Što je sastav začina za korejskog mrkve?

Mrkva u korejskom je postao poznat po izbjeglica i imigranata iz Sjeverne Koreje i prije raspada Sovjetskog Saveza. Mnogi Rusi, jednom okusili ovo jelo, tako da u ljubavi s njim, oni su pokušali da ga ponovno kod kuće u kuhinji. Ali to je dominantan u okusu mrkve u korejski? Gurmani reći da nije korjenasto povrće. Prepoznatljiv i volio ovo jelo čini začin za korejski mrkve.

Sastav, foto sastojci i slijed njihovog ulaska u marinadi, dajemo u nastavku. Prije toga, začin mješavina za mrkve (kao i gotovih jela) se može kupiti samo u etničkim Koreje na tržištu. Sada, mnogi proizvođači prodaju paketa začin. Za pripremu laganih obroka i takav proizvod će učiniti. Međutim, ne možemo jamčiti da će tvornica mješavina ispunjavaju sanitarne standarde. Osim toga, tijekom vremena, začini mogu izgubiti svoj okus. Konačno, svatko voli različite mrkva u korejskom. Uostalom, to je ne-akutne, srednje i začinjeno. Možete poboljšati zvuk češnjaka, dodajte chilli i tako dalje. I zato je bolje napraviti mješavinu doma i kuhati uz pomoć svog prekrasnog snack.

Povijest mrkva u korejskom

Bilo je ukusno jelo je ne tako davno - negdje u sredini dvadesetog stoljeća. Vi ćete biti vrlo iznenađeni, ali u Koreji, i sjever i jug, nikada nisu čuli za njega. Imigranti iz Sjeverne Koreje donio je recept vrlo popularan u svojoj domovini hrane „kimchi”. Ali to priprema od crnog rotkvica i kineski kupus. U Sovjetskom Savezu, sa svojim stalnim nedostatkom tih proizvoda nije bilo lako doći. No mrkva je hrpe. Dakle, etničke Korejci koji su se naselili u Središnje Azije republikama i zamijeniti svoje osnovne proizvode za „kimchi”.

Sjeckani špageti duhovit mrkve uživao sve stanovnike goleme SSSR-a. Stoga se jelo smatra know-how sovjetske kuhinje. Dugo vremena ljudi su bili prisiljeni kupiti gotov obrok, jer je vrlo malo ljudi znalo sastav začina za korejskog mrkve, kuhanje recept, i opreme za usitnjavanje nije bilo. No, s padom Sovjetskog Saveza i pojavom malih poduzetnika koji su došli do kraja. Sada dostupan kao poseban većih i mješavinom začina za kuhanje izuzetno ukusna i omiljena Slavena grickalice.

Sastav začina za Korejski mrkva

Kuhinja ovog naroda temelji se na aktivnom korištenju marinadama i začina. Daju uobičajene korjenasto povrće kao što su mrkva, egzotični okus i bogatu aromu. Što začini se koriste u ovom slučaju? Sastav začina za korejskog mrkve svaki se razlikuje po njihovom ukusu sklonosti. Međutim, postoje osnovne komponente koje ostaju nepromijenjene. To korijander, crvena čili i crni papar, sušeni češnjak. Naravno, nije to bez soli. No, iznenađenje za mnoge će biti da je šećer je također dio začin smjesu. U azijske kuhinje smatra se da je vrlo povoljan za krenula soli i začina. Na gotovih paketa smjesa «seasonings za korejski mrkve” često se može pročitati da je sastav uključuje i muškatni oraščić, bosiljak, čili paprika, đumbir, kurkuma i sezam.

Ostali sastojci

Sada znamo da je začin za korejski mrkve. Njegov sastav je vrlo jednostavna. No, ako smo samo spojiti šalicu crne i crvene paprike, sol, šećer, češnjak i korijander, nemamo ništa. Kako bi se pripremila ukusan obrok, „otvorio” je potrebno začina. A za to nam je potrebna najmanje miješalica. I to nije podmornica i snažan, s zbijeno-dolikuje zdjelu.

Da biste dobili autentičan snack s okusom najupečatljiviji, mrkve treba rasturati na poseban način, u posebnom ribež. Ako nema potrebe za nasjeckajte oguljene korijen ručno nužno duge trake, tako da su apsorbira sve čari marinada. Za pripremu grickalice također će trebati ocat (devyatiprotsentny i bolje vino - okus tako dobili nevaljao) i biljno ulje.

tehnologija Osnove

Začiniti okus kako otvoriti u začina za korejskog mrkve uključimo cjelovite namirnice. To je, korijandar (cilantro) bi trebao biti u žitaricama. Češnjak uzmemo ne zrnata i fino bič Kinks prije uporabe. U smjesu, mi ćemo koristiti veliki kuhinjske soli.

Nepotrebno je reći da je ostatak začina gumiran neposredno prije upotrebe? No, možete pripremiti za buduću uporabu začin mix. Za ovaj prvi samljeti u blenderu pola žličice korijander sjeme i jedan - soli. Sastav začina za mrkvu na korejski akutne potrebno uključiti nekoliko uhvatila za chili paprike. Nakon što je sve melje, dodajte pola žlice šećera i dva sitno nasjeckani češnjak zub. Sada je došao red od paprike. Dodaj u zdjelu miješalica pola žličice crnog i prstohvat vatreno crvene boje. Možete čak i posuti prstohvatom paprike. Na zahtjev dodavanjem drugih sastojaka: bosiljak, muškatni oraščić, đumbir i kurkuma. Na najbrži brzine Melem sve to za oko tri minute. Dajmo prašinu da se slegne, a tek onda podići poklopac. Mi pomak sadržaj staklenke da se osuši. Začin može držati u hladnjaku za dugo vremena.

proporcije

To je najbolje da se pripremite marinadu i začine neposredno prije stavljanja natrag isjeckan mrkva. Kao da nije čvrsto zatvorena posuda i proces osiromašeni miris još uvijek traje. U nazočnosti mrkve će biti lakše izračunati razmjere i začina. Tako, jedan kilogram korijena usjeva upija tridesetak grama začinjene smjese.

Priprava grickalice korak po korak

Recept za ovo jelo je kao jednostavan kao sastav začina za Korejski mrkve. Shinkuem korijen, sol, dodati šećer i staviti pod jaram. Sat vremena kasnije, mi stisnuti slame. Mrkve dodajte dvije žlice octa. Se zagrijava u tavi i pedeset grama biljnog ulja. Pečena na to sjeckani češnjak i luk. Žlica za ulov ove povrće - oni su dali svoj miris ulja i više nije potrebno. Mrkva smo pomak u čvrsto posudu koja. Put melje u miješalicu začina. Napunite ga s vrućim uljem. Pokrijte i postaviti na sobnoj temperaturi preko noći uliti. To čini da je jelo će bolji okus nakon ispijanje dana.