Tinktura od jabuka kod kuće: kako napraviti

U vrijeme žetve često je da je toliko jabuka nije čekao, kad će biti uklonjen nježno s grana sebe udario na zemlju. Od utjecaja na njihove strane kao tekući smeđe „modrice”. Jabuke su također dobre, ukusna ... ali je roba već nelikvidna, pogotovo zbog tih udubljenja plodovi brzo istrunuti. Što učiniti s tim voćem? Možete ispeći tortu - „tart tatin”, na primjer, ili pitu od jabuka. No jabuke u pečenju nije toliko - kilo, dobro dva. A ako imate vrt, i boriti se s onim što učiniti s dvadeset kilograma netržne voće? Evo onda padne na pamet dom infuziju jabuke. To je tako ukusna da je moguće da se pripremi za još gnjaviti ići na tržište i kupiti voće sami. A onda, nakon tri ili četiri mjeseca, kada dođe zima, miris jantara piće i prisjećaju se ljeti. Nemojte misliti da je priprema infuzija kod kuće uključuje hitromudroy mjesečina, koja će zauzimati dvije trećine područja svog stana. Ne, postupak je jednostavan i ne rada. Ovaj članak je dostupan ćemo vam pokazati kako napraviti tinkturu od kuće jabuke. Vi samo slijedite korake u nastavku. Dajemo nekoliko recepata za vas to izabrati najprikladniji za sebe.

Još malo teorije

Likeri, cordials, balms ... Sve te alkoholnih pića su lako pripremiti kod kuće. Međutim, njihov proizvodni proces je drugačiji. U Rusiji, samo liker poznat do šezdesetih godina osamnaestog stoljeća. Plodovi su vina fermentacija. Oni ispunjen njihov sok piti, dobivanjem stupnjeva. S uvođenjem državnog monopola na votku i tako pojeftinjenja proizvoda, a tu je bio tinktura od jabuka kod kuće. Priprema ovaj napitak dramatično drugačiji način. Voće jednostavno ispunjene alkoholom (ili votka) i inzistirati dok dok alkohol i sok neće biti jedan organska cjelina.

Tinkture dao različite nazive. Ako je napitak doda u vodu, alkohol kao zaboristy pod nazivom „Yerofeyich”. Biljne tinkture su pozvani balzami. Usput, a često su se koristili u medicinske svrhe. piće često nazivaju po imenu proizvoda, od kojih su izrađene: anis, Grushevka, trešnja rakije. Naravno, nisu sve biljke i voće može inzistirati. U tu svrhu, pogodna samo oni plodovi (i sjeme, začinsko i ljekovito bilje) koje imaju aktivne sastojke i esencijalna ulja. Zato jabuke stupanj je važno. Neki su pogodni za jabukovače, a drugi - na rakiju. I, naravno, zbog ljudi, naime, postoji niz recepata o tome kako napraviti rakiju od jabuke. Mi ćemo pogledati neke od njih.

sastojci

Glavni i kritične komponente u tinkture, naravno, voća i alkohola. Čini se da je ovaj kratki popis proizvoda značajno smanjuje popis recepata. Međutim, eksperimentiranje s oblicima alkohola, sorte jabuka i okusa, kao što su cimet ili šećera, mogu dobiti mnogo različitih pića po želji. Slatka kao liker, kućni infuzije jabuke snage trideset stupnjeva ima ugodan okus i može biti isporučen do deserta. Ne zaboravite na gorke piti od roda, kao što su benediktinske. Takve infuzije može se koristiti kao lijek za prehlade. Ako jabuke prelijte alkoholom, moguće je doći do tvrđave na četrdeset i pet stupnjeva, što je vrlo slično jači spol. Plod može se infuzijom u votka ili mjesečina. Što možemo reći o sebi jabuke! Svježi - antonovka ili bijelo punjenje, suši uz blagi miris dima, pa čak i male, raj ... je također dobar za ljekovitim svojstvima tinkture Adamove jabučice. Priprema svih tih pića su različite tehnologije. Neki od njih će biti spreman za dva mjeseca, dok drugi mogu kušati nakon tjedan i pol. Proizvodni proces se može ubrzati zagrijavanjem piće do pedeset stupnjeva. Držite infuziju treba biti u mraku i čvrsto čepom boce na hladnom mjestu.

jabuka liker s votkom

To je - najčešći sastojak u kući alkoholnih pića. Votka je lakše dobiti nego alkohol. Ali ne mislim da je rakija se može koristiti vrlo jeftin i loše kvalitete brand. Ne, votka treba rastegnuti, ne teče, toplo, a ne spali. Mekoća i kvaliteta alkohola i okus ovisi primila infuziju. No, jabuke može potrajati nelikvidna. Svejedno, mi ćemo ih ukloniti iz svih modrica i crvotočine. Dakle, recept je prvi. Tinktura od jabuka votke, kuhani u skladu sa svojim propisima, neće biti spreman za dva mjeseca.

Ona je proveo puno rasprava o tome je li ili nije jasno plod iz kože. Mnogi se slažu da je koža daje piti pikantnost. U svakom slučaju, treba oprati jabuke, a zatim ih izrezati na kriške, a uske, istovremeno eliminirajući modrice i jezgru sa sjemenkama. Preklopite sirovina (to bi trebalo biti dva i pol kilograma) u velikoj boci. Napunite jabuke s votkom - će trebati jedan i pol litara. Sada morate ga razrijediti s vodom. Da bi se postigao skladan okus je potrebno uzeti sedam litara. Kako bi se spriječilo topline reakcije, voda mora ohladiti. Boca je omotan gazom i postaviti na suncu dva tjedna. Dnevni potresla sadržaj. Nakon toga, filtrirati infuziju. Tekućina dodana dva kilograma šećera i staviti na suncu za dva dana. Tada drži se daljnjih deset dana na hladnom mjestu. I tek nakon toga filtrira kroz gazu, bocama i zapečatiti. Piće je spremna u tri tjedna skladištenja.

Brzo recept

Kako ubrzati proces kuhanja razne načine. Ovaj recept je tinktura napravljena od jabuke preporučuje se ne da sakriti bocu na hladnom i tamnom mjestu, i da ga zadrži u svjetlu (po mogućnosti na osunčani prozoru) za dva tjedna. Obujam spremnika je također važna. Uzmi samo desetak velikih kiselo sorti jabuka, će ih smanjiti, kao u prethodnom receptu, i ispuniti istu količinu votke. Voda i ne dodavati šećer. Jednostavno, mi pokriju vrat tri litre poklopac staklenke za papir tinktura da „diše”. Dva tjedna kasnije, naprezanje off tekućinu pažljivo usuti piće u boce. A već ih ukloniti na tamnom i hladnom mjestu. Uživajte tinkturu može biti odmah. Kao što možete vidjeti, ovaj recept je vrlo jednostavan i, što je najvažnije, brzo. To je dobro za ranih sorti jabuka kao što možete nadati dva tjedna jasan, sunčanom vremenu.

dame piju

Priprema tinkture jabuka za ovaj recept će vas odvesti samo tjedan dana. Izrežite voće s korom na tanke kriške. Jezgre sa sjemenkama odbačena. Jabuke u obliku za kilogram. Dodamo voće kriške u tri litre staklenku. Ispunite litru votke. Zatamnjenja kapacitet gaza ili nauljiti poklopac za papir. Važno je da se tekućina da „diše”, ali u isto vrijeme da se ne uhvati insekte. Stavite staklenku na hladnom i tamnom mjestu. Tjedan dana kasnije, svi plodovi su puni blizu vrata spremnika. Pažljivo odvojite tekućine iz jabuka pulpe. U međuvremenu pripremite sirup. U pola litre vode otopiti dvjesto grama šećera. Sirup dovesti do kuhati, a zatim se ohladi na sorokagradusnuyu temperature. Otopljen u njemu i nekoliko uhvatila zemlje cimet. Miješati obje tekućine i pažljivo filtrirati dvije boce 0,75 litara. Nastala infuzija jabuka u kući ima lijepu zlatno-žutu boju i ugodnu slatko-kiseli okus. Imajte to može biti ne u hladnjaku i ormariću, kako bi se zaštitili od izravnog sunčevog svjetla.

tinktura konjak

Zbog takvog bazi alkohola pića stječe zanimljivu aromu i okus. Jabuke za infuzije treba izabrati čvrste, po mogućnosti kasno sorti - Reinette, Pepin, kalvil, Perry, Antonovka. Rasturati ih s kožom - ali, naravno, ne bolls i trule dijelove. Jedan i pol kilograma jabuka pulpe potrebno litru konjaka. Ispuniti voće kriške, tako da se razina tekućine je na dva centimetra iznad voća sloja. Prvo konjak lako pokriti sve jabuke, ali nakon nekoliko sekundi apsorbirao pulpe. Stoga je potrebno čekati četvrt sata sipati alkohol. Ovaj recept je tinktura od jabuke od nas zahtijeva da pluta poklopac na najlon jar da rakija ne opada. Kapacitet bi trebao biti na toplom, tamnom mjestu za desetak dana. Nakon toga, odvodnja. Jabuke natopljene rakijom može konzumirati za desert. U tavu ulijte pola litre vode, staviti na vatru. Postupno Ulijte sto grama šećera. Promiješati, dovesti do kuhati i kuhati još pet minuta, redovito uklanjanje pjene. Zatim ohladiti sirup na sobnoj temperaturi. Pomiješajte ga s rakijom. Nakon dva ili tri sata konjak infuzije jabuka kod kuće gotovo spreman. To je ostavio za filtriranje i sipati u boce. Snaga ovog napitka u rasponu od petnaest do dvadeset stupnjeva. To mogu biti pohranjeni više od godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.

na mjesečini

Prije nego što smo vam reći kako pripremiti tinkturu napravio od jabuke u ovom obliku alkohola, napominje se da je slatko piće, u ovom slučaju, neće raditi. Činjenica da je u kontaktu sa šećerni sirup votke daje loš okus. No, tinktura postaje vrlo jaka - oko trideset i pet stupnjeva. Mjesečina mora biti bolje - jasno, bez kvasca okus. Kilogram jabuka slomiti na isti način kao u prethodnom receptu. Puta u tri litre posudu, zaliti tla cimet i vanilije (pet grama). Ispunite litru votke, dobro zatvoriti i staviti na deset dana u tamnom toplom mjestu. Nakon toga, naprezanje off tekućina kroz presavijen nekoliko slojeva gaze. Manipulacija jabuke može se ponoviti, ako imate čak i litru votke. Ali sekundarna infuzija jabuke na mjesečini će biti spreman za dva tjedna. Soj tekućina kroz vatu ili filter papir u boci i pluta. U hladnim uvjetima ovaj napitak može se čuvati godinama.

Home "Calvados"

U stvari, ova elita Francuski piće donosi sublimacije jabukovače. Ona inzistira na najmanje dvije godine u hrastovim bačvama. Nakon Remarque pohvalio jedinstven okus i okus calvados u svom „Arc de Triomphe”, destilat je slavljen kao „čeških” (i absinta). Naš isti infuzija jabuka kod kuće izgubi malo slavan sorokagradusnuyu piće u tvrđavi, ali ne zaostaje za njim u jedinstvenom okusu. Tako smo uzeli ime u navodnike.

Jabuke (dva kilograma) bolje da se različite vrste uz prevlast sladak i sočan. Cut svoj pulpa na male kockice, uliti u staklenku. Dodavanje dvije vrećice vanilije, dobro promiješati. Sipati litre votke. Pod najlonskim pokrovom banka mora stajati na tamnom mjestu dva tjedna. Onda smo filter tekućinu kroz tkaninu, iscijediti jabuke. Kuhati sirup od stotinu i pedeset mililitara vode i dvije stotine grama šećera. Donesi na čir i isključite vatru. Polako sipati u votke infuzije. Dodajte pola čaše alkohola. Ohladi do sobne temperature i u boci. Takav infuzija jabuke na alkohol i votke hranili u čaše za rakiju kao digestiv. Početna „Calvados” dobro se slaže s kave, čokolade i voća. Napitak treba biti na sobnoj temperaturi.

Uz miris dima

Naravno, to je lakše da se pripremiti ovaj napitak par šake suhog voća, ali ukusnije postiže se ako se većina podvyalit jabuke. To se može učiniti u pećnici ili s vrućim zrakom elektrogrile. Tri-četiri zrelih plodova sorte antonovka (s korom) izrezati na kolutove i podvyalivayut u pećnici na niskoj temperaturi. Puta u tri litre posudu, spava žlica šećera. Ispuniti votka ili razrijeđeni alkohol. Stručnjaci preporučuju da se izlije malo od koncentriranog soka od jabuke bez pulpe. Začepiti banku i održava za oko dva tjedna. Kada se tekućina pretvara jantarnu boju, može se filtrirati i bocama. Tinktura od suhih jabuka spremna za jelo u mjesec dana.

jabuka liker

Pet ili šest velikih sočan plod čiste i utrljajte meso velikih čipova. Saviti ga u odgovarajućoj čaši, ali tako da ispunjava ne više od tri četvrtine volumena spremnika. Cijeđenje soka od limuna tamo. Mi bi bili sigurni da u banci nije pogodio kost ili celuloze od citrusa. Napunite staklenku na vrh alkohola. Poželjno je da je sloj zraka između tekućine i heksan poklopca je minimalna. Tinktura od jabuka na alkohol mora stajati na toplom tamnom mjestu oko mjesec dana. Pretakanje tekućina u tavi, iscijediti pulpa. Dodavanje sedam stotina i pedeset grama šećera i staviti na vatru. Ponekad se dogodi da tekućina izlazi malo - ili sočne jabuke, ili alkohol lagano prebrodila. Zatim dodajte sirup se može pojasniti sok od jabuke. Filtriranje tekućine kroz pamuk, boce, čvrsto začepljena. To bi trebao biti pohranjeni u hladnjaku ili podrum, a ne više od šest mjeseci.

Tinktura od jabuke i meda

Piće se dobiva u isto vrijeme jaka i slatka. Pola kilograma jabuka izrezati na tanke kriške, izvadite jezgru i sjemenke, ali ostavite koru. Sklopivi tri litre posuda, sipati pola litre alkohola, razrijeđena do željene čvrstoće ohladi kuha voda. Čvrsto zatvorite posudu. Inzistirati desetak dana. Onda smo filtriranje tekućine kroz gazu. U zasebnoj tavi uliti pola litre vode. Zagrijava i otapa u njemu čašu šećera i dva ili tri žlice meda. Pomiješajte dvije tekućine. Alkohol tinktura od jabuka koriste te sladila (šećer i med) može biti jaka, a ne vrlo slična pića ili melem. No, kasnije moramo Procijedite tekućinu kroz domaće filtera sa komadom vate, zategnuti kapke na boce i poslati ih na hladnom i tamnom mjestu.

Tinktura od Adamove jabučice

McLure stablo pripada duda obitelji. Ona dolazi iz Sjeverne Amerike, ali savršeno zaglavi u subtropskom zoni Europe. Zadovoljava u Ukrajini (posebno na jugu) iu Rusiji (Sjeverni Kavkaz). McClure je odavno cijenjena zbog jake i fleksibilan drva iz kojih napraviti lukove. Voće stablo ima mnogo ljekovitih svojstava. Stanovnici tih zelenih tvrdih kuglica nazvanih Adamova jabučica, ali ništa učiniti s sočan i ukusan plod McLure nije. Njegov plod je apsolutno nejestiv, pa čak i otrovna. No, u farmakologiji McClure koristi vrlo široko. Iz njega proizvesti antibiotike i razne masti.

Osnova za infuziju lijekova je od Adamove jabučice. Priprema ovog ozdravljenja matičnjak je moguće i kod kuće. Ovdje je jednostavan recept. Voće McClure izrezati na komade, staviti u staklenku, brtvljenje slojeve. Ispuniti pyatidesyatiprotsentnoy razrijedi alkohola u odnosu jedan na jedan. Ambalaža za tinktura se mora odabrati odgovarajući na zračni sloj između razine tekućine i poklopca što manja. Umoran alkoholičar balzam ne smije biti manje od dva mjeseca, a po mogućnosti više. Znak da je tinktura dosegla željenog stanja, je njegova boja - jaki čaj.

Ulje i piće

Tri ili četiri fetusa McClure samljeti u blenderu, iscijediti sok. Pomiješajte ga s votke. Proporcija: na jedan dio soka od potrajati pet alkohol. Nekoliko dana kasnije mutna tekućina je podijeljena u dva dijela. Na dnu je gusta mliječna sok, a na vrhu će biti jasno alkoholna otopina. Sever obje frakcije odvojene posude i čuvati u hladnjaku ili na hladnom mjestu. Na temelju lateksa može napraviti mast. Ako miješati s suncokretovog ulja (u omjeru jedan do dva), zatim se dobivena tekućina se može liječiti ekcemi, dermatitis, to zakopavanja u uši s otitis. Alkoholat od Adamove jabučice koristi unutar migrene, hipertenzije, pa čak i raka. Oni počinju da se to sa jednom kapi tri puta dnevno, postupno povećanje doze za kavu žlicom.