Kineski votka. Kineski riža vino. Maotai - kineski votka

Maotai - kineski votka izrađena od riže slada, žitarica i riže. Ima karakterističan miris i žućkastu boju. U Kini, Maotai - najpoznatije alkoholno piće. Ime je dobio u čast selu Maotai u pokrajini Guizhi kojom je utvrđeno svoju proizvodnju.

recept

Kineski votka izrađena od riže shanlan, poznat u cijelom svijetu. U početku, u receptu njegove pripreme bio u vlasništvu Li nacionalnosti. Maotai se sastoji od ljepljive riže shanlan rane, što je posebno uzgaja u okolnim selima. Riža zemlju u prah, a zatim dodajte kvasac na njega. Fermentacija pića odvija na visokoj temperaturi, razlikuje ovu alkohola razne druge vrste votke proizvedenih na niskim ili srednjim termometar.

Slomiti i žitarice izmiješati u željenim omjerima, a dodano je u dva koraka u kotlovima napunjene smjesom riže i kvasca. Tijekom mjeseca je proizvod podvrgnut fermentaciji te destilacija provodi. Postupak se ponavlja osam puta, nakon čega je nastala piće staviti u podrum i drži već tri godine. Nakon toga, potpuno zrela mlada Maotai pomiješana sa starijim, čekanje na red u trezorima, pića. To je učinjeno kako bi se smanjila razlika u okusu između različitih šarži votke. Ako Maotai pripremljeni u skladu s pravilima, ispada kineski 53 stupnjeva votku s izvanrednim okusom, ugodan miris i fin mekoću.

nacionalno blago

Niti jedan ozbiljan događaj u Kini je završena bez tog alkoholnog pića. On je postao gotovo obvezno elementa u službenim sastancima vlade u Pekingu, a na prezentacijama u drugim zemljama. U novije vrijeme, kineski riža vino se smatra elita piti, nedostupna običnim smrtnicima. Sada, međutim, ona se pojavila na slobodnom tržištu, a često se koristi, pogotovo za posebne prigode: vjenčanja, zabave, bankete. Unatoč činjenici da je cijena pića dosljedno visoka, Maotai u velike potražnje.

Trenutačno, kineska zrna votka počeli pojavljivati na stolovima običnih stanovnika Nebeskog Carstva, a napredak koji ponekad omogućava da uživaju u ovom prekrasnom piće.

jedinstvenost

Kao glavni sastojak komponente u proizvodnji votke koristi visokokvalitetne sirka - sirka vrsta. Sirak je otporan na hladnoću i prijevremeni. Kvasac, što ga čini kineske votka je izrađena od pšenice, i izvući vodu iz najčišćih domaćih izvora. Proces pripreme alkoholnih pića i nema analoga u svijetu. Osam puta destilacija, zamjenjivi fermentacija, od kojih svaki traje oko mjesec dana, što proizvodnju votke proces je vrlo naporan i dugotrajan. U svakoj fazi proizvodnje na piće dodati novi starter.

Proizvodnja svake serije votke traje najmanje osam mjeseci. Maotai prodati nakon tri godine izloženosti. On je izuzetno čisto. Unatoč njegova izuzetna tvrđava piće ne udari u glavu, to ne spali sluznicu i ne uznemiriti želudac.

priča

Od pamtivijeka kineskom votke, čije ime se podudara s imenom sela gdje se proizvodi, omiljeno piće kreativnih Kineza. Smatra se da su mnogi od najsjajnijih umova Nebeski inspiraciju u ovom alkoholnom piću. selo Maotai uživali pozornost mnogih velikih ljudi različitih dinastija njega komponirane pjesme i legende.

Više od 2000 godina povijesti ima Maotai. Smatra se da je prototip poznatog votke - tszyuytszyan - počeo proizvoditi još 135 AD. pod nazivom „Maotai” pojavio se u 1704. Početkom 20. stoljeća, do kraja dinastije Qing, biljaka performanse, proizvodi ovaj jedinstveni napitak bio je oko 170 tona godišnje. Kombinirajući tri najveća destilerije u Kini u 1951, bilo je javno pitanje „Maotai.” Ovaj događaj označio početak moderne povijesti proizvodnje kineske riže vina.

Rodno votke

Selen Maotai ima reputaciju kao jedinstveno mjesto s povoljnom klimom i vrlo visoke kvalitete vode. To se zove rodno votke. Od sedam milijuna stanovnika ovog urbanog naselja polovicu zauzima proizvodnju poznatog alkoholnog pića. U drugim mjestima također su pokušali napraviti Maotai. Međutim, ispostavilo se da je tajna njegove jedinstvene kvalitete je skriven u posebnom kombinacijom temperature, vlažne klime i plodnog tla, koji je dostupan samo u blizini sela Maotai. Pretjerano mehanizacija proizvodnju alkoholnih sorti će dovesti do činjenice da je kineska riža vino će izgubiti svoj tradicionalni jedinstven okus.

Postoji legenda prema kojoj je takva jaka alkoholno piće je izumljen u Kini je daleko od slučajnog. Činjenica da su lokalne riže poljoprivrednici marljiv rad u vrlo teškim uvjetima: u svim vremenskim uvjetima, unatoč prljavštine i vlage na terenu. Kako bi se zagrijati i prijeći preko toga, poljoprivrednici u različitim dijelovima zemlje koristi cjevovod duhove. U sjevernoj Kini proizvela „zadrt” iz sirka. I Maotai izumio svjetski poznati proizvod.

Pijte kineske diplomate

Maotai - kineski votka, koja je jedna od tri najpoznatije alkoholnih pića u svijetu. Koristila Državnici Kine - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Svečanost to alkoholno piće tretirani na državni vrh. Kina je vodstvo je uvijek bio vrlo cijenjena Maotai kao nacionalni sredstva i alat s kojim rješava važan politički zadatak. Kineski votka je uključen u popis darova koje uči diplomata vođe drugih zemalja. Osim toga, Maotai aktivno izvozi u inozemstvo, a ima najvišu stopu valute izvoza, u usporedbi s drugim kineskim alkoholnih pića.

Priznanja i nagrade

Godine 1915., ovaj jedinstveni proizvod je uvedena tri najveća proizvođača u dvorištu posjetitelja Pacific International Exhibition sajmu u Panami. Prema legendi, u slučaju nekoliko boca alkohola iznenada Split. Spread oko okusa osvojenim prisutnih, što je rezultiralo u Maotai osvojio najveću nagradu.

Međunarodna izložba hrane u Parizu 1985. godine, a 1986. godine. ovaj jedinstveni proizvod donijela dvije zlatne medalje. Nakon toga, cijeli svijet saznao ime kineske votke. Ukupno, na raznim međunarodnim izložbama piti Maotai osvojio četrnaest medalja.

Maotai u Rusiji

Kao što je već 2010 proizvođača votke Maotai ušao na rusko tržište. Tradicionalna elita alkoholno piće, poznato stanovnika Kine, zbog čega je ruski potrošaču mješoviti dojam. S jedne strane, snažna kineska votka - 56 stupnjeva - ne uzrokuje mamurluk, a ima i dobre kvalitete. S druge strane, ona ima vrlo visoku cijenu, specifičan miris i okus, koji se može procijeniti nije sve Ruse.

Osim toga, unatoč svojoj sofisticiranosti, Maotai posjeduje iznimnu snagu. Povratne informacije od nekih kupaca, jaka opijenost nje dolazi odmah, tako da ćete morati koristiti pažljivo, oduševljeno slušajući reakcije organizma.

Poznato je da je akcija «Guizhou Maotai» producent ( „Guizhou Maotai”), značajno povećao u cijeni nakon što je Centralna Televizija Kine pokazali radnju, u kojoj je ruski predsjednik Vladimir Putin u 2014. godini, 17. siječnja, na konferenciji za novinare u Sočiju dvaput pohvalio je poznati kineski votku.

Piti zmija

Kina je napravio puno alkohola, ponekad vrlo egzotično. Jedan od njih - kineski votka sa zmijom. Proizvođači tvrde da to nije samo alkoholno piće i ljekovita tinktura koja poboljšava zdravlje i dobrobit bilo koje osobe. Tipično, ova votka se sastoji od bilja, ljekovitog bilja i ... zmije. Ona se pripisuje ljekovita svojstva. Smatra se da je to poboljšava potenciju, pojačava vitalnost, potiče liječenje artroze i artritis, jača imunološki sustav, stabilizira aktivnost mozga - popis može biti beskonačan. Htjeli mi to ili ne, teško je reći. Po mišljenju nekih potrošača, ovaj napitak samo ističe svojim neobičnim izgledom. Ima okus malo drugačiji od tradicionalnog ruskog votke.

zaključak

Po riječima pjesnika Kine, tri stotine čaša vina su u mogućnosti da ga spasi od tisuću godina tuge. Ako je ovaj čovjek okusio Maotai, on bi bio dosta čaše. Nije slučajno da je alkoholno piće smatra se kralj svih kineski votke. Kako zadovoljava ukuse ruskih potrošača, nemoguće je reći. Kineski riža vino, izrađene prema tradicionalnom receptu sa svim potrebnim uvjetima, je veliki dar za svaku prigodu. Pokušajte to će biti zanimljivo svaki poznavatelj elitne alkohola.