Som: korist i šteta, kalorija i fotografije

Godišnje riblji tržištu puniti različite vrste riba. To su zastrašujuće na prvi pogled, som, koristi i štete koje raspravlja o formalno i alternativne medicine. Približno ne sliči opasne jegulje i Moray jegulje. To je to neobično i šareno riba će se raspravljati u današnjem materijala.

opis

Som je reprezentativni grgečke, glavno područje njenog staništa - voda sjevernog Atlantika i Pacifik, gdje temperatura doseže 14 ^° C Izgled joj prilično zastrašujuće - slina iz očnjaka čunjastog oblika, viri iz gornje čeljusti, i dugo tijelo. Stoga je dobio neobično ime. Ovaj morski grabežljivac u svakodnevnom govoru naziva „More-pas”. Vrsta som, koristi i štete (foto u članku) je uvijek zainteresiran liječnici, je podijeljen u pet podvrsta:

• udovica (sjeverna wolffish) lebdi u norveškim, Barentsovo i Atlantic morima;
• uočio - stanište slično na prethodni prikaz;
• Daleko - nastanjuje obale Azije i zaljeva Norton;
• akne poput - nalazi se u sjevernim vodama Tihog oceana;
• prugasta - White voli sjevernim vodama, norveški, Sjeverna, Barentsovom i Baltičkog mora.

Hladnokrvne osobe ne pripadaju aktivni predator, oni nisu u stanju razviti veću brzinu i velike zube što im je potrebno kako bi slomili debele školjke mekušaca. Hrani se malim ribama, meduza, rakova i bodljikaša. Ova vrsta grgečke doseže do težine 30 kg. Odrasle ženke može položiti do 40.000 jaja.

Danas se stanovništvo značajno smanjen, tako da su mnogi znanstvenici aktivno stvoriti uvjete za umjetni uzgoj. Njegova hranjiva i vrlo nježno meso prava poslastica. Za realizaciju dolazi najčešće u smrznutom stanju, bez vage i glave. Usput, od kože soma proizveden Sitne dijelove.

Sadržaj tvari korisnih

Među vrijednim aktivnih sastojaka mora sadržavati značajnu količinu antioksidansa, minerala, elemenata u tragovima i vitaminima koji imaju utjecaj na kvalitetu naše kože, unutarnjih organa i raspoloženje. Kao dio ovog velikog skupa probavljivih proteina, iz tog razloga, riba meso preporučuje se korištenje profesionalne sportaše.

Osim toga, som (slike se može vidjeti u materijalu) bogato je kompleks mineralne amino kiseline (aspartinska, glutaminska, lizin), oni su odgovorni za normalno funkcioniranje srčanog mišića i krvnih žila. Prisutnost fosfora, kalcija i magnezija u pulpi uzrokuje visoku korisnost. Ovi elementi u tragovima su osnova ljudskog kostura.

Od magnezijske također uključeni u masti, proteina i metabolizam energije. Konzumiranje „morski vuk” barem jednom u dva tjedna, te dobiti gotovo cijeli niz vitamina kao što su A, B, E, D, PP.

energetska vrijednost

Među glavne značajke, osim na visokim sadržajem proteina, su nizak sadržaj kalorija. Som, koristi i štete od kojih su poznati nutricionisti, odnosi na masne ribe. Ona je zadovoljavajući, tender, meso bez kostiju i slatko, malo kalorija. U stogrammovoy dijelu oko 126 kcal, što potpuno nedostaju ugljikohidrati prevladava i nemasni - 5 g

ljekovita svojstva

Korisni som, foto koja jasno pokazuje svojim izgledom, za one s poremećajima štitnjače. Zbog sadržaja omega-3 masnih kiselina, što je prikazano konzumirati one koji imaju visok rizik od razvoja srčanih i vaskularnih bolesti. grabežljivac meso pomaže eliminirati štetne kolesterola i jača mišićno tkivo. Tradicionalna medicina praktičari i liječnici ga preporučuju pacijentima u periodu rehabilitacije.

Zbog velike količine kalija u svojoj strukturi riba može i treba konzumirati ljudi sklonih edem i visokog krvnog tlaka. Mnogi nutricionisti savjetuju da uključuje meso u prehrani, posebice tijekom dijeti kada tijelo ne prima sve potrebne tvari za život. Vi ne samo za razmjenu procesa, ali i normalizirati stanje voda-sol, jača koštano tkivo i poboljšati cirkulaciju.

štetni učinci

Morski riba smatra se jaki alergen, čak i nakon toplinske obrade razina antigena ne smanjuje. Dakle, potrošnja „morskog psa” treba ograničiti ili uklonjen iz izbornika za ljude koji pate od alergija. Djeca u ranoj dobi se ne isplati dati. Ne preporuča se osobama s povredom gušterače radova. Službeni znanstveni izvori kažu da je kontraindicirano tijekom trudnoće beba riba som.

Koristi i štete od trudnoće još uvijek studirao. Klinička studija provedena od strane američkih stručnjaka, potvrdili negativan utjecaj mesa pojedinaca na živčani sustav djeteta. Stoga, kako bi se izbjegle nuspojave preporučljivo je isključiti ribe tijekom trudnoće i dojenja.

Odabir riba

Mnogi poznati da su svi plodovi mora akumulirati otrovne tvari. Da ne bi ozbiljnu intoksikaciju, a ne dobiti botulizam treba preuzeti odgovornost za izbor i znaju osnovna pravila. Prvi znak svježine smatra se jasan pogled. Ako su oči dominira talog, on kaže da nije prvi svježina uočio wolffish.

Prednosti i šteti riba jednako prepoznata od strane mnogih liječnika. Ali stvarno dobili najviše iz korištenja zadovoljstva i koristi, treba biti oprezan. Svježe meso od pojedinca elastičan, osjetljiv na pritisak brzo vraća oblik. Svakako pogledajte boju mesa. U neprotuhshey riba je svjetlo s karakterističnim mirisom.

Stručnjaci ne savjetuju da kupi lešinu, koja se nalazi na ledu, to znači ponovno zamrzavanje. Ovaj proizvod nije visoke kvalitete i često opasno za zdravlje. Bolje je uzeti svježu som, izrezati na dijelove i zamrznuti. Tako ćete produljiti vijek trajanja dva mjeseca.

Kako kuhati?

Som, gdje je korist je očito za sve, vrlo popularan i tražen među gurmanima. Međutim, mnogi kućanice ne znaju kako da ga kuhati. Kao što je ranije spomenuto, meso od mora predator ovog natječaja i sočan, koji vam omogućuje stvaranje raznih delicija. Leš je ukusna pržena, dimljeni, soljeni, pečena i kuhana. Meso se pari i roštilja u salate, predjela, koji se koriste kao punila za pite i hranjene s bilo ukras.

suptilnosti kuhanje

Za vaše ribe za vrijeme kuhanja ne uruši i ne pretvoriti u žele, morate znati neke od nijansi koje želimo podijeliti s vama:

• Kada gašenje ili pre prženja na trupu koji se reže na komade srednje, a zatim uvaljati u brašno i tijesto. Uključite se riba može biti, kada komad dobro zapeče i formira se kora. Za vrijeme kuhanja meso ne postane nered, nikad pokriti posudu s poklopcem.
• Odresci za pola sata prije kuhanja malo prisolit.
• Kuhajte u slanoj vodi oko 10 do 15 minuta, ne zaboravljajući da puca pjene.
• Pecite truplo u foliju s povrćem ili žitaricama. Kako bi se povećala elastičnost može staviti svježe rajčice.

Riba som, korištenje i štetu koja se često raspravlja stručnjaci, nužno cijeli i ukusan kada je držite u slanoj slanom vodom: žlica soli otopljene u 100 ml vode i ostaviti dva sata. Na kraju ćemo opisati jednostavnu, ali vrlo ukusan recept.

pečena som

Koristi i šteta od ovog jela su neadekvatni. To je niske kalorijske i zadovoljavajući u isto vrijeme. Potrebni sastojci za polukilogrammovuyu trupu: neznatno manja šalica riže, dva mala rajčica, sto grama sira i žlicu kiselog vrhnja. Prema vlastitom ukusu, dodati sol i papar.

Širi se i na sloj folije kuhana riža, žitarice top - ekipe i ispere cijeli trup (sol). Pokriti ribu kriške rajčice, prelijte kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom. Pokrivanje folijom i poslati u pećnici 20 minuta na ¹⁸⁰ ° C