Pripreme iz krastavaca. Recepti i metode za izradu kiseli krastavci i salata

Mnoge domaćice pokušavaju učiniti za zimsku berbu. Marinirati različitih povrća: rajčica, tikvice, krastavce, papriku i ostalo povrće. U takvim Domaće krastavaca sadrži mnogo vitamina, a oni samo odličan okus. Dakle, ne taktova krastavaca u zimi.

Krastavci (cijela)

Svi izračuni po litri staklenku.

sastojci:

• krastavci - oko dvanaest - petnaest komada (vrlo malo);
• voda - koliko će ići u banku;
• sol - dvadeset i pet grama;
• šećer - dvadeset i pet grama;
• Ocat - dvadeset grama.

začin:

• struja (list) - četiri komada;
• Višnje (list) - šest komada;
• hrena (list) - jedan komad;
• kopar (cijela biljka) - dva dijela;
• Karanfil (osušen) - Tri cvat;
• pimen - četiri graška;
• luk (pen) - dva komada.

Priprema praznog krastavac:

Prvo moramo pripremiti krastavac. Oni moraju oprati i izrezati na repove. Tada je spremna začin: svi listovi su temeljito oprati i lagano obsushivayut. Nakon toga, krastavac i začina, osim osuši, stavi u jednu posudu i napuniti s kipućom vodom. To je učinjeno za dezinfekciju. Dok povrća i začina su na liječenju, potrebno je oprati limenke i stavio ih sterilizirati (pet - sedam minuta za svaku banku), na isti način na koji je potrebno učiniti i sa poklopcima.

Nakon banke će se proizvesti, na kojem (na dnu) se slažu: dva lista i dvije trešnje ribiz jedna biljka od koromača, klinčića, klinčića, jedan pero češnjak, dvije trećine porcija od lista hren. Na vrhu začina staviti krastavce. U sredini treba da stavi van preostali začin, ostavljajući samo dvije trešnja list i jedan list ribiz (oni su stavili na vrhu - poklopac pod). Banke ulijte kipuće vode i pokriti s poklopcem. Oni tako da bi trebao stajati oko deset minuta. Voda se zatim ispušta u posudu, koja se nalazi na vatru. Kad voda prokuha, ona se ponovno dodaje u sol i šećer, sve pomiješa i doveo do kuhati kad opet kuhati - ocat i odlije. Tocka marinadu napuni staklenke i zapečaćena. Zatim valjane i stavio na tamnom mjestu.

Zima berbe krastavaca - to je ne samo cijela kiseli krastavci, postoje mnoge druge recepte.

Kiseli krastavac kriške prazna

Po litri staklenku.

sastojci:

• krastavci - mnogi zajedno u teglu;
• sol - dvadeset grama;
• šećer - petnaest grama;
• Ocat - petnaest grama;
• biljno ulje - jedna žlica;
• Karanfil - tri dijela;
• crni papar - tri graška;
• pimen - tri graška;
• Luk - jedna stvar;
• voda - šest stotina i pedeset grama.

Priprema praznog krastavac:

Krastavci i banke trebaju najprije pripremiti: Operite. Banke tada trebaju biti sterilizirani i krastavce izrezati na kriške. Klanjam se očistiti, oprati i izrezati na kolutiće. Krastavci su položili u bankama, na vrhu njih - luk, zatim se prelije biljno ulje. Tava je ulivena voda kada prokuha, dodanu sol, šećer, klinčić, papar. Nakon još jednog kuhati, dodajte ocat u marinadi. Zatim izlije kipuće rješenje banaka, koje su zatvorene i smještenih na tamnom mjestu.

Pripreme iz krastavaca - salata

sastojci:

• krastavci - jedan kilogram;
• Luk - kilogram;
• Mrkva - jedan kilogram;
• Kupus - kilogram;
• rajčice - dva kilograma;
• sol - sto grama;
• Šećer - sto pedeset grama;
• ocat - sto grama;
• Suncokretovo ulje - sto grama.

Priprema praznog krastavac:

Oprane povrće izrezati na sljedeći način:

• krastavci - štapovi;
• rajčice - kriške;
• mrkva sjeckani pomoću grubo rende;
• isjeckati kupus;
• luk - polutke.

Svi sastojci su postavljene u posudu i dobro promiješati. Zatim se doda sol, šećer, ocat, ulje. Nakon toga, sve pažljivo mješoviti i dati vremena da stoje (četrdeset minuta). Zatim sve što je potrebno da se stavi u posudu i sterilizirati četrdeset pet minuta. Cork.

Nadamo se da su predložene recepte vam se sviđa i želite ih koristiti više puta.