Pari knedle sa malinama - jelo za cijelu obitelj

Knedle - porijeklom ukrajinski kuhinjske da ima takve drevne korijene koji je još uvijek nepoznat točno vrijeme nastanka stola ove delicije. Ima dosta recepata, a svaka obitelj ima svoje trikove.

Većina, nježne, meke i bujne dobiveni knedle na pari. Oni su ne samo izvrstan okus, ali i zadržati gotovo sve hranjive tvari koje su izgubili kada kuhani u kipućoj vodi. Parna knedle puno bolje apsorbira u tijelo. Njihovo punjenje može varirati. Ovisno o vlastitim preferencijama okusa za njihovu pripremu može se koristiti i slatka i mesa ili povrća komponente: gruša, jabuke, krumpir ili gljive, jetra i mljeveno meso, te razne voća (jagode, kupine, maline). Voće ispuni bogato je vitaminima i elementima u tragovima, a meso - vrijedan izvor proteina, amino kiselina, fosfora, kalija i željeza.

Ako želite da se maziti tijekom ljeta, i njegov dom s nečim ukusnim, kuhati knedle sa malinama. Naravno, ja ću morati potrošiti puno vremena, ali vjerujte mi: rezultat je vrijedan toga.

Kako pripremiti ukusne okruglice pari, trebat će vam:

• kefir (serum) - 0, 5 litara;
• brašno - oko 1 kg (jednako kao "će test");
• Soda - 1 TSP. žlica;
• Jaja - 2 kom. (Nije obavezno);
• sol - pola žličice;
• suncokretovo ulje - 1 stol. žlica;
• Malina - 400g

Od gore navedenih sastojaka pripremiti labavo elastični tijesto da se ne lijepi za ruke. Da biste to učinili, prosijati brašno i zaliti kako klizi. Napravite dobro i stavite jaja u njemu. Miješati komponente s odabranom fermentiranog mliječnog proizvoda (jogurt ili serum) i soli. Više bujne knedle dobivaju ako prethodno odvojiti od žumanjka proteina, bič ih i tek onda dodati u brašno. Kefir ili serumu može biti zamijenjena s običnom vodom, ali u ovom slučaju, tijesto će biti krut i manje elastična.

Oni mijesiti i razvaljati tijesto. Tako da se ne lijepi za Skalka, povremeno ga pospite brašnom. Ako imate vremena, možete dati test ležati na hladnom pola sata.

Savjet: da bi dobili željene rezultate, koristite samo najkvalitetnije brašno.

Izrežite šalicu ili staklene male kriške, i stavi u sredini njih par od čaja žlice malina škropili sa šećerom. Umjesto malina, možete koristiti bilo koje druge bobice: šljive, trešnje, marelice, borovnice ili jagode.

Izbliza rub proizvoda dobivenih pletenice i kuhati ih par. Da biste to učinili, uzeti malu posudu i napunite ga vodom za oko tri četvrtine. Najbolje ga pokriti sa slojem gaze. Da je drži rub školjke, zamotajte čvrstu nit. Stavite posudu s vodom za grijanje i dovesti vodu na čir. Sada možete širiti knedle. Između njih je potrebno ostaviti mali razmak, jer u procesu kuhanja okruglicama povećanje volumena. Prekrivati gornji dio proizvoda dubokoj zdjeli, jednak promjeru posude. Prije svake žene postoji pitanje: kako kuhati knedle? U pravilu, dovoljno za 5-10 minuta do par knedli okrenuo istovremeno bujna i bogata. Prema ovom receptu, možete kuhati knedle u parobrodu.

Ready knedle staviti u zdjelu, prethodno podmazan sa margarina ili maslaca, tako da ne budu zajedno. Možete sipati proizvoda voćni sirup, svježe med i pospite šećerom. Vrlo ukusne knedle na pari s maline dobiti s kiselim vrhnjem ili rastopljeni maslac

Gotovi proizvodi se mogu zamrznuti. Samo ih ukloniti prije kuhanja iz zamrzivača, topiti i topline. Bez promjene okruglice okus možda leži u zamrzivač za mjesec dana ili više. Dobar tek!