Torta „Temnyy Larri” - ukusni recepti za pečenje

Jeste li ikada čuli za mraka, Larry? Ako ne, upoznati! Torta „Temnyy Larri” - je nedavno otvaranje konditorske svijeta. To je potpuno jedinstven komad slatkog umjetnosti.

čudo desert

Torta „Temnyy Larri” ljubitelji čokolade će cijeniti. Proporcije recept tako da proizvedeni nevjerojatno ljepljive kolače, au isto vrijeme, porozna, gotovo bez težine, ali uz sve to je jako mekan i sočan.

Čokolada okus ovog deserta uklanja sve poznate čokoladne poslastice u pozadini. Koliko je to jadno kao što zvuči, ali je kolač „Čokolada Larry” tvrdnje u prvom redu u ovoj kategoriji. Ovo je nešto sasvim novo i bez premca. Recept za tortu napravio revoluciju u tehnologiji i proporcije slastice. Ako možete izvesti točno korak po korak sve preporuke, a zatim ste postali pravi guru u izradi ovog remek-djela.

Stručnjaci kažu da je čokolada svijet koji trenutno „Čokolada Larry”, koji je uzeo najbolje od svjetlosti mousses i slatkih kolača, postala je mjerilo kulinarstva.

Moram reći da je teško odoljeti iskušenju da pokušate gotove torte prije nego se skupi u kolač. Oni sami su ukusne na svoje vlastite. Ako Bite barem komad, onda nećete vidjeti gotov desert. To jednostavno nije ništa drugo će prikupiti.

Koji proizvodi su potrebne za pripremu torte?

Pa kako se pripremiti ovo neobično i divno desert?

Andy kuhar Andrew Rud'ko nudi svoj recept. Za njegovu realizaciju potrebe ove sastojke:

1. Kakao - '90
2. Brašno - 375
3. Soda - 7 g
4. Prašak za pecivo - 10 g
5. Ulje (biljna) - 150 g
6. Jaja - 3 kom.
7. Šećer - 450 g
8. Mlijeka - 150 g
9. Vanilija ekstrakt - 5 g
10. Kava (vruća) - 340
11. Alkohol - '75

Onda je sve jednostavno.

Torta "Temnyy Larri": recept

Dakle, izravno nastaviti pripreme. U veliku zdjelu prosijati suhe sastojke: kakao, brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Kakao se mora uzeti visoke kvalitete. Ovo je vrlo važna točka u pripremi.

Pomiješajte sve pjenjačom, i vrlo agresivno. Tada vaša budućnost će ispasti tijesto uniformu.

Nadalje, u miješalici, pomiješati šećer i bilo biljno ulje. Tući dok ne postane glatko. Naravno, ne bi takvu konzistenciju kao kada koristite maslac.

Nakon što je smjesa postala više ili manje homogena, usporiti i skrenuti dodati tri jaja sa ekstraktom vanilije. Tući nekoliko minuta.

Zatim idemo na spavanje pola bere suhu smjesu. Umutiti opet. Dodajte mlijeko. A iza njega i vruće kave.

Usput, možete uzeti kavu i vodi, i kuhati u aparat za kavu. Preduvjet je da to mora biti jako vruće. Činjenica da je topla voda aktivira prašak za pecivo, mora početi raditi i prije pećnici. Zatim napraviti kakao. To bi trebao biti kao vruća čokolada. Zahvaljujući njemu, čokoladni kolač je iznenađujuće taman. U to se doda alkohol. Možete uzeti liker, rakija, viski. Alkohol daje opor ugodan miris.

Sve to, tuku na niskoj brzini miksera. Dodaj zadnji dio suhe sastojke. Ispada prilično pristojan iznos od tijesta.

pečenje kolača

Sada ste spremni za pečenje kolača. U receptu je predložio da koriste šesnaesti promjer kalupa. Onda od određene količine sastojaka šest keksi. Naravno, možete koristiti bilo koji oblik, samo nije jako velika.

U prosjeku, svaki gotov kolač teži oko tristo grama. Svaki čokoladni kolač se peče odvojeno. Možete napraviti i debljih kora, onda svaki od njih će se morati rezati na pola, iako je otežana, a to je teško napraviti glatko i lijepo.

Želimo naglasiti da se dobije tijesto tekućina. Ne brini, kao što bi trebao biti.

Obvezno pećnica grije ranije na sto i osamdeset stupnjeva (topla treba na vrhu i dnu). Svaki kolač se peče oko dvadeset i pet minuta. Želimo upozoriti na važne nijanse. Sama tamna tijesta. U procesu kuhanja, to će postati još tamnije, gotovo crne. Tako da jednostavno ne mogu uhvatiti trenutak kada se tijesto je spremno. Kako se ne bi spali kolače, stalno provjeravati njihov stupanj spremnosti ražanj.

Općenito profesionalci spremnosti provjerite malo drugačije. Oni pritisnete prstom na sredini kolača, ako se vraća, on kaže da je spreman. Ali možete opeći.

Uzevši lik iz pećnice, odmah izvadite kolač, a mi ga prebaciti na pergamentu ili barovima. Dakle, jedan po jedan, svih šest ispeći kekse.

Dajte im se malo ohladi, a zatim zamotan zajedno u plastici, staviti u hladnjak preko noći. To se radi tako da se ravnomjerno raspoređen vlaga od centra keksa oko volumena izaći neće dati joj paket. Kao rezultat toga, dobiveni kolači su nevjerojatno ljepljiva i sočan.

Nadalje, potrebno je uskladiti sve kolače, što ih od jednolike debljine. Budući da su vrlo ljepljiv, može se postaviti do pergamentu između njih.

Stavljanje kolač

Što ćemo podmazati domaći čokoladni kolač? Naravno, krema. I to je ono što želite, možete odlučiti. Nema potrebe da koristite bilo koji specifičan recept. Odaberite kremu da se osjećate izvrsno.

Jedina stvar za razmatranje je činjenica da će biti potrebno da ton boje. U konačnom obliku krema može biti narančasta.

Nadalje, ona se nalazi u tijesto vrećicu i početi promazyvat shortcakes. To bi trebalo biti učinjeno na poseban način. Na kolač se primjenjuje na vrste spirala vrhnja (kao što je naglo puž). Tako smo kaput sloj po sloj. Zatim, isto krema kolač, koji se liječi vanjski prostor.

Priprema glazure za „tamno Larry”

Sada naš kolač „Temnyy Larri” može preko noći u hladnjaku. U jutarnjim satima početi pripremati glazuru.

Ona je vrlo brz i lijep očvrsnuti na hladno tortu. izvanredne pruge moraju ispasti.

Za pripremu glazure će trebati maslac i čokoladu (osamdeset grama). Ako se uzme pločicu, tada je potrebno samljeti. Mi bi trebao dobiti glatko tijesto. A velike komade otopit će dugo odgađanje procesa.

Za brzo istopi čokoladu, stavite ga u tijesto vrećicu i ispustiti u vruću vodu. Nakon što istopi, cijeđenje u zdjelu. Ulje je na njega u omjeru dodaje: po sto grama čokolade 80 grama ulja. To je učinjeno kako bi se dobio sjaj glazuru. To će biti mekša na tortu i napraviti ukusan kolač.

Miješajte dok ne dobijete glatku silikonskom lopaticom. Ako se ulje ne topi, moguće je staviti zdjelu za petnaest minuta u mikrovalnoj pećnici. Opet dobro izmiješati. Čokolada homogena emulzija se dobiva. Glazura treba biti cool. To se može početi koristiti kada stekne konzistenciju jogurta.

U međuvremenu Madame Kandurin ukrasiti našu tortu. To je bezopasna boja za hranu. Dakle, naš je zadatak da pokrije bočnu površinu proizvoda za njih. Kako ćemo to učiniti? To je vrlo jednostavan! Zlatne ćemo uzeti kist, čime je kolač, mnogo puhati na njega. Madame Kandurin kao prašina slegne na površini zlatni sloj, čija debljina si sami prilagoditi. Samo ga primjenjivati s četkom ne radi, ostat će na površini ružnih razvoda. Prašina se nanosi sloj po sloj na željenu nijansu.

Kako napraviti spektakularne čokoladne mrlje?

Nakon što je glazura ohladi malo, počinjemo ga staviti na tortu. Da biste to učinili, izlij mu je na vrhu po sredini torte. Zatim lopata (silikon) početi širiti po površini, pritom rubove glazurom. Dakle, ona počinje teći dolje neravnomjerno. Daleko od toga nećemo bježati, jer se brzo stvrdne na hladno površini torte. Za ljepotu glazura može prahu Madame Kandurin, prenosim bogatu zlatnu boju.

umjesto epiloga

Evo i spreman je naš kolač „Temnyy Larri”.

Recenzija domaćice koji su uspjeli svladati recept za ove slatke čudo koje se pruža Andy ispeći kuhar Andrew Rud'ko jednostavno ne može ostaviti ravnodušnim. Kolač je jako ukusan i neobičan. To nije ni usporediti. To je jednostavno čokolada savršenstvo.

Za najnaprednije domaćice koji su savladali kuhanje s modernim kuhinjskim pomoćnicima, on svibanj biti poželjno da kuhati tortu „Temnyy Larri” u multivarka na „pečenje” modu. Isto tako ispada super.