Ugljikohidrati: Vrijednost kojim se grupa podijeliti u ugljikohidrata i njihova uloga u ljudskom tijelu

Ugljikohidrati su jedan od ključnih elemenata potrebnih za održavanje optimalnog stanja ljudskog tijela. To su glavni dobavljači energije, koji se sastoji od ugljika, vodika i kisika. Oni se uglavnom nalaze u namirnicama biljnog porijekla, a to su šećeri, pekarskih proizvoda, cjelovitih žitarica i žitarice, krumpir, vlakna (voće, povrće). To je pogreška vjerovati da je mlijeko, a ostatak uglavnom proteinske namirnice ne sadrže ugljikohidrate. Na primjer, mlijeko sadrži ugljikohidrate. Su mliječni šećer - laktoza. U ovom članku ćete saznati koje grupe su podijeljene u ugljikohidrata, a primjeri razlika između tih ugljikohidrata, kao i biti u stanju razumjeti kako izračunati svoju potrebnu dnevnu normu.

Glavne grupe ugljikohidrata

Dakle, sada rastaviti, koje su skupine podijeljene u ugljikohidrata. Stručnjaci identificirali tri glavne skupine ugljikohidrata: monosaharidi, disaharidi i polisaharidi. Za razumijevanje razlike, pogled na svaku skupinu u više detalja.

• Monosaharidi - oni su jednostavni šećeri. U velikom broju sadržanog u grožđani šećer (glukoza), voćni šećer (fruktoza) i sl Monosaharidi savršeno otopljen u tekućini, čime je slatkog okusa.
• Disaharidi - ova skupina ugljikohidrata, koji su podijeljeni u dva monosaharida. Oni su također potpuno topiv u vodi i imaju slatkoću na nepcu.
• Polisaharidi - posljednja grupa, koja je složeni ugljikohidrati koji se ne otapaju u tjelesnim tekućinama, nema izražen okus i sastoji se od mnogo monosaharida. Jednostavno rečeno, to polimeri glukoze: svi znamo škrob (rezerve ugljikohidrata biljaka), celuloza (stanične stijenke biljaka), glikogen (ugljikohidrata zamjenski gljiva i životinja), hitin, peptidoglikanski (murein).

Ugljikohidrati koji grupa ljudsko tijelo treba najviše

S obzirom na pitanje od čega se grupa podijeliti u ugljikohidrata, to je napomenuti da većina njih sadržana upravo u hrani biljnog porijekla. Oni uključuju veliku količinu vitamina i hranjivih tvari, tako da ugljikohidrati moraju biti prisutni u prehrani svake osobe, vodeći zdrav i aktivan način života. Kako dati tijelo s tim tvarima, trebate konzumirati što više žitarica (pahuljice, kruh, kruh i slično), povrća i voća.

Glukoza, odnosno, redovite šećer - osobito korisno za ljudsko komponentu jer ima pozitivne učinke na aktivnost mozga. Ti šećeri tijekom probave gotovo odmah apsorbira u krvotok, a time i povećanje razine inzulina. U ovom trenutku, osoba doživljava radost i euforiju, pa šećer se smatra lijek koji, kada se prekomjerna potrošnja zarazna i negativnog utjecaja na cjelokupno zdravlje. Zato je ulazak šećera u tijelo treba nadzirati, međutim, da se u potpunosti napustiti to ne može, u stvari, glukoza je rezervni izvor napajanja. U tijelu se pretvara u glikogen i pohranjena u jetri i mišićima. U vrijeme cijepanje glikogena u mišićima rad obavlja se, dakle, moramo stalno održavati optimalnu količinu svoga tijela.

ugljikohidrata norme usisni

Budući da su svi ugljikohidratne skupine imaju svoje posebne značajke i njihova potrošnja bi trebala biti jasno doziranje. Na primjer, polisaharidi, za razliku od monosaharida treba gutati u velikim količinama. U skladu sa suvremenim prehrambenim zahtjevima, ugljikohidrati bi trebali čine polovinu dnevne prehrane, odnosno oko 50% - 60%.

Izračun količini ugljikohidrata potrebna za život

Za svaku skupinu ljudi zahtijevaju različite količine energije. Na primjer, za djecu u dobi od 1 do 12 mjeseci fiziološku potrebu za ugljikohidratima je u rasponu 13 grama po kilogramu težine, ne treba zaboraviti, a koje su skupine podijeljene ugljikohidrata prisutan u dječjoj prehrani. Za odrasle dobi 18 do 30 godina, dnevna stopa ugljikohidrata ovisi o aktivnosti. Dakle, za muškarce i žene koje se bave mentalnim radom, stopa potrošnje od oko 5 grama po 1 kilogram tjelesne težine. Prema tome, u normalnom težinom zdrava osoba treba oko 300 grama ugljikohidrata dnevno. Ovisno o pod, ta brojka je također mijenja. Ako osoba se bavi prvenstveno u teškim fizičkim radom ili sportom, prilikom izračuna normu ugljikohidrata sljedeće formule: 8 grama po 1 kilogram normalne težine. Osim toga, u ovom slučaju, treba uzeti u obzir, na kojoj su skupine podijeljene ugljikohidrata iz hrane. Gornja formula omogućava da izračuna broj u osnovi kompleksnih ugljikohidrata - polisaharide.

Približna stope potrošnje šećera za određene skupine ljudi

S obzirom na šećer, a zatim je u čistom obliku, to je saharoza (fruktoza i glukoza molekula). Za odrasle najbolji je samo 10% šećera na broj kalorija konzumira dnevno. Točnije, odrasle žene trebaju svaki dan oko 35-45 grama čistog šećera, u ljudima, ta brojka veća - 45-50 grama. Za one koji su aktivno sudjelovali u fizičkom radu, normalna količina saharoze u rasponu od 75 do 105 grama. Ove brojke dopustiti osobi za obavljanje djelatnosti bez doživljava gubitak snage i energije. S obzirom na dijetalnih vlakana (vlakna), njihov broj mora biti određena individualno, kao i, uzimajući u obzir spol, dob, težinu i nivo aktivnosti (najmanje 20 grama).

Dakle, odrediti koje su tri skupine podijeljene u ugljikohidratima, i razumjeti značaj tijela, svaka osoba može samostalno izračunati potrebnu količinu ih za život i normalan rad.