Limun marmelada: sastojci, recept

Gem - debeli gela koji je dobiven postupno vrelišta raznih bobica i voće sa šećerom. Dom za neobičan desert smatra Škotskoj, gdje je, prema legendi, ovaj proizvod je prvi put formulirana u 18. stoljeću. Džem od limuna - je najlakši način da se trajno očuvanje jedinstvene karakteristike popularne diljem svijeta citrusa. Postoji mnogo različitih recepata za njegovu pripremu, od kojih je svaka vrijedno pažnje.

Najjednostavnija opcija

Limun marmelada - ova delikatesa, koja ima prilično širok spektar primjene. Može se poslužiti i kao desert uz čaj, proširila na krišku kruha, kao i korištenje kao punjenje za pečenje kolača i pite. Najjednostavnija varijanta priprave ovog proizvoda zahtijeva emajliranu roba i minimalni skup početnih sastavnih dijelova: limun, vode i šećera u omjeru 1: 2: 3.

Pripremite džem od limuna nije teško. Cjelokupni proces sastoji se od pet uzastopnih faza:

1. Prvi citrusa treba dobar oprati, a zatim pažljivo rezati oštrim nožem na male komadiće. Potrebno je ukloniti sve kosti, ili gotovi proizvod će imati malo gorak okus.
2. Kriške limuna dodati vodu i ostavila u tom položaju 1 dan.
3. Sljedećeg dana, puno vas se mora staviti na vatru i kuhati dok se kora ne bude sasvim mekano.
4. Zatim, dodati šećer i nastaviti kuhati još 20 minuta.
5. Spremni za pomak zastoj u sterilizirane staklenke.

Za postupnim hlađenjem je bolje da ih stavite u posudu vruće vode. Dakle, to će biti moguće da se izbjegne stvaranje neželjenih ugrušaka.

plastična smjesa

Limun marmelada može se pripremiti u obliku mekih mirisne masa koja se lako širiti na kruh. U tom slučaju, ne treba uobičajeni set proizvoda: 4 limuna, 100 grama maslaca, 4 svježa jaja i 200 grama šećera u prahu.

Pripremanje smjese takav poseban način:

1. Prvo, kao i obično, potrebno je oprati limun.
2. Nakon toga na fini ribež za uklanjanje koricu, a ostatak pulpe samo iscijediti sok.
3. Na dobivenom masom dodati istučena jaja vilicom, promiješati i ostaviti 30 minuta.
4. Nakon toga, smjesa treba biti filter, a zatim pomak u posudi za kuhanje na laganoj vatri, dodavanje ulja, 10-12 minuta. Ovaj put je sasvim dovoljno da bi se osiguralo da je sadržaj dobro zgusne.
5. Sada, neobičan džem može se rastaviti u staklenke i držati u frižideru.

Dobivena masa ima bogat okus i ugodan osvježavajući miris. To se lako može primijeniti na vrhu uobičajene nož kriška kruha, kao i koristi se za podmazivanje kolača i ostalih preparata za pečenje.

vitamin preoblikovati

Teško je naći čovjeka koji nikada ne bi u moj život pokušali pekmez. Danas, ovaj popularni slatko desertno kuhati gotovo nikakvu hranu: voće, bobice, egzotičnog voća, kao i krastavci, borove pinete, pa čak i lubenice pilinga. Isto tako, možete napraviti džem i limuna. Recept za svaku obitelj svoje. Na primjer, to vrijedi s obzirom na vrlo zanimljivu mogućnost, koja uključuje samo dvije sastojci: šećer i agrumi u omjeru 2: 1.

Kako kuhati pekmez limuna? Recept se sastoji od tri faze ovog jednostavan proces:

1. Prva stvar koju trebate oprati voće i onda proizvoljno izrezati ih na komade i izvadite sjeme, usitniti sa mljevenje.
2. Na dobivenom masom je dodati šećer i ostaviti ga za jedan dan. U isto vrijeme ne smijemo zaboraviti s vremena na vrijeme promiješati. Do kraja šećera treba potpuno otopiti.
3. Posuda sa mirisnim mješavine staviti na štednjak i ugrijemo malo na laganoj vatri, bez ključanja.

Nakon toga, još vruće masa mora raspasti na banke i poslati u hladnjak na završnom hlađenje. U ovom marmeladom limun su gotovo u potpunosti svježe i držati ih sadržane vitamina „C”. Ovaj desert je savršen profilaktička protiv prehlade u hladnim zimskim danima.

Amber desert

Kako još možete napraviti džem od limuna? Recept je u većini slučajeva uključuje samo tri bitne sastojke. Razlika je samo u tehnologiji izrade određenog proizvoda. Jedna mogućnost bila bi da koristite sljedeće omjere sastojaka: za svaku godinu i pol kilograma limuna - 2 kg šećera i 2 litre vode.

Nakon što su svi proizvodi će biti na stolu, možete početi pripremati zastoj limuna.

Recept je u ovom slučaju malo kompliciranije prethodnim verzijama:

1. Svježe zreli plodovi mora prvo oprati, a zatim dobro osušite.
2. Oštar tanki nož pažljivo izrezati koru i izrezati ga na trake.
3. Preostali pulpa je podijeljen u dva dijela i istisnite sav sok ga. ostatke proizvoda ne prodaje.
4. U tavi ispuniti koricu i preliti odmjerenu količinu vode i soka. Kapacitet staviti na štednjak i kuhati na laganoj vatri bez poklopca od jedan do tri sata. Ostaci pulpe kosti položiti u gazu torbu, i staviti ga u posudu. Ukupno vrijeme kuhanja volumen sadržaja prepolovilo.
5. Na kraju vrećicu pulpe je potrebno da se, cool i dobro stisnuti. Dobiveni proizvod treba dodati u lonac i komine - baciti.
6. Nakon toga morate staviti u lonac natrag na štednjak i postepeno dodati šećer u smjesu. Nakon vrenja, proizvod mora dati kuhati 15 minuta. Dobivena masa je potrebno provjeriti na duktilnost. Kap ove smjese ne treba rasporediti na tanjuru.

Sada spreman za pekmez se može proširiti i na banke i poslati na hladnom mjestu za pohranu.

limun šećer

Shvativši korist poznatog agruma, brižan domaćica pokušavajući kako bi bili sigurni da je ovaj proizvod u kući je uvijek pri ruci. Dakle, oni samo prilagođen za pohranjivanje u staklenke nasjeckanog limuna kriške sa šećerom. No, ova metoda nije sama opravdano. Sirupom obično pije na prvom mjestu, a kriške na kraju uveo, i morao je biti odbačen. U stvari, najvredniji proizvod uđe u smeće. U tu se nije dogodilo limuna sa šećerom je bolje pripremiti na drugačiji način. Trebat će vam obični staklenku s čepom i uranjanja blender. Ovaj recept predviđa glavnih komponenti u sljedećim iznosima: plodova limuna i šećer u omjeru 1: 1,5 (za one koji imaju slatko zub, možete uzeti omjer 1: 2).

Ovaj proizvod se popularno naziva „limun šećer.” Cook je vrlo jednostavan:

1. Prvi plodovi treba temeljito očistiti četkom pod tekućom toplom vodom.
2. Izrežite prednji i stražnji kraj dijelovi, oštar nož, podijeljena svaki limun na kriške.
3. Gredica omotane u staklenku i samljeti sa miješalica.
4. Kašasti dobiti spavanja šećer i miješajte dok ne dobijemo homogenu masu moguće.

Konačni sastav je dobra alternativa za pekmez. Može se dodati čaj, ljetnih koktela, peciva i kolača. Osim toga, oni su dobro zali sladoled ili svježeg sira složenaca.

S mirisom jabuke

Za pripremu džemova koriste sve bobice i voće iz vrta ili povrtnjaka. U nekim slučajevima mješavina, čiji sastav ovisi o postojanju određenih proizvoda ili pojedinačnim preferencijama okus. Uzmite, na primjer, jabuka i pekmeza od limuna. Njegov kuhanje ima svoje karakteristike. Prije svega, jer je bolje ne koristiti prezrelog proizvode, kao što su oni slabi geliranje svojstva. Drugo, to je bolje koristiti kiselo jabuke, jer sadrže više pektina. Za rad je potrebno: 1,4 kg jabuka, 3 šalice vode, 4 limuna pola kilograma šećera i 6 grančica svježe metvice.

Proces kuhanja je potrebno da bi se u fazama:

1. Oprane limun izrezati na tanke kriške, staviti ih u lonac, prelijte vodom i ostaviti u takvom stanju preko noći.
2. Ujutro im je potrebno da prođe u bazenu, dovesti do kuhati i pirjati na laganoj vatri 10 minuta dok se koža je mekana.
3. U ovom trenutku, jabuke se mora očistiti, izrezati na kriške i dodati sa šećerom u masi ključanja. Uz stalno miješanje kuhajte hranu ne bi trebalo manje od pola sata.
4. 5 minuta prije zatvaranja u smjesu na niže grane metvice. Oni će dati poseban začin za pekmez.

Gotov proizvod će se samo prebaciti na banke i zatvorio ih čvrsto pokriva, slati za skladištenje na hladnom mjestu.

Limun i đumbir

Sada u trgovinama prodao mnogo različitih slastica. No, većina domaćica vole raditi sami. Dakle, oni moraju znati, kao što su kako bi od limuna marmelada kod kuće. Kako bi se dati gotov desert fin okus može biti dodan u receptu malo vanilije, cimeta ili đumbira. To je lako vidjeti ako pokušate kuhati pekmez pomoću sljedeće osnovne sastojke: 6 velikih limun, vrećicu pektina, 400 mililitara vode, pola šalice ribanog oguljeni đumbir korijen i 6,5 šalice šećera.

Proces tehnologija je relativno jednostavna:

1. Prvo, cijeli limun treba oprati za 10 minuta prelijte vrelom vodom. To će pružiti priliku za uklanjanje viška gorčinu kore.
2. Nakon toga, voće treba biti samovoljno izrezati na komade, a zatim izvadite sjeme, usitniti u hrani procesor ili miješalica.
3. Đumbir oguliti i naribati.
4. Limun Pire pomak u caklini tavi. Ovdje je dodati vodu i naribani đumbir i kuhati puno 6-8 minuta nakon vrenja.
5. Unesite preostale sastojke, izmiješati i toplina zadržati još 5 minuta.

Dovršene okusom pekmez prvo morate kul, a zatim proširila u čistu posudu, pluto čvrsto i pohraniti na hladnom mjestu.