Svjetlo salata s kozicama: jednostavan i ukusan!

Škampi su izuzetno ukusan i hranjiv proizvod, izvor mnogih esencijalnih mikronutrijenata. U isto vrijeme oni su vrlo lako kuhati i lagane salate sa škampima je uvijek vrlo ukusna i zdrava. Dijeta, uključujući i plodova mora, izuzetno je učinkovit. Volim ih jer sam vam ponuditi originalne i svjetlo salate sa škampima.

Salata-koktel (salata s škampi, recept je jednostavan i učinkovit).

On nije samo iznenađujuće jednostavan, ali izgleda spektakularno u velikim vinskim čašama. Možete koristiti i smrznute i konzervirane škampe, ali sjetite se da konzervirana obrada škampi ne trebaju, a vi trebate odmrznuti smrznuta, isprati i kuhati u kipućoj vodi 3-4 minute. Ja obično koriste zamrznute - oni su lakše pronaći u našim trgovinama.

Ostavljam cijeli škampi u broju čaše za vino (za ukras), fino sam smanjiti ostalo. Isto tako, fino kockice jabuke (posute sokom od limuna, a ne na tamno), krastavci (kockica) i kuhane mrkve (kao što možete i svježe, ali onda na fino ribež).

Majoneza ne može opstati, kako potting mix prirodni jogurt i malo curry, samo kap, za boju.

Širi na stemware sloja, svaki sloj okusom punila: mrkva, jabuka, krastavci, škampa. Najbolje i masti za punjenje, staviti cijeli škampi, grančicu kopra, peršina ili bosiljka, i na rubu čaše objesiti pola krug izrezati limun ili naranča malen.

Škampi u mliječi (salata s kozicama, recept jednostavan i neobično).

Ova salata je cijela točka - u hrani. Vaši gosti apsolutno će ljubav! To je lakše nigdje, ali proizvodi ne moraju standard - pored škampi, potreban bijelo vino, želatina, sol, koromač, paprike, oguliti i pulpe grejpa (pulpe - amater, ako niste zadovoljni s grejp, ne može se koristiti pulpe) ,

Proces kuhanja je jednostavan, uvjeravam vas. Odmrznuti škampi uronjen u kipuću vodu na nekoliko minuta, zatim se ostavi da se ohladi i oljuštiti školjke.

VAŽNO: školjke i glave ne baciti - u istom vodu za kuhanje, ali i na laganoj vatri, ja ih kuhati, sol vodu za oko sat vremena. U tom je juha kraj kuhanja dodajte bijelo vino (po želji, 2 šalice bujon oko 1 čaša vina), kopar, začini i grejp korica (oko 2-3 žlice). Na kraj za kuhanje juhe se dvaput filtrira kroz filter sa komad gaze i otopljene želatine (koja je prethodno navlažen).

Bujon postupno hladi, dok sam izložio u niskom stan jelo, zdjela salate ili a la carte vinskih čaša oguljene škampi i pulpe grejpa kriške. Ja zaliti sve to raskoš Bouillon okus i staviti u hladnjak - sipati (oko 2-3 sata).

Podnošenje takvog izvrstan salata - također je vrlo jednostavna. A la carte šire listove špinata, salate ili kineski kupus, grejp kriške, cherry rajčice - i škampi u mliječi, ukrašen zelenilom. (Ako je mliječ se izlije u veliku zdjelu salate, ja sam ga izrezati na kocke isto tako da je svaka imala kozice). Svjetlo salate sa škampima, postoje različite verzije, ali to, po mom mišljenju, vrlo neobičan.

Topla salata s kozicama.

Intriga - pa do kraja! Ova salata recept sam našao u japanskoj kuhinji. Japanci sigurno znaju puno o plodovima mora, nakon što je izumio ovo jelo. A mi, ljubitelji jela, lagane salate sa škampima jedinstveno na rame i na srce!

sastojci:

• kuhana mrkva
• paprike
• 50g riže rezanci
• mladi luk
• kozica - 8 kom.
• wasabi - 1,5 TSP
• brašno, cilantro

Za punjenje:

• Komad đumbira - 2 cm
• crvena paprika Čile - 1/3
• umak od soje - 3 žlice
• sok od limuna - 1 žlica
• limunova kora - 1 žlica
• med - 1 žlica
• maslinovo ulje - 2 žlice

Prvo sam pripremiti nadjev. Tanka prozirna prstenovi i cut čili paprika, trljati naribanog đumbira - mix. Dodati sok od limuna na njih, dok mu koricu, med, maslac i umak od soje. Ponovno miješanje.

Kuhati rižu rezanci - za upute o tome kako spakirati napisano. Fino fino sam izrezati zeleni luk i paprika i mrkva sam izrezati na tanke trake. Sve sam to miješati s rezancima i prelijte umakom. Valjanje u na vrhu sjeckani cilantro - za ljepotu.

Ogulite škampi, ostavljajući repove. Ja tempura - dodavanja na brašna i vode wasabi miješa. Škampi umočen u tempura i pržite do zlatno smeđe na vrućem ulju, a zatim proširila na vrhu salatu.

Ukusna? Nije riječ!