Konditorski pakiranje za ukrašavanje kolača, cupcakes i muffins

Svi mi kao dijete fasciniran šarenim ružama i monogram od proteina i ulja kreme na rođendanskoj torti. Činilo se da je to djelo istinskog umjetnika. To je djelomično točno, jer ukrasiti tortu, morate vještine i nadahnuće. Međutim, kako bi se lako, s posebnim tijesto vrećicu i raznih slatkiša pakiranje. Danas možete kupiti u bilo kojem hardveru dućan ili robna jela, a tu su i vrlo jednostavni proizvodi, a tu su i profesionalno. Oni su ujedinjeni jedna stvar - i oni i drugi zahtijevaju malo prakse, te plišane ruke.

Kako se ne izgubiti u svim različitim, uzeti u obzir osnovne parametre.

Oblici i materijali

Sve mlaznice dostupni na tržištu mogu se podijeliti u amaterski i profesionalni. Prva je vrlo jeftin, prodaje se u svim trgovinama, obično u kombinaciji s višekratnu upotrebu torbu, a njihov broj je ograničen na 3-5 glavne vrste. Također, često su izrađene od plastike. To je jeftin, ali to je vrijedno pamćenja da čak i plastična hrana je manje poželjno u smislu koristi za tijelo. Osim toga, smola može biti u boji po vrlo svijetle krema, uzorak u tim proizvodima previše bezlične, a rezultat može biti pogubno.

Stručni lisnatog tijesta mlaznice su izrađeni, obično od metala - od nehrđajućeg čelika, što ih čini izdržljiv i sigurnije. Oni su skupi, jedna stvar može biti skuplji od plastičnog pribora. Međutim, samo s proizvodima koje se predvidljivi rezultat. I profesionalne pakiranje seta često prodaju u posebnoj torbici, a broj dionica koje se mogu premašiti 50.

veličina

Sve vezanosti za tijesto vrećicu različite su veličine, odnosno promjer rupe za kreme. Na to ovisi budućnost volumen uzorka i širinu linije. Sve veličine profesionalnih mlaznica označena brojevima i latinicu (S, M, L) ili na veličinu rupe je navedeno u milimetrima. Međutim, različiti proizvođači označavanje mogu se malo razlikovati.

Mali i tanki je dobro napraviti male uzorke na tortu, pisanje riječi, oni su super za glazuru i ukrašavanja licitara. Uz pomoć srednje veličine confectioners mlaznice sposoban gesti za ukrašavanje cupcake ili kolač, a veliki dizajniran za rasute cvijeće i valova, šik ukrašavanja kolača, kao i za otsazhivaniya test.

U prosječnom veličinom home-use tijesto mlaznice (veličina 1M, ili 13-14 mm), najviše traži, također je poželjno imati barem jedan mali i jedan veliki.

okrugla sapnica

Ove mlaznice su vrlo svestran i pogodna za gotovo sve. Prodaja se može vidjeti do 20 vrsta proizvoda.

Najmanja veličina 1 ili 1 S, dati tanku liniju neophodan u radu sa glazura i Gingerbread čipke slikarstva. Oni također mogu napraviti naglaske u kolač slikarstvu (viseće niti, točke, čipke obrasci) i detaljno brojkama (crtež osobe i brnjicu životinja).

Tanke okrugli lisnatog tijesta mlaznice za krem do 5 brojeva za stvaranje natpise i monograms. Tu su i tanke kukova s vrlo dugim vrhom - oni su pogodni za plišane muffins, cupcakes, krafne i peciva.

Oko prosječne veličine mlaznice (npr 2A, ili 14 mm) je korišten za ukras i krafne otsazhivaniya makarons, te su idealni za vrlo velike krem (eclairs i profiteroles) ili ispitivanjem proteina (ili meringe Kiev kolač).

Mlaznice različitih oblika

Ključne obliku lisnatog tijesta savjeta:

• Otvoreno zvijezda. Najčešće korišteni veličine - od 5 do 18 mm. Veći promjer je pogodan za kape kolačima, a manji - za tortu ukras, također mogu biti pohranjena ili sljez bjelanaca.

• Zaključano zvijezda. Njezin put je izraženija i voluminozan koji je popularan u uređenje cupcakes. Mala mlaznica je idealan za uređenje bokovima tortu.

• Francuzi. Takve mlaznice za tijesto vrećice od prijašnjih plitke rebraste površine uzorka.

• Cvjetni. Mlaznice dolaze s jezgrom koja je metalni most između latica. Dizajniran za otsazhivaniya vrhnje, simulirajući pravi cvijet. Tu su savjeti i bez pola puta, što je povoljno za čišćenje.

• Band. Mlaznica u obliku bendova dolaze u različitim veličinama i teksture - od glatke do rebrast. Dizajniran za registraciju granica, stvarajući glatku traku i valovite.

proizvođači

Najviše poznati proizvođač konditorskih mlaznica može nazvati američki tvrtka Wilton, u rasponu od oko stotine različitih visokokvalitetnih proizvoda. To je najpristupačniji savjete na našem tržištu i po cijeni i na prijedlozima u trgovinama za slastičari - cijena je oko 250 rubalja po komadu.

Veliki izbor mlaznica i korejski brand Ateco. Trošak njihovih proizvoda - oko 200 rubalja po komadu. Skuplji mlaznica proizvodi engleski brand PME, njeni proizvodi mogu se naći na graviranje na metalu. Cijena - od 350 rubalja po jedinici.

S obzirom na domaće proizvođače, mogu se razlikovati slastice pakiranje „Tulip”. Ova radionica proizvodi velike stvari (do 23 mm) s vlastitim cvijet dizajn.

Od više pristupačne neprofesionalni savjeta može nazvati skup „Drommar” iz IKEA.