Okruglice i okruglica: koja je razlika, pogotovo za kuhanje i sastav

Jeste li svjesni koliko je drugačiji od knedli knedle? Koja je razlika između ta dva proizvoda? Na tim i drugim kulinarskim pitanja ćemo odgovoriti u ovom članku.

Opće informacije na pladnju

Nije tajna da je bilo juha, domaći kuhani, srdačna i više hranjiv, ako dodate komadiće tijesta u nju.

Ovisno o zemlji i regiji pripremaju brašna mogu biti drugačije označen. Netko ih naziva okruglice ili njoke, a netko nazove ili njoki knedle. To odmah treba napomenuti da su posljednje dvije opcije su za većinu ljudi u našoj zemlji čudan. S obzirom na ono prvo, oni su poznati gotovo svima.

Koje su okruglice i njoke? Koja je razlika između tih brašna? Malo ljudi zna, ali je jelo s okruglicama je nacionalni Ukrajinski jelo. U našoj zemlji, ti proizvodi često nazivaju okruglicama.

Dakle, to je ista stvar - okruglice i njoke? Koja je razlika između tih proizvoda i da li je uopće? Smatra kulinarski izraz koji se koristi da se odnosi na iste jela? To će se sada raspravljati.

Značajke knedle

Okruglice i njoke - Sličan, ali ne identičan proizvoda. Knedle dodaju istočnih europskih jela, kao i kuhinja Sjeverna Kavkaza. Oni predstavljaju tijesta loptice, kuhani u vodi ili juha.

Knedle su osobito česte u Slovačkoj, Češkoj, Mađarskoj, Poljskoj i Ukrajini, na području Ingušetiji i Čečeniji.

Sastav i postupak za dobivanje okruglicama

Razmatrani proizvedenih iz heljde ili pšeničnog brašna uz dodatak komponente, kao što su krumpir, sir, luk i jabuke čak. Osim toga, kulinarski ne manje zanimljivi valjušci od griza.

Kako kuhati knedle i knedle? Recept je prvi proizvod je teško pronaći u kuharice. U pravilu, tajna njihove izrade je poseban i prenosi isključivo iz generacije u generaciju.

Tipično, tijesto valjane u debljini sloja valjušci od 1,5 cm. Nakon toga, se reže u blokove ili ploče. Dove proizvoda da odstoji 30 minuta, oni su uronjeni u kipuću vodu, mlijeko ili juhu. Kao takav, kuhana knedle plutajući na površinu.

Ulov proizvoda, njegova topla služio za stolom zajedno s kiselim vrhnjem.

Značajke okruglice, njihov sastav i postupak za dobivanje

Na osobit okruglice i njoke? Koja je razlika između dobrog okusa i delikatna proizvode? To možete naći u predstavio članku.

Okruglice su vrlo česte u Europi. Tradicionalno se iz njihovih jaja i brašna. Prvo, kao knedle, takvi članci pripremljen od gustog tijesta dosljednost. Oni su pozvani da valjanih okruglicama. Tijesto za ovo jelo je izrezati na komade i onda nastaje iz tih malih zrnaca. U ovom neobičnom kruglyashey nalazi unutar nadjev u obliku masti.

Nešto kasnije, u zapadnoj Bjelorusiji počeo pripremati te proizvode od malih žitarica i krumpira. Tijesto za ove knedle tanji. A osnova za knedle nisu valjane i izrezati na ovaj dan. Jedini kašičica žlicu i umočen u kipuću vodu ili juhu.

Moderni kuhari napraviti tijesto za knedle na temelju tih osnovnih sastojaka, kao što su brašno, jaja i mlijeko. Nakon toga, ona se dodaje u juhu kao što je gore opisano.

U procesu kuhanja brašna upiti juhu i nabubri. Zbog toga su postali vrlo nježno i ukusno.

U nekim zemljama, knedle se poslužuju na stolu kao prilog uz meso. Isto tako, često se koriste kao zasebna jelo. Postoje one domaćice koje čine jelo smatrati korištenjem griza, krumpir i sir.

Okruglice i okruglica: u čemu je razlika?

Prema iskusnih kuhara, proizvod u pitanju ima puno razlike. Kao što je gore spomenuto, okruglice dobije isključivo od guste tijesto koje se reže na kocke ili ploče. Tako svi proizvodi su stvorene imaju vremena da se osuši na sobnoj temperaturi. I tek nakon što se proširila u slanoj vodi (juha, mlijeko), a zatim uhvaćen od strane gliser i uređen na tanjuru uvala svježi krem.

Često se koristi za kuhanje knedle juhu. Isto tako oni su služili za stol kao ukras. Međutim, u većini slučajeva, ovi proizvodi se koriste kao samostalan obrok.

Prosječna veličina okruglicama je 4 cm. Oni se gotovo nikad ne su punjene s nadjevima. Međutim, u nekim slučajevima, tijesto i dalje dodavati sastojke kao što su krumpir ili sir.

Radi boljeg razumijevanja, treba napomenuti da se na temelju njihove dosljednosti za okruglice su vrlo slične knedle tijesta.

Dakle, ono što je razlika između okruglica i knedle? Glavna razlika između ovih proizvoda je u konzistenciji tijesta. Moderne valjušci od tekuće baze. To je vrlo slično tijesta za palačinke. U ovom slučaju to nije uklonio s oklagija i odmah širiti u juhu ili vodu.

Zbog njoki su jaja, mlijeko, vrhnje ili vode, koje su uvedene postupno, oni uvijek izaći vrlo nježan. Takvi proizvodi (ispravno kuhani) doslovce topi u ustima.

U usporedbi s okruglicama knedla imati brži i jednostavniji za kuhanje recept. Klasična brašno proizvodi imaju okrugli oblik i veličinu. U tom slučaju, pojavljuju se dostojna alternativa za uobičajene tjestenine, kao i uključen u domaću juhu.

Vrlo rijetko knedle se koristiti kao samostalan obrok. To je dijelom zbog činjenice da su nježne i mekane i prilično teško uloviti iz juhe.

Da sumiramo

Kao što možete vidjeti, knedle i knedle - to nije ista stvar, iako su se s brašnom. Uz pravilnu pripremu tih i drugih proizvoda da vam poslužiti odličan jela koja mogu biti dodan u raznim juhama i drugim juhama, a mogu se jesti samo tako, zajedno s kiselim vrhnjem.