Hrana i pića, Kuhanje Savjeti
Kako kuhati kos janjetine recept za Kavkazu
Ispravna ražnjići od janjetine zahtijeva pažljivo rukovanje i mariniranja. Umak za ovu kavkaski jela mogu biti izrađene od različitih sastojaka. Međutim, to je najbolje koristiti limunov sok i malo vinski ocat.
Kako kuhati kos janjetine recept za Kavkazu
Potrebni sastojci:
- svježe bilje što peršinom i koprom - jedan snop;
- žarulje male slatke sorte - 4 kom;.
- janjetina s masnih naslaga (možete usitniti) - 4-5 kg (ovisno o broju gostiju);
- crni papar u obliku graška - 10-12 kom.
- vinski ocat - 85 ml;
- zrelih limun male - 3 kom;.
- sol - 1,5 žličice;
- Paprika - na zahtjev i okusa.
Obrada mesnog proizvoda:
Prije nego što kuhati kos janjetine, morate kupiti svježe meso s malim udjelom masnih slojeva. To treba dobro oprati, ukloniti sve nepotrebne predmete (filmovi, vene, vijenci i slično), a zatim izrezati na dugo, ali ne i vrlo guste komade koji neće objesiti od kos.
Proces priprave okusom marinadu:
Kako Potopiti kos janjetine
Do mesno jelo na žeravici okrenuo flavorful, također je potrebno dodati luk. U tu svrhu glava 4 slatko povrće za pranje i usitniti treba dovoljno velik prsten. Nakon toga im je potrebno staviti na dno dubokog cakline keramika, a na gornjem staviti obrađen i sjeckani mesa. Zatim janjetina sipati mirisni umak, a zatim promiješati rukom i ostaviti prostora za najmanje 6-10 sati. Idealan izbor za roštilj služi meso, što će marinirati preko noći, nego 12-15 sati.
toplinska obrada
Prije nego što kuhati kos janjetine, potrebno je pokrenuti vatru u roštilju i vidjeti da se breza ili hrastova postupno se pretvara u žeravice. Nakon toga aromatično marinirana mesa treba rasporediti na kos i pržiti i za 25-35 minuta.
ispravan Poslužite
Ukusna Kavkaza ražnjići od janjetine trebao biti poslužen na stol samo kad je vruće. Također, za takvu mesa jelo preporuča se napraviti prilog na svjetlo povrće, salata s dodatkom rajčica, ljekovitog bilja i krastavci. Vrijedno je to večera će biti i kriške svježeg bijelog kruha i pečeni ili kuhani krumpir.
Similar articles
Trending Now