Na kojoj temperaturi za pohranu krumpira? Spremanje krumpira u kući

Nije nikakva tajna da raste dobar urod - to nije sve. Povrće i voće su važni za očuvanje. Samo u tom slučaju, postojeći usjeva je pogodan za hranu tijekom zime i proljeća.

Mjesta za pohranu krumpira

Za ovo povrće će trebati izdvojiti tamnu sobu. Bilo bi najbolje podrum ili suteren, koji se ne može smrznuti. Podsjetimo da prodajne krumpira u svijetu ne mogu. U ovom slučaju, ona počinje proizvoditi gomolje štetne za ljudsko tvari - solanine.

Na kojoj temperaturi za pohranu krumpira? Najpovoljnija zbog raspona - u rasponu od dva do tri stupnja. Kao da je u podrumu ili podrum hladnije od povrća poprima slatkastu loš okus. Prije polaganja na skladištenje sušimo gomolja. To je dovoljno da ih držite za nekoliko sati na otvorenom.

Krumpir se dobro čuva u grah. Korištenje je moguće i kutije u kojima su pre-made rupa za ventilaciju. Smeće gomolji zaspati sloj ne više od jednog i pol metra u visinu. Ako skladištenje povrća koriste kutije, oni su postavljeni na postolje, na visini od petnaest do dvadeset centimetara. To bi trebao ostaviti mali razmak do zida.

Krumpir se može jednostavno posipati na sloj slame, ga pokrivaju s drugima. Gomolji koje imaju defekt, preporučuje se odgoditi i prvo korištenje.

Kada zamrzavanje krumpira gornji sloj razvija u sebi trulež i raznih bolesti. Takva oštećenja moraju se izbjeći zatvaranje prazna povrća vrećice ili kutije. Ako između gomolja lijevo u zimi, staviti dva ili tri jabuke, oni neće nicati.

Dio usjeva, u pravilu, namijenjen za uporabu u kasnu zimu ili proljeće. Ovi krumpiri su najbolje očuvani u jamu. Ona je ripped pad gusta kopno. Dubina to dobro može biti 0,6-1,5 metara. Na dnu trgovine staviti odbora. Osim toga, jama je opremljen kanal. To može biti izrađena od običnog plastične cijevi. Na gornji sloj je postavljen za peglanje krumpir, izli svoju polutorametrovy sloj tla i pokrivena slamom.

Priprema za pohranu

Je li dobro da se stavi krumpir, to uvelike ovisi o stanju gomolja. Zato prije stavljanja povrća u njegovoj potrebi da pažljivo sortiranje pohranu. Oštećeni gomolji neće moći lagati za dugo vremena, tako da je u vrijeme žetve im je potrebno da iskopaju vilice sa širokim zubima. Također se presele prikupljeni povrće treba biti u kutijama ili košara s debelim zidovima. Usklađenost sa ovim jednostavnim pravilima kako bi se izbjegla mehanička oštećenja gomolja.

Prije polaganja na skladištenje povrća ne treba prati. Gomolji moraju biti samo suha.

Smještaj u podrumu ili u podzemlju

Gdje za pohranu krumpira u zimi? Kuća ima podrum ili podzemna? Oni postaju idealni prostori za smještaj usjeva. Prije postavljanja krumpir ih treba temeljito osušiti, očistiti od taloga i whitewashed vapnenom mlijeku. Kako bi se učinkovito uklonili višak vlage treba provjeriti je li za ventilaciju ili dimnjak rada.

Kako pohraniti zimi krumpir u podrum? ZALOŽENA povrće će biti svježa za dugo vremena, ako u sobi nije visoka temperatura i visoka vlažnost. Stvoriti potrebne uvjete za podrum ili podzemna trebao biti emitirana u pravodobno. To se može učiniti kroz dimnjak ili oduška. U hladnim zimskim mjesecima također će se morati pobrinuti da povrće ne zamrzne. Za ovu sobu zaogrnjenu izvan piljevinu, lišće ili treset.

Skladištenje korijena usjeva u stanu

Kako se riješiti žetve građana koji ne posjeduju podrum? Jer za njih, skladištenje krumpira kod kuće je pravi problem. Torbe od žetve isporučene u stan, gurati u ormare i ormare, a ponekad i ispod kreveta. Gomolji često donose na lođu ili balkon.

Međutim, ono što temperatura za pohranu krumpir će ispasti u takvim uvjetima? Očito, to bi bilo daleko od idealnog.

Kako za pohranu krumpira u stanu? Naravno, najbolje je staviti u lođe i balkona. Međutim, čak i ako su ostakljena, a temperatura ovdje u hladnim danima može pasti ispod nule. U tom slučaju, kako za pohranu krumpira u balkonom ili lođom? To može biti učinjeno samo izolirati gomolja. Najlakše bi bilo da zamotate gomolja torbe s nepotrebnim pokrivača. Za krumpir pravilno skladišteni, važno je da mu je zrak.

Posebne kutije

Kako za pohranu krumpira u stanu, ako je prikladno mjesto nije za povrće osim balkona, a verzija sa starom dekom niste zadovoljni? U tom slučaju, morat ćete koristiti druge metode. Preporučljivo je da izoliranog pretinac krumpir. To će biti moguće zadržati usjeva, čak iu najtežim mraz.

Kutija za krumpir ima takvu strukturu koja olakšava održavanje njezine unutarnje temperature volumen iznad nule, kao i cirkulaciju zraka. Što bi trebao biti njegova veličina, odlučuju domaćini. Potrebno je imati na umu da je spremnik ima volumen od jednog kubnog metra, može primiti oko tri stotine i pedeset kilograma gomolja.

Izrada kutija

Za pravilno skladištenje krumpira, a posebno treba stvoriti potrebne uvjete temperature. U tom smislu, donji zid i poklopac kutije je važno napraviti dvostruko. Nastali zračni prostor treba biti ispunjen pjenom listova ili piljevina. Jednostavno rečeno, morat ćete napraviti dvije kutije različitih veličina. Manji se nalazi unutar veće. Zrak prostor između njihovih zidova ne smije biti širok manje od deset centimetara.

Za tijelo odijelo debeli šperploča okvir. Mogu se koristiti na kat ili utorima odbora. Izvan okvira potrebno je boja ili tapecirati plasticni ili linoleum koji nisu imali osnova. To će povećati vlažnost otpor struktura.

Kako bi se čak iu najhladnijim danima krumpir na balkonu ne smrzava na unutrašnjim zidovima kutije, neki obrtnici sklopiti jedan ili dva žarulje sa žarnom niti. Njihova debljina je niska, samo 15 Watt.

Na kojoj temperaturi za pohranu krumpira i drugog povrća su najbolji? Naravno, na konstantna. U želji da se ovaj uvjet je predviđeno, priključni cijevi poželjno je osigurati ugradnju toplinske releja. To bi trebao automatsko uključivanje i isključivanje svjetiljke, u slučaju promjene temperature.

Što ako je toplinska relej nije? Zatim u okvir kontrolirati stanje uvjeta skladištenja trebala bi biti termometar. Treba imati na umu da su žarulje Krumpir može pretvoriti zeleno. Da bi se to izbjeglo, gornji sloj mora biti pokriveno s krpom gomolji tamne boje. Također možete slikati žarulje mrak (ali ne crno) završiti.

Napon na lampe iz mreže se isporučuje s vlažnom-dokaz kabeli. To prođe kroz rupu na prozorskoj jedinici. Prekidač za cijeli sustav u sobi na balkonska vrata. Ako je učinjeno na bočnoj strani prozora ili ostakljeni okvir za oslobađanje od njega hrpu svjetlećih dioda, to će biti moguće bez izlaska iz stana za kontrolu gori svjetiljka.

Kako bi se izbjegli jaki krumpir hladan kada otvorite kutiju, u svom dizajnu, to je poželjno da se drugi pokrivač. Ovaj mali unutarnji prijenosni uređaj je izrađen od iverice. U središtu malog poklopca grotla je prerezana.

Da bi se osigurala sigurnost topline će također trebati pečat pjenaste gume ili pjenaste gume. Njegova Zalijepi između poklopca i tijela. Ali natrag utor s petlje će morati biti zatvorena izvana. Trebat će vam komad filca ili umjetne kože.

Pružanje cirkulaciju zraka

Kako čuvati krumpir u posebnoj kutiji za tu svrhu? Važno je da gomolji nisu zapušteni, a ne hladi u dnu ugla. Iz toga će spriječiti cirkulaciju toplog zraka, koji mora biti smješten unutar okvira. Pomoć se nositi sa zadatkom drvene rešetke, izrađene od traka debljine od 20-30 cm i zaobljenim gornjim uglovima. Ona se nalazi na dnu kutije prije polaganja krumpira. Nadalje, na gornjoj stijenci kutova treba biti opremljen s dva kanala. Oni su raspoređeni tako da dno otvora koji se nalazi na razini rešetke. U tom slučaju, oni ne pokrivaju sve gomolje.

Svatko tko koristi upravo takav način za pohranu krumpira u zimskom stan, tvrdi da korijen ne smrzava, čak i na temperaturama do -15 stupnjeva.

Korištenje okvira u stanu

Spremanje krumpira u zimi može biti učinjeno u kuhinji. U tom slučaju, morat ćete okvir čiji dizajn je sličan onome što je gore opisano. Jedina razlika je da je opcija kuhinja je osigurati sigurnost gomolja ne grije od unutrašnjeg prostora, a kako se hladi. To se može učiniti tako prirodno ili prisilno priljev hladan zrak s ulica. Toplina izolacijski sloj u ovoj izvedbi kutija je dizajniran da spriječi skladištenje topline razmjena dizajn s stan.

Prisilna ventilacija se može postići pomoću dovod zraka ventilatora. To bi trebao imati mali kapacitet i može se montirati u zatvorenoj kućištu. Materijal za kanal u tom slučaju može biti plastična ili metalna cijev. Odijelo i komad gumenog crijeva ili plinovoda. Takav kanal je povučen iz prostora između rešetke i na dnu vanjskog propuštanjem kroz otvor prozora jedinice.

uvjeti čuvanja temperature

U pravilu, ne razmišljaju o činjenici da je gomolji koji leže u naš stan ili u podrum - ne onaj drugi, kao živih organizama. Tijekom skladištenja mogu biti suha, jer je „disanje” događa isparavanje. Zatim se konzumira škrob, koji se pretvara u šećer, a koje, zauzvrat, oslobađa voda i ugljični dioksid. Puštanje u biljnim kisika i dobivanje iz njih tvore elemente odvija kroz lenticels (rupice na koži).

Treba imati na umu da što je veća temperatura na kojoj se krumpir pohranjeni, intenzivnije proces „disanje”. Dakle, gomolji u toplinu brzo postati mlitav.

Na kojoj temperaturi za pohranu krumpira je najbolji? To bi trebao biti u rasponu od dva do tri stupnja. Optimalna vlažnost zraka - 85-90%.

Negativno utječe gomolje snižene temperature. U nultom konverzije Proces počinje škroba u šećer. To je razlog zašto jela s krumpirom, obljutavi, slatko-slatko.

Ako temperatura padne ispod minus jedan stupanj, a zatim smrznuto povrće. Na plus četiri, a iznad gomolja početi nicati, koji doprinose akumulaciji solanine.

sjemenskog krumpira

Spremite gomolja, ne samo za kuhanje. Proljeće određeni dio usjeva će se koristiti za ukrcaj. Do tog vremena, gomolji trebaju biti male klice. To će značajno smanjiti vrijeme prije pojave sadnica u vrtu. Za klijanje sadnju prije zagrijava.

Također se koristi mokri i lagane metode klijanja. Tijekom tog procesa, optimalna temperatura u prostoriji mora biti + 14-18 stupnjeva.