Pileći jaje. Kalorijska sadržaj, korisnost i jedinstvenost

Jedinstven proizvod - piletina jaje, njegovi kalorija prosjek - 165 kcal. Zašto je prosjek? Zbog veličine i težine u jajima su različiti, tako kaloričnu proizvoda izračunava se po 100 grama. Proteina i masti u jajetu - do 12%. Ako pilići dobili dovoljno hrane i uravnoteženu prehranu, žumance i vitamin kompleks koji nastaje, a uključuju i druge aktivne sastojke iz biološkog gledišta.

Dva svježa jaja u danu može zadovoljiti dnevne potrebe osobe u vitamin A i jedne četvrtine potreba za fosforom i željezom, kao i da ima dovoljno i riboflavin (B2), više od polovice vitamina D. Osim toga, jaje je pile kalorija dovoljno niska, to je još uvijek i jedinstven proizvod. To je jedinstven ne samo u činjenici da je u konačnom paketu, ali i na nutritivnu vrijednost. Jaje sadrži skup od 12 vitamina, uključujući kolin u iznosu u kojem se više ne ispunjava neki od proizvoda.

Korisna svojstva svježih jaja

Ljudsko tijelo potpuno apsorbira i probavlja pileća jaje. Kalorija nije previsoka i, štoviše, je sterilna proizvod prije nego što je srušen pile. Nakon ulaska u zrak kroz ljusku koja ima poroznu strukturu, pasti mikroba koji za nekoliko dana (u razdoblju od embrionalnog razvoja) uništen aktivni prirodni antibiotik, Nasya naslov lizozima, koja je u stanju uništiti štetne bakterije.

Kako odrediti svježinu jaja

Najkorisniji i najvredniji - svježe piletine jaje. Kalorija je najučinkovitiji, a asimilacija tijela najviše polnoe.Chtoby znam kako svjež je to, obratite pažnju na njegov izgled. Svježe ljuska ima mat površinu, a stari - sjajnu ima plavkastu nijansu. Svježe, miriše pomalo vapna. Moramo imati na umu da su jaja dobro upijaju mirise, ne mogu pohraniti u blizini jake mirisa hrane (na primjer, uz ribu).

Kod kuće, možete provjeriti koliko je svježa jaja, kalorijska što u ovom trenutku najviše. Potreba za ispitivanje je kako slijedi: otopiti 80 grama (punih žlica) soli po litri vode i stavi u slanu vodu. Ako to nije u potpunosti na dnu posude, svježini ne više od 7 dana. Ako je kut je 45 stupnjeva prema površini (jedan kraj podignut), njegova svježina za više od 10 dana. Kada stoji gotovo okomito, „doba” od 11 ili više od 12 dana. Ako lebdi u otopini soli, onda je 15 ili 19 dana. Kada se tupi kraj strši iz otopine, to je stariji od 18 dana.

Koliko kalorija su u pileća jaje?

Sir 100 grama - 165 kalorija. Težina zadovoljava standarde, pa su podijeljene u kategorije. Mali težiti od 34 do 50 grama (treća kategorija), medij ima težinu od 45 do 60 (druga kategorija) i veliki - od 55 do 70 (prvu kategoriju). Zatim je selektivni vaganje 65 do 80 grama i najvišu kategoriju - od 75 i više.

Sve kategorije pravilnog označavanja: 3,2,1,0, V. Oni se također razlikuju u pogledu provedbe. „D” - a dijetetski proizvodi, mora se prodati u roku od tjedan dana. Proizvod je zatim prebačen u kategoriji „C”, nakon što je naziv za stolom, koji se prodaje u roku od 25 dana. Trenutno je dijetetski proizvod je teško naći u trgovinama, iako je njegova cijena je gotovo dvostruko više nego uobičajeni stol.

Kako čuvati svježa jaja

Najučinkovitije jaja su pohranjene na temperaturi blizu zamrzavanja sadržaja u -1 ili -2,5S, vlažnost 85-88%. oni mogu biti pohranjeni u tim uvjetima od šest mjeseci i više. 0C temperatura nije zaustavio rast bakterija koje mogu pokvariti.

Kalorija jaja sirova - 165 kalorija na 100 grama. Ako se teži manje, a to je niža. Kalorija pržena jaja s obzirom maslaca - 151, i kuhano kuhano - 63, a meko kuhana - 75 kalorija.