Kuhanje peciva s lososom

U novije vrijeme, japanska kuhinja je nešto egzotično i nestvarno. Mi ne znamo što je razlika od role sushi, da postoji samo veliki broj recepata za razne role: losos, školjke, jegulja, raznim povrćem, pa čak i voća. I, naravno, ukusna mekana sira philadelphia!

A sada na svakom koraku bili smo ispunjeni ugodnom japanskih restorana, stranice novina i letaka ponudili smo uživati u raznim kulinarskim užicima japanske kuhinje. Jela čini tako komplicirano, lijep i originalan! Je li moguće kuhati vlastite role? Naravno da može! Pa krenimo.

Roll s lososom. Recept kod kuće

Što dodatna oprema nam treba?

Najvažniji uređaj za kuhanje u roli - bambus tepih - Makis. To je podloga koja se sastoji od mnogo malih bambusa ploče. To je kroz tepih je formirana role.

Kako kuhati rižu?

Riža - to je osnova mnogih japanskih jela, peciva, a ne iznimka. Ispravan izbor riže i njegovoj pripremi ovisi o cijelom procesu. Ako su faze pripreme će biti slomljena, jelo jednostavno neće raditi.

Bolje je kupiti na jednom japanskom riže. Ona se razlikuje od poznate nam njegov tack, a time i peciva s lososom će zadržati formu i ne raspasti. Ako ne možete kupiti poseban, može se koristiti kao zamjena za običnog visokokvalitetnog krugu.

Prvi korak je da pažljivo prati rep. Kao rezultat toga, voda bi trebala biti potpuno transparentno za cijelu lijevu škroba prašine. Nakon pranja, ostavite stajati oko sat vremena.

Kuhanje je najbolje koristiti emajl lonac. U svojoj zaspati riže, jedna šalica žitarica trebala obuhvatiti četvrt čaše vode. Stavite na tanjur, čvrsto zatvorite poklopac, kuhati nakon vrenja 10 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite stajati 10 minuta, infuzijama i riža upije svu potrebnu vlagu.

Priprema poseban ocat. U omjerima da se dvije šalice riže, 50 ml octa i otopiti 30 g šećera i 10 grama soli.

Pomiješajte kuhanu rižu i ocat i ostaviti malo zakuhati.

Roll s lososom. formacija

Izrežite losos. Mark file kriška i izrezani u trakama jedan centimetar debljine. Duljina cut kriške prilagođen ovisno o širini nori alge.

Proces kuhanja. Staviti na stol mat, umotati ga sa plastičnom folijom. Na folija paket Nori mat stranom prema gore i dolje sjajna. Navlažite ruke u toploj malo vode i početi širiti rižu ravnomjerno na alge. Sloj ne bi trebalo biti previše gust, mora sjati kroz nori.

Losos staviti u sredini mat i početi lagano uviti role to čine s mat, postupno se kreće od jednog kraja, a završava s druge. Svaki red popraviti i oblika, pažljivo pritisne čvrsto na dizajn nije raspala. Svitak s lososom nisu odvojene, treba biti obložena rubove s vodom i octom.

Cijepanje. Prije rezanja nož navlažite nož i sama bi trebala biti oštra. Prvo, morate rezati rolu točno na sredini u dva dijela, od kojih je ponovno prepolovljen. Get četiri dijela, oni su također smanjiti. To će imati osam peciva.

Na isti način možete pripremiti role s lososom i krastavac. Samo nasjeckajte krastavac trake i staviti u nadjev s lososom. Općenito, ovo jelo može nazvati let fantazija, punjenje može doći do raznih. Čak i svitak s piletinom ili slaninom, na primjer, majoneza „začinjeno” je proizveden ne manje ukusna.

Nemojte se bojati eksperimentirati. Dobar tek!