Kesten med: koristi i štete. Kalorijska svojstva i kesten med

Prema drevnom rimskom legenda približno božica Dijana nimfe pod nazivom Nea, pokušava učiniti daleko s dosadnih pestering ljubavi boga Jupitera, ubio sebe, a onda se okrene prema lijepom stablo s prekrasnim lišćem, lijepih cvjetova i zanimljiv voća, skriven u dlakavih trnovit školjke. Kesten stablo pripada istoj obitelji kao i bukva i hrastovi. U gustim cvjetnice pčela dobiti nektar iz cvjetova i napraviti kesten med, koristi i štete od koje će biti opisane u ovom članku.

gadljiv kestena

Tisućama godina kesten je bio glavni izvor energije u planinskim područjima Sredozemlja. Postoji 10 vrsta glavna - Europska (rangiranju), japanski i američki. Trenutno posijano vrste kestena se uzgajaju uglavnom u Europi. Kesten raste u plodnom tlu prosječnim stupnjem vlažnosti, ona ne podnosi vapnenačkih stijena, a ne podnosi suhe uvjete.

Nakon sijanja kesten raste čak 7 godina i tek nakon toga razdoblja počinje cvjetati. Cvatnja se javlja od svibnja do lipnja, i zrenja plodova - od listopada do studenog. Prosječni životni vijek može biti i do tristo, pet stotina godina i više. Na padinama poznatog Etna je svjetski poznati kestena - prema različitim procjenama, to je dvije do četiri tisuće godina.

Činjenice iz povijesti

U davna vremena, kesteni su dio prehrane siromašnih, ali bogati i ne odbijaju pripremljen od tih posebnih jela. Oni se mogu jesti sirovi, suše, pržena, pa čak i peći kruh od mljevenog u brašno voće. U srednjem vijeku, stabla su primarni glavna hrana, a na blagdan žetve, bili su simbol blagostanja i bogatstva.

Tijekom vremena, broj stabala pao, a neki od njih su napušteni. Trenutno, kesteni su natrag u kuhinji. Oni su popularni s Francuzima i Talijanima. U Italiji, veliki broj festivala posvećen kestena održavaju jednom godišnje. U ranu jesen, tu se pripremaju razna jela, među kojima su slatke i mirisne voćne salate, nabujaka, juhe, kolače i razne slastice, uključujući mirisne kestena meda.

Značajke oprašivanje cvijeća

Kesten vrijeme cvatnje je prekrasna i produktivni med biljka. Ona zauzima posebno mjesto sirovi nefiltrirani med kesten, korisna svojstva koja pomažu da se držite najvišu poziciju među svim meda raznolikosti. Ovaj proizvod će se na proljeće sa cvijećem oblikovani poput zvona.

Pčele oprašuju aktivno mirisne cvjetove kestena, koje imaju zanimljivu značajku - obojene mrlje na bijelim laticama cvijeta. najprije su žute, a zatim postala narančasta i na kraju, tamnocrvena. Također je primijetio promjenu okusa S promjenom hladu mjesta. Zanimljivo, ovaj miris cvijeća s žutim mrljama je signal prisutnost nektar. Oni su nešto i vole pčele, ignorirajući cvijeće sa svijetlim oznakama crveno-narančaste.

Omiljeni poslastica od Francuza

Sirova i nefiltrirani med kestena, korisna svojstva koja su poznata u starom Rimu, ima tamnu boju. Posebno su mu začin i okus - pravi miks elegancije i misterije. Ova ukusna svježa hrana sadrži enzime i pelud. Što je tamnije boje, jači miris i okus bogatiji i specifičnu kesten med su vrlo popularni na europskom kontinentu. On je bio osobito sklon Francuza, kao i okus ovog neobičnog meda malo duhovit, s gorkim okusom, koja nestaje kada se zagrije. To je veliki proizvod za one koji ne vole pretjerano slatki med. Pa ipak, to je iznenađujuće dobro prilagođen za aromatiziranje slastica.

Karakteristike i sastav meda od kestena

Postoje sljedeće mogućnosti. Prvo, sorta meda lagano i polako kristalizira, to može ostati tekućina cijela zima, a na proljeće opet u tamno smeđe mase. Kada se temperatura zraka + 19-22 stupnjeva Celzija je tekuća za godinu dana.

Sastav meda je izuzetno bogata. On sadrži mnoge korisne tvari, uključujući soli mangana, bakra, željeza, fruktoze i veliku količinu vitamina. Kesten med, koristi i štete od kojih ovisi dijelom o visini saharoze (u med od kestena što je mnogo više nego u drugim vrstama), ne bi trebalo konzumirati u velikim količinama. Jedna ili dvije žlice dnevno je dovoljno.

Nepristupačan i skupo

Relativno visoka cijena ove vrste meda je zbog niske količine i rijetkih kestena. Glavni uvoznik je Italija. Opskrbljuje kesten med u mnogim zemljama. Još prije deset godina s druge strane Atlantika bilo je nemoguće da ga nađem, a sada je dostupan u velikom rasponu od online trgovinama. Zbog visokih troškova je lažni kesten med. Kada naručujete, morate biti pažljivi i vjeruju samo dokazane proizvođača. Ponekad obična med dodajte smeđi šećer, a onda prodaje kao crvena.

indikacije

I da med nije samo poslastica! To magija znači umjereno posebno dobar učinak na srce i žile se koristi u liječenju bolesti kao što tromboflebitisa i proširenih vena. Nevjerojatno prednosti koje nudi na tijelo kestena meda. Kako se ovaj prekrasan alat? Od svih vrsta meda ima dobro definiranu antimikrobno, protuupalno djelovanje i stoga se koristi ne samo unutar, ali i izvana liječenju rana, čireva, upale grla.

Kesten med: koristi i štete

Kesten med je koristan? Kao i sve tamne i jake sorti, ovaj proizvod snižava krvni tlak, i krv je korisno protiv anemije, kao i infekcije bubrega i mokraćnog mjehura. To je prekrasan izvor antioksidansa dovodi do izvrsnih rezultata u balansiranje na živčani sustav, savršeno mirno i tonova istovremeno.

Med je bio poznat već stoljećima po svojim ljekovitim svojstvima. Postoji šest osnovnih zdrava svojstva kestena meda:

1. Med ima antibakterijsko i antiseptičko djelovanje. Sirovi produkt sadrži blagu otopina vodikovog peroksida, koji se oslobađa kada dođe u dodir s vodom. Med je vrlo higroskopan. To znači da je, naravno, privlači vlagu. Većina bakterije množe u mokrim uvjetima, dok je med suši ranu, sprečavanje infekcije.

2. Med kao zaslađivač ne daje značajan porast šećera u krvi. Njegova razina povećava postupno, bez štete za zdravlje. Međutim, to je vrijedno pamćenja da su kesten med, koristi i štete od kojih je izravno ovisi o količini potrošnje se ne preporučuje za primjenu u velikim količinama. Jedna čajna žličica dnevno bi trebalo biti dovoljno da imaju pozitivan učinak na tijelo.

3. Kako korisno kesten med? Crna sorta ima visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi pomažu stanicama u borbi protiv slobodnih radikala, koji su jedan od mnoštva degenerativnih bolesti. Posebnost ovog proizvoda leži u činjenici da on poboljšava funkcioniranje mozga.

4. Med pomaže da bolje probaviti hranu jer sadrži prirodne enzime koji pomažu u probavni proces.

5. Samo jedna čajna žličica prije spavanja pomaže kod nesanice i poboljšati kvalitetu sna. Teorija je da med spavanje osigurava tijelo s dovoljnom količinom glukoze za gorivo mozga preko noći. Time se sprječava ili ograničava rano ujutro oslobađanje kortizola i adrenalina (hormona stresa), koja ometa san. Također se stabilizira razinu šećera u krvi i potiče otpuštanje melatonina, hormona potrebnih za oporavak i obnovu tkiva tijela za vrijeme praznika.

6. Kesten med, mišljenja koja su uglavnom pozitivni, koristan za kožu i često se koriste u kozmetičkim proizvodima za njegu kože. Neki ljudi smatraju da je vrlo učinkovit u liječenju opeklina, ekcema i bolesti poznate kao akne.

Unatoč brojnim prednostima, još uvijek postoji grupa ljudi kojima je proizvod je kontraindicirana. To su bolesnici koji boluju od dijabetesa i alergija na pelud od kestena i djeca do godinu dana.

Kalorijska i skladištenje značajke

Najbolje mjesto med skladište je tamna soba, kao što svjetlo može oštetiti neke prirodne spojeve. Osim toga, poklopac mora biti čvrsto zatvorena. Bolje da ne skladištiti med u hladnjaku, jer je hlađenje je također izgubio određeni dio korisnih svojstava.

Svježe voće kestena sadrži oko 180 kcal po 100 grama jestivog dijela, što je znatno manje od, na primjer, oraha, badema i sušenog voća. A što je kalorija kesten med? Mnogo veći od voća. Svaki med je visoko-kaloričnu hranu, a Red također ima visoku energetsku vrijednost. U 100 grama sadrži oko 300 kalorija. Važno je uzeti u obzir činjenicu da je med je vrlo dobro apsorbira i ne šteti tijelu, ako ga usporedimo s drugim slatkišima.

Lakše je nabrojati što ne postupa kestena med. Prednosti proizvoda i štete za tebe se zna, ali ne zaboravite da je u svemu važno je da u skladu s mjerom.