Kako kuhati vino chernoplodki kod kuće

Nije tajna da mnogi ljudi, toliko ukusa preferencije. To vrijedi ne samo kad je u pitanju hrana i zabavu, ali i alkoholnih pića. Neki vole skupo konjak, drugi - „uživo” pivo, treći - obično 40 stupnjeva votka, četvrti - razne koktele. Mnogi obožavatelji i domaće vino, a nije ni čudo. Likeri, cordials, pripremljeni samostalno, bogati, intenzivan okus, oni sadrže samo prirodne bobice i voće i nema kemijskih bojila i mirisa.

Ono što čini kuću vino najčešće? Od chernoplodki (aronije), od uobičajenog crnog jasena, od Viburnum, jabuka, ptica trešnja, razne marmelade i poznate grožđa. Svaka obitelj je zadržao svoj tradicionalni recept za ovaj prekrasni piće.

Siguran sam da će mnogi vole vino od chernoplodki sa višnje ostavlja sljedeći recept.

Morate uzeti čašu šećera, veliki šaku trešanja listova (barem 35-40 komada) i 200g. alkohol. Isprane i oguljene bobice i lišće trituriran kroz sito ili melje u mikseru, a zatim se prelije litre vrele vode i staviti na vatru. Nakon bujona pokipit par minuta, ukloni se s ploče, ohladi na sobnu temperaturu, filtrira i prelije alkohol. Vino od chernoplodki bocama i ostaviti da se uliti za tjedan dana. Ispostavilo se da je zasićen, blago kiseo i dovoljno jak.

Ljubitelji slatkih likera i likera možete pokušati pripremiti vina iz chernoplodki sljedeći recept.

Za pripremu vam je potrebno: 100 Svježe trešnje lišće, 60 bobica aronije, 600 gr. šećer i čaša votka vrećice limunske kiseline. Bobice i lišće temeljito oprati, aronija pritisne u pire i staviti u posudu, zaliti litru vode, dodajte šećer i kuhajte četvrt sata. Isključiti vatru, vrećice limunske kiseline i zatim se ohladi. Dodajte votku i boce. Vino se pretvara mirisni, slatki i jaki, poput slatkog likera.

Snažan vino od bobica od Aronija bez kuhanja

Prije izrade domaćeg vina za ovaj recept, morate uzeti kilogram voća, pola litre bocu votke, limuna i vanilije. Rowan isprana u cjedilo i ostaviti da se odvod vode. Bačena bobice u posudu ili tavu i mijesiti tučka ili ruke. Ulijte dobivenu umak s votkom, pokriti s poklopcem i ostaviti jedan dan da fermentira. Sljedećeg dana, stisnuti u četvrtinu limuna tinktura, stavite prstohvat vanilije i bobice napete kroz fino sito ili ručno. Dobivena vino izlije u polu-litarsku bocu. Suha ispada vrlo jaka i zasićena. To je vino najbolje odgovara kao aperitiv za jela od mesa.

Okus vina iz aronije mogu se poboljšati dodatkom jabuke u nju.

Priprema bobičasto jabuka vino za ovaj recept oko 2 mjeseca. Jer je potrebno: funta od jabuke i Rowan bobice kg, 1,5 kg šećera i vode. Od jabuke dobivenih sjemenke su isprane i gumiran na grubo većoj. Plodine chernoplodki i isprani i gnječi ili usitnjeni tučkom u miješalici. Jabuke bobica pirea i sklopiti u tri litre posudu i prelije s vodom tako da se dobije 1,75 litara. vino. Stavite posudu na toplom mjestu, već pokrivena poklopcem. Da je tijekom fermentacije nije slomio, napraviti nekoliko rupa u poklopcu. Bobice dobije se zakuhati nedolyu dnevno ih miješanje, a zatim se doda 0,5 kg šećera. Nakon drugog tjedna uz miješanje dnevnim - još 0,5 kg. Nakon tri tjedna svakodnevne uznemirenost u vinu dodavati šećer dijelove. više 7 dana mješoviti plodine na dnevnoj bazi, a zatim mjesec dana ostavi na miru za prirodne fermentacije. 2 mjeseca nakon početka vino kuhanje se filtrira i bocama.

Što svakako raduju u svom domu? Vino, ako je učinio ispravno i ljubavi, milost bilo stol.