Kako napraviti krumpir palačinke od krumpira: detaljan recept

Kako napraviti krumpir palačinke od krumpira koje su hrskavi izvana su oni, a mekan, sočan i natječaj? Ovo pitanje je posebno zainteresiran za one koji nisu ravnodušni prema tiče povrća fritule, ali oni ne mogu dobiti iz nekog razloga. Treba napomenuti da takvo jelo traje samo jedan sat slobodnog vremena.

Kako napraviti krumpir palačinke od krumpira: korak po korak recept

Potrebni sastojci:

• iodized sol - mala žličica 1/3;
• veliki luk - 1 kom;.
• piment crno - par uhvatila;
• Krumpira gomolji srednje veličine - 4-5 kom.,
• što u velikoj kokošjeg jaja - 2 kom;.
• mlijeko 3% svježe - ¼ šalice;
• sode bikarbone - 1 prstohvat;
• pšenično brašno - 3-4 žlice (po izboru);
• biljno ulje - 180 ml (pečenje jela).

povrće prerada

Dakle, kako napraviti palačinke od krumpira nafte ne može biti na prvom mjestu dobro izrađen glavni povrća. To zahtijeva oprati i četkom 4-5 gomolja, a zatim protrljati ih na velikom ribež. Ako želite, krumpir se može slomiti u stroju za meso ili miješalica. Nakon ovog tretmana, preporučljivo je staviti isjeckan povrće u hladnoj vodi. Ovaj postupak ne daje sjeckani gomolji pocrne, a djelomično lišiti ih škroba.

Također palačinke od sirovog krumpira uključuju naše luk. Uostalom, to daje povrća palačinke mirisne miris i bogat okus, zahvaljujući kojoj nitko ne može odbiti takvu pržena jela. Prije dodavanja u tijesto luk poželjno samljeti kaše pomoću miješalica.

Proces gnječenja

Palačinke od krumpira bez jaja može pripremiti, ali oni ispasti nije tako bujna i ukusna. Dakle, oni su bolji za dodavanje do temelja. Jaja treba razbiti u zdjelu, a zatim snažno umutiti, koristeći umutiti ili konvencionalni vilicu. Nakon toga je potrebno da se izlije iodized sol, sodu, 3% svježeg mlijeka, klinčića, luk, crne ribanih krumpira i brašna. Promiješati sastojke zajedno, te bi trebao dobiti gustu i viskozna konzistencija (kao i obično palačinke, ali s vidljivim inkluzije naribanog povrća).

Kako napraviti krumpir palačinke od krumpira u tavi

Pržiti jelo je ponajprije u tavi ili tavi. U tu svrhu jela mora sipati 10-15 ml biljnog ulja, a zatim ga podgrijati snažno. Zatim pomoću velikog žlicu potreban nokautirati tijesto od povrća. U vrijeme u tavi, možete pržiti do pet malih krumpira palačinke. Oni to točno isto kao redovite palačinke ili palačinki.

Tijekom toplinske obrade moraju se pozorno pratiti kako bi se osiguralo da stranke palačinke smeđe ravnomjerno. Za više hrskave hrane nakon prženja fritule nepoželjno širenje tobogan. Bolje je da ih distribuirati u jednom sloju na veliki stan jelo, a nakon hlađenja da se presele na zajedničku ploču.

ispravan Poslužite

Palačinke od krumpira može poslužiti za večeru u toplinu i hladi. Oni se preporuča da se koristi zajedno s umakom od rajčice, kiselo vrhnje i vruće slatkog čaja.