Kako marinirati patlidžan plava

Patlidžan - najpopularniji prehrambeni proizvod, to je naširoko koristi u kuhanju u mnogim zemljama. U ovom članku ćemo govoriti o kiseljenje. Za razmatranje su prezentirani tri načina mariniranja ovaj povrća. Koji odabrati - što se odlučite.

Prva metoda mariniranja

Kuhati u vodi za stotine plavog patlidžana, ali ne kuhati. Zatim izvaditi, proširila se na brodu, pokriti s druge ploče s malo težine na staklo vodom i ostaviti ga do super.

U isto vrijeme početi prigotovlivat sljedeći nadjev: oguliti i kuhati u slanoj kipućoj vodi 15 korijena mrkve, 5 - celer, 5 - peršin, 5 lukovica i zelje s 5 glava celera, nasjeckajte sve, dodajte pola glave od sjeckani češnjak, sol i papar na okus ,

Zatim rezati plavi ohladi patlidžan na pola, njihov prisolit, da stvari opet preklopiti, kravata svaku nit i, nakon što je položio u redovima kadochku, ulijte ocat, alkohol, perekipyachennym juhu u kojoj su kuhana korijena, s octom mora se uzeti dva puta.

Zatim pokrijte komadom plavog patlidžana čistog lana, koja se primjenjuje na vrhu drvenog kruga, a na njemu je malo teška, tako da se krug ne može izaći.

Treba držati u dobrom podrumu te s vremena na vrijeme oprati očistiti s vlažnom krpom, tako da nema plijesni, ispiranje svaki put u hladnoj vodi i tkanina koja je ležala na plave patlidžane.

Drugi način

Kuhajte patlidžan plavo u vodi s octom, octa i uzeti više od dva puta, a zatim ukloniti i staviti pod pritiskom kao što je opisano u prethodnom metodom. Kada se plavi patlidžan odvod vode, izrezati na pola i svaka punjena.

1. sto plavi patlidžan trajati 15 korijena mrkve, 5 - celer, 5 - 5, peršin i luk. Čišćenje i otpremne navedeni korijena, STTS ih dobro grije biljnog ulja, dodati sol, papar i protisnuti češnjak na okus.

Tada stvari sa i suradnik svaka nit patlidžana, stavi u staklenku, preliti kuhano, ali ohladi posudu za ulje i kravatu mjehur.

Treći način

Za to vam je potrebno: ocat 9% - 4 čl. žlice; biljno ulje - 0,1 l; voda - 1 litra; šećer - 0.5 TSP. žlice; Sol - 1 žlica; Češnjak - 6 režnja; kopar - 50 Gy; Sami patlidžana - 1 kg.

Nakon pranja moje patlidžan i izrezati ga na kriške. Kako bi se uklonili neželjene gorčinu moraju koristiti sljedeće savjete: izrezati patlidžan namočenu u slanoj vodi 30 minuta.

Dok patlidžan natopljena, morate početi raditi češnjak - slomiti na bilo koji prikladan način za vas. Zatim pripremiti koromač. Gdje smo natopljene patlidžan uklanjanje vode. ih iskušenje, osušite ih i pržiti u biljnom ulju. Pržiti kriške s obje strane dok će vam biti po ukusu (koliko - morat ćete odlučiti o situaciji). Stavi žaru patlidžane u znatnoj posudu i miješajte sa češnjakom soli. Nakon toga sipati vodu po potrebi, tako da samo ih pokriva. I posljednja točka - da biste dodali ocat, kao i kopar. Ometati sve to - i to će biti u završnoj fazi.

Ako je dobiveni jelo koje želite koristiti na isti dan, možete ga ostaviti kod kuće za oko 4 sata. Inače je preporučljivo koristiti hladnjak.