Losos juha s vrhnjem

Kao što je poznato, losos - to je vrlo koristan proizvod. Ako želite skuhati nešto originalno, zatim juha s lososom i krem - što je potrebno.

Ovo jelo spada u finskoj kuhinji, a možete diviti na sposobnost naših sjevernih susjeda napraviti mali. Možda smo i mi trebali naučiti to, kao u Finskoj znati kako kuhati razne ukusne i zdravih jela, pažljivo prateći darovima našoj prirodi. Međutim, juha od lososa i vrhnja (na finskom lohikeitto) je iznimka od pravila, jer se smatra da se svečani jelo (ali ništa ne može spriječiti da ga barem svaki dan kuhati). Mi, u Rusiji, juha je također vrlo popularna, što se često naziva finski riblja juha, ali naravno znamo da je uho i juha riba - to je apsolutno različite stvari.

Dakle, kako kuhati juha s lososom.

6 obroka će vam trebati:

za juhu:

1 kg. kostiju i losos glave (ili juhe set) 1 luk, pola žlica crnog papra, 2 litre vode, lovor;

1 mrkva, 3 kartoshinu srednje veličine, 300 g losos file, pola poriluk, 200 g kreme, nekoliko stabljike kopar.

Postavite riblje glave i kosti, papar, luk, lovor u lonac, prelijte sve je prilično hladna voda, zatim staviti tavu na srednje jakoj vatri na štednjaku. Donesite sadržaja na čir, smanjiti toplinu i uklanjanje pjene na redovnoj osnovi (češće ćete to učiniti, to bolje) i kuhajte oko 25 minuta. Zatim procijediti juhu i izliti ga natrag u lonac, dodajte na kockice krumpira i mrkve, kao i prilično tanke narezane poriluk.

Ako volite deblji juha, uzeti umjesto tri, četiri krumpira, zatim nasjeckajte pola potrebne krumpir u blenderu ili ga zgnječite u pire i masirati lagano u juhu.

Ako ste kupili tzv „juha set” u trgovini, ili ako želite kuhati juhu od lososa glave, a zatim pažljivo analizirati ih, vi svibanj dobro biti u mogućnosti birati i ribe 2-3 obroka. Naravno, to nije u skladu s pravilima, ali izuzetno ekonomičan. Dok je još uvijek vrlo ukusna!

Kuhajte svih 20 minuta - dok, sve dok se krumpir omekšao, i dodati u juhu losos filea, izrezati u male kocke isto. Jačanje požara, donijeti juha kuhati stanju, dodati vrhnje, promiješati u sitno sjeckani kopar, začinite paprom i soli. Uklonite juha od lososa s vrhnjem od vrućine, pokriti s poklopcem i pustiti da odstoji oko pet minuta. Poslužite stavljajući još malo kopra.

Također je moguće da se kuha juha od lososa s vrhnjem za ovaj recept.

Trebat će vam:

300 g svježeg lososa (fileta) 4-5 komada krumpira, jedan luk luk, rajčica, 300 g jedan mrkva, pola litre vrhnja (10-20%), jestivo ulje, sol za okus, voda, zelena.

Postupak priprave

Oprati i oguliti krumpir treba izrezati u male klinove. Luk ogulite i sitno nasjeckajte dovoljno.

Mrkve su dobar oprati, oguliti i utrljati na vrlo fine ribež. File lososa (svježe), izrezati na relativno velike kocke.

Rajčice treba oparen s kipućom vodom, oni napraviti rez kri ni tlocrt, uklonite koru i narežite na kockice.

Volumen posuda tri litre sipati malu količinu biljnog ulja i lagano pržena mrkva zajedno s lukom. Dodajte rajčice i ponovo pržiti malo, sve je skupa.

Zatim, potrebno je uliti u lonac 1 litru vode, sve zajedno dovedena do vrenja stanju.

U kipuće vode prelijte krumpir, dodajte sol i kuhajte oko 5-7 minuta nakon vrenja juhu.

Zatim stavite losos. Nakon 3 minute u lonac sipati vrhnje i kuhati dalje približno 5 minuta.

U svakom zdjelu juhe prije nego što donijeti na stol, treba ga staviti sjeckani bilje.

Bez obzira na to koji recept ti kuha juha s lososom i vrhnjem, može se reći da su ploče su prazni vrlo brzo.