Kokoši, pečena u rukavca. Univerzalni recept za guske i janjetina

Meso i perad, pečena u rukavu, uvijek ispasti ukusna. U ovom članku, mi nudimo neke od svojih recepata, od najbrži i najjednostavniji do kompleksa.

Za početak, treba napomenuti da je bilo ptica koje se peče u pećnici u cjelini, moraju se konzervirati. Postoji nekoliko opcija za kuhanje marinadu za piletinu pečenu u rukavu, ispalo je sočan i aromatičan. Marinirana ptica ne treba kuhati u pećnici više od sat vremena, inače suha.

Piletina „brzo” se može učiniti vrlo jednostavno. Da biste to učinili, sok od nekoliko limuna pomiješan s paprom, soli i začina. Ptica će morati pažljivo trljati ovu smjesu i ostaviti dvadesetak minuta. Prije nego što stavite u rukavu, premazati ga s medom, pa kao rezultat toga došlo je do ukusan korica.

Hen „Med” se dobiva iz smjese umak od soje, senf uz žitarice, papar i prirodnog meda. U takvom punjenje mesa ili peradi mora ostati najmanje dvanaest sati. Sljedeća piletina se nalazi u posebnom paketu, pecite 50 minuta. Piletina, pečena u rukavu, je u potpunosti spreman.

Kokoš „majoneza” posebno sočan. Morat ćete miješati majoneze s paprom i luk krugovima. Dobivenu smjesu premažite ptica i ostaviti u marinadi od dvanaest sati. Nakon toga, stavite ga u paket zajedno sa oguljeni krumpir, poslati u pećnici oko sat vremena. Piletina pečena u rukavu sa majonezom i ukrasite se isporučuje zajedno s povrćem.

Možete ponuditi još jedan recept za ovo jelo. U ovom slučaju piletine, pečene u rukavu, punjene povrćem. To treba grubo sjeckani luk, mrkva, bundeva te ih malo prokuhati u slanoj vodi, da bi dobili povrće al Dandy. U ovom trenutku, ptica širiti smjesu kao u prethodnom receptu, ne zaboravite da u njoj mora biti pažljivo podmazani. Kuhano povrće i pomiješajte s majonezom, nalaze se unutar piletine, a trbuh zašiven. Sada možete poslati pticu u rukavu. Pripremite to neće biti manje od sat vremena, ali s obzirom na korištenje majoneze, meso ostaje sočno i mirisno.

Guska pečena u lima šljive i jabuke. Trebate ptica koja ima masu od najmanje tri kilograma. Trup je potrebno oprati, odrezati vrhove krila i viška masnoće, i šivati vrat. Sada guska krastavaca smjesa majoneze, papar i sol, staviti ga u celofan filmu, i poslati u hladnjaku dvanaest sati. Moramo imati na umu da sve što trebate mazati, posebno trbuh pticu. Sutradan jabuke narežite na ploške i pomiješajte ih s oparen suhih šljiva. Ako sušeno voće su veliki, može se izrezati na dva dijela. Sve punjenje smještena je u trbuhu, koji je zašiven. Sada moramo staviti u posudu rezati krila, oni natrag dolje guska koja je postavljena u paketu. Potrebno je da ne zaboravite napraviti zabodena višak masnoće kaplje. Sat vremena kasnije, bit će potrebno da izvadi skoro završio gusku iz vrećice, preliti mast i kuhati ptica oko sat vremena, tako da tamni poprimajući smeđu boju.

Janje pečena u čahuru se pripremiti najmanje dva sata. Najjednostavniji recept je pripremiti janjetinu nogu. Ključ uspjeha - univerzalni za punjenje, koji se sastoji od usitnjenog češnjaka, zgnječen ružmarina i timijana. To bi trebao biti pomiješana s kockama masti i soli. Ova smjesa je potrebno više. Sada se meso sastoji vrlo duboke posjekotine preko površine i punjenje se nalazi u njima. Noga treba utrljati mješavinu češnjaka, papra i soli, poslati ga na rukavu za pečenje i čuvati ne manje od 12 sata u hladnjaku. Sljedećeg dana, staviti oguljeni krumpir oko mesa i poslati pecite 2 sata. Janjetina na takav goriva dobiva jedinstven.

Dobar tek!