Kako napraviti sok od rajčice?

Sok od rajčice se dobiva pritiskom na zrelo, svježe i uvijek zdrav plod rajčice. Tako se ekstrahira s rajčica najviše vrijednih komponenti koje su šećeri, mineralne soli, kiseline i vitamina, kao i aromatske i bojila. Otpad nakon cijeđenja manje nutritivno vrijedne, ali oni se mogu koristiti za pripremu paradajz paste ili začina.

To je, sok je vrlo vrijedan proizvod. To je osobito korisno za djecu, bolesne i za oporavak ljudi. On sadrži gotovo sve vitamine naći u biljnim namirnicama, uključujući vitamin A i askorbinska kiselina. Saznajte kako napraviti sok od rajčice, možete dobiti lijep osvježavajuće piće s odličnim ukusom, koja je u stanju ugasiti svoju žeđ.

Recepti u članku je posebno važno za one koji su odrasli bogatu žetvu rajčice. Kako napraviti sok od rajčice za zimu? U kući se može pripremiti punu kvalitetu piće rajčicu. spremio je u svježem i prirodnom obliku. Sok se dobiva bez šećera ili uz dodatak male količine njega. Vrijeme skladištenja pruža sterilizacije i pakiranja integritet, koji je ispunjen gotovo do vrha (ne topped boca ili limenki 1-1,5 cm).

recept jedan

Ovo je dobar domaći recept za sok od zrelih rajčica. Oštrina se može podesiti po želji. Kako napraviti sok od rajčice sa šećerom i toplom umaku „Tabasco”? Obavezna proizvodi:

• 3 kg vrlo zrelih rajčica se ukloni mjesto vezanja na stabljici (bijeli jezgre) i rezati na kriške,
• 1 ¼ šalice sjeckani celer lišćem;
• ⅓ šalice nasjeckanog luk;
• 2 žlice šećer;
• Žličica soli 1 žlica;
• crni papar;
• ¼ žličica (čaj) od umaku "Tabasco".

Ovaj recept opisuje kako napraviti sok od rajčice, koja se može pohraniti u hladnjaku, bez pasterizacije jedan tjedan. Svi sastojci su bili smješteni u lonac od nehrđajućeg čelika s teškim dnom. Dovesti do vrenja i kuhati, otkrivene, 25 minuta nakon što je smjesa u potpunosti ohlađena, gumiran kroz sito, sipana u bocu soka (iskorištenje: oko 1 litru) ostaci preostali na situ mase koristi se za pripravu začinima i umacima.

recept 2

Ako prikupiti veliku žetvu rajčice, možete koristiti recept, koji opisuje kako napraviti sok od rajčice bez šećera. sastojci:

• 3 kg zrelih rajčica i općenito (bez oštećenja i mrlja) su isprane, ukloni srednji bijela izrezati na četvrtine;
• 1 čajna žličica (žličica) sol;
• paprika;
• začini po ukusu.

Rajčica sa soli i začina, kuhani na laganoj vatri oko 30 minuta ili dok učinili (trebala bi biti mekana). Smjesa se propusti kroz sokovnik, nastala tekućina je sipana u posudu od nehrđajućeg čelika i zagrije do vrenja. Vruće sok odmah sipati u vruće sterilizirane staklenke, bez da ih dodate do vrha. Roll sterilizirane metalne poklopce okrenula naopako i ostaviti dok se hladnom način (bolje noću). Pohraniti u hladnjak za dugo vremena. Također, drugi postupak za pohranu: Priprema sok od rajčice se flašira u plastične posude (nakon što se ohladi) i smrznute. Prije upotrebe, ona se vadi i lijevo dok se ne odmrzne ili na sobnu temperaturu.

recept 3

Kako se pripremiti sok od rajčice, tako da zadržava sve vitamine i hranjive tvari? Najbolja stvar za učiniti kako bi se koristiti rajčica, koje se uzgajaju u svom vrtu. Neki ljudi čine sok razrjeđivanjem pastu od rajčice, ali ovaj proizvod je manje vrijedno. sastojci:

• 2 ½ kg svježe zrelih rajčice su isprani i rezati na 4 dijela (jezgra uklonjen);
• ½ mali crveni luk;
• 1 celer lišće, izrezati na nekoliko komada;
• 1 žlica (čaj) šećer;
• 1 čajna žličica (žličica) sol;
• papar.

Čelična posuda od nehrđajućeg širiti rajčice, luk i celer, pokriti s poklopcem i kuhati na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 30 minuta Rajčice treba biti mekan. Skinite posudu s vatre, izvadite luk i celer. Prolaze kroz smjesu sokovnik. Sok doda šećer, sol i papar. Dovesti do vrenja, kuha se 5 minuta, izlivena u vruće sterilizirane staklenke i čvrsto začepljena. Nakon što je sok ohladi, ona je pohranjena u hladnjaku. Preostali otpad u sokovnik (možete duže od 3 dana bez da ih držati u hladnjaku) se koristi za kuhanje začini.