Ukusna i zdrava: kako kuhati kod kuće bundeve sok

Bundeva sok jača imunološki sustav, poboljšava metabolizam, smanjuje kolesterol, uklanja iz tijela štetne tvari, sadrži većinu vitamina potrebnih za ljudske skupine. Je bogat soli bakra, cinka, magnezija, kalija, i druge tvari, koristan za djecu, ima blagotvoran učinak u bolesti srca i hipertenzije. Valja napomenuti i mogućnost vanjsku upotrebu od bundeve sok za liječenje akni. Najkorisnijeg - svježi sok, zadržava većinu vitamina, samoj prirodi podataka. Zato je odgovor na pitanje kako kuhati kod kuće sok od bundeve, koja zadovoljava sve uvjete, prije svega vrtlari znaju.

ne bi trebao piti svježe iscijeđene sokove mnogo puta dnevno. Za prevenciju bolesti prilično pola čaše prije doručka. A tretman se preporučuje da se poveća broj prijeme do tri ili četiri puta dnevno. Bundeva sok je kontraindicirana u bolesnika s dijabetesom, želuca, gastritisa.

Kako odabrati bundeve

Znajući kako kuhati kod kuće bundeve sok, morate kupiti velike bundeve slatke sorte. Zrela bundeva je slabo ovalnog ili okruglog oblika, ima suhu rep od tamno zelene do smeđe. Pulpa - gusta, od svijetlo žute do narančaste boje, ne vlaknast. Bundeva težine do pet kilograma. Ako oguliti voće labav i pritisnete ostavlja trag - to može značiti da je ustajao bundeve i kuhati sok od bundeve kod kuće iz nje neće raditi.

Proizvodnja soka

Iskusni domaćica zna nekoliko načina kako se pripremiti sok od bundeve kod kuće. Prvo moramo očistiti voće oguljenu i očišćenu i izrezati na ploške. Da bi svježi sok od bundeve, možete koristiti električni sokovnik ili na tradicionalan način: na ribež za mljevenje komada povrća i iscijediti sa sterilnom gazom sočan bundeve mase. Prilikom kuhanja može se dodati drugo povrće, voćni okus, poput mrkve, jabuke, naranče, i drugi. Za dugo skladištenje koristi toplinske obrade sterilizacije i pasterizacije. Domaće bundeve sok može pripremiti za zimu, to će zahtijevati sokovarka. To bundeve sok duže vrijeme zadržati svoju korisnost.

recepti

Sok od bundeve s limunom za zimu

Kako kuhati kod kuće bundeve sok s limunom? vrlo jednostavna. Trebat će vam:

• 1 kg pulpe bundeve;
• 250 grama šećera;
• oko 2 litre vode;
• 1 mali limun.

Pulpa pour kipuće šećerni sirup i kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Sadržaj se ohladi, bundeva utrljati na sito i vratiti nazad, dodati sok od limuna i kuhati 10 minuta, povremeno miješajući. Spremni, možete sipati sok na obali i role pokriva.

Konzervirana sok od bundeve s jabukama u zimi

Trebat će vam:

• 1 kg pulpe bundeve;
• 250 grama šećera;
• kilogram jabuke
• korica jednog limuna.

Iscijedite sok od voća, pomiješajte zajedno šećer i koricu. Nadalje, da bi ga do 90 stupnjeva i inkubirati 5 minuta, a zatim ostavite stajati na toplinu i vruće sipati u staklenke.