Kuhanje piletina gizzards u kiselim vrhnjem

Nusproizvodi su popularna kod mnogih ljudi, jer su jeftin i, uz pravilnu pripremu, vrlo ukusna. Jedini nedostatak ovih proizvoda je prepoznati da su jela s njihovom uključivanju zahtijeva vremena za pripremu, to jest, oni ne mogu kuhati „u žurbi.”

Pileći komore, ili, kao što se često naziva „pupak” - je proizvod koji je bogat proteinima i korisnih elemenata u tragovima. Najkorisniji, naravno, rashlađeno piletina gizzards, ali rok trajanja ovog proizvoda je samo 48 sati, tako da bi trebao osigurati svježinu kupljene robe. Pri kupnji smrznute želuca, oni trebaju biti odmrznuta polako, po mogućnosti na dnu police hladnjaka.

Trgovine obično se prodaju već oguljeni želudac. Prije kuhanja im je dovoljno za ispiranje i, ako je potrebno, uklonite višak masnoće. Ako kupljenu sirove mesne proizvode, oni moraju biti dobro očišćena, uklanjanje žutu traku, podstava unutrašnjost šupljine.

Kuhana piletina gizzards može se koristiti u salatama. Pileći imutrice kuhani tradicionalni ruski juhu ili krastavac. No, češće, piletina klijetke se koriste za pripremu jela. Na primjer, možete kuhati pileća gizzards u kiselo vrhnje.

Prvo morate kuhati želuci (trebamo jedan kilogram proizvoda). Dodajte ih u lonac, prelijte hladnom vodom, tako da se tek prekrio želuca, dovesti do kuhati, sol i kuhati oko sat vremena dok ne omekšaju.

Prilikom kuhanja formira prilično ukusna juha. Za pripremu jela s kiselim vrhnjem pileća gizzards, trebamo samo oko jedna trećina šalice ovog „strani” proizvoda, a ostatak se može koristiti po vlastitom nahođenju. Na primjer, na bujon ili juhe se mogu pripraviti za kuhanje heljda njemu ukras. Ako u ovom trenutku za korištenje juhu ne radi, onda to stoji da se ohladi, ulijte u posudu i zamrznuti za buduću uporabu.

Gotova komore potrebno malo ohladi da se ne spali svoje prste te ih izrezati na trake. Nekoliko malih mrkva rešetke, veliki luk izrezati u male kocke. Pošalji povrće na tavi s biljnim uljem i gulaš, sprječava tamnjenje.

Stavite pripremljene povrće u želucu, dodati juhu i utakmice unaprijed dvotrećinsku šalice kiselog vrhnja i kuhajte deset minuta na niskoj kuhati. Ne zaboravite na sol na te sezone. Ako vam se sviđa debeli sos, možete ih dodati u umak pola žličice brašna, prethodno ga pomiješati s malo juhe.

Na ukras za jelo s vrhnjem pilećih gizzards mogu podnijeti pire krumpir, riža, heljda, tjestenina i pirjana kupus.

Želudac kiselo vrhnje može se pripremiti na drugačiji način. Sastojci koje koristimo su isti kao u pripremi jela i piletina gizzards u kiselo vrhnje, recept koji je citiran gore. Samo pre-želuci ne treba kuhati. Pržena mrkvu i luk u dubokoj tavi, dodati sirovo, obrađenih želudaca, izrezati na komade i dalje pržiti još pet do deset minuta. Zatim napuniti vodom, tako da je pokriven. Kuhajte dvadesetak minuta pod poklopcem. Zatim, otvorite poklopac i dati malo vode kuhati više, proces traje oko petnaest minuta. Zatim dodajte vrhnje na tavi, dobro promiješati, posolite, dodajte začine i pirjati najmanje sat vremena. Zatim skinuti s vatre, dodajte sjeckani bilje u posudu, promiješati i dati ga skuhati ispod peke zatvorena petnaest minuta. Pileći gizzards u kremu spreman, može se poslužiti uz bilo koji prilog.

Vrlo jednostavno, možete kuhati i kao jelo poput pilećih gizzards u pećnici. Za okusiti jelo bio nježan, pileći gizzards morate prethodno marinirati. Da bi se to mješavina pripremljena želuce s majonezom i začinima, možete uzeti gotove mješavine začina za piletinu. Po kilogramu želudac će uzeti paket od majoneze težine 250 grama. Ljubitelji mogu dodati marinadu češnjaka - u granulama ili svježi, sjeckani. Marinirati želuci trebati barem sat vremena, još bolje ako oni stoje u marinadi preko noći (naravno, u hladnjaku). Zatim, cijeli sadržaj posude, imate želudac s marinadom, staviti u obliku koji prethodno namašćenom i pecite dok učinili. Vrijeme kuhanja ovisi o kvaliteti peći, u prosjeku za kuhanje traje četrdeset minuta. Ukusna i ukusan jelo je spremno!