Je li moguće jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirovih kukuruza

Jedan od najvažnijih jedinstvenih proizvoda na našem planetu je kukuruz. Čovjek je uspio prilagoditi ga potrebama gotovo svih područja industrije, a ne samo industriji proizvoda. U većoj mjeri, ova izjava odnosi se na Sjedinjene Države, budući da postoji, iz ovog zrna, puno dostupnih koji je pogodan za konzerviranje, pelene, baterije, cigarete, a ne samo. I to ne zasjeniti glavnu funkciju kukuruza - da hrani osobu. Postoji mnogo recepata za pripremu, ali ostaje pitanje, je li moguće jesti sirovi kukuruz?

Sirovom hranom

Posljednjih godina takav smjer zdravog ishrane kao sirove hrane postao je vrlo uobičajen. Pristaše ove prehrane tvrde da bilo kakva toplinska obrada jednostavno ubija hranu pa ih treba jesti sirove. Stoga, hrana pohranjuje sve korisne tvari, a tijelo iz ove vrste hrane bit će jači i zdraviji. Takvi ljudi na pitanje hoće li jesti sirovi kukuruz, pozitivno će odgovoriti. Vrlo je sočan i nježan okus. Osim toga, ona ima mnogo vitamina i minerala koji se ne razgrađuju pod utjecajem temperature, ali odmah ulaze u crijeva i brzo se apsorbiraju u krv. Ako ga redovito koristite, to će vam pomoći zauvijek zaboraviti težinu u abdomenu i zatvoru. Ali vrijedi shvatiti da sirovi kukuruz može imati puno mikroorganizama koji uzrokuju upalne i zarazne procese, stoga je vrijedno temeljito oprati.

Nutricionističke činjenice

Sirovi kukuruz u kuglu je uglavnom ugljikohidrati, pa ima dovoljno visoke kalorijske vrijednosti za biljni proizvod, odnosno 100 grama žitarica sadrži 93 kalorija. A ako ga zavarite, hranjiva vrijednost raste čak 30 kalorija, što neće ugoditi ljubiteljima ovog zrna, koji slijede svoju figuru. Canned kukuruz je manje kaloričan nego kuhani, ali još uvijek prelazi sirovi. Ima 119 kalorija na 100 g. Stoga, kako ne bi naštetili broju, treba ga jesti umjereno. Kao što je već spomenuto, kukuruz ima povećani sadržaj ugljikohidrata (21,7 g), ima malo proteina (3,3 g), kao i masti (1,4 g). Dakle, uporaba sirovog kukuruza da održi svoju težinu mnogo je veća od one koja je dalje obrađena.

struktura

U svom sirovom obliku, pola šalice ove žitarice sadrži 2,1 g vlakana i 66 kalorija, dok u kuhanom obliku - 2,3 grama vlakana i 88 kalorija. Što opet dokazuje veliku korist neprocesiranog proizvoda. Mineralni i vitaminski sastav također je vrlo bogat, što ukazuje na visoke ljekovita svojstva kukuruza. Sadrži vitamine E, K, B, D, C, PP, folnu i askorbinsku kiselinu, škrob, magnezij, nikal, bakar, fosfor i kalij. Nije strano masnim i esencijalnim uljima, inozidima, karotenoidima, saponitima, phloxionitima, pantotenskom kiselinom, supstancama poput kate. Dakle, svaka od tih komponenata, ako se mljekarski kukuruz koristi sirovo, nepromijenjeno ulazi u tijelo i zasićuje ga zdravljem.

Pomoć kod bolesti

Ne tako davno, provedene su studije koje su pridonijele da redovita prehrana kukuruza dovodi do smanjenja rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara i dijabetesa. Uostalom, ovaj proizvod je bogat prehrambenim vlaknima, vlaknima i vitaminima, koji aktivno utječu na metabolizam i značajno ga povećavaju. To daje snažan poticaj za poboljšanje imuniteta i ljudskog zdravlja općenito. Nutricionisti govore o prednostima kukuruza za starije osobe, pod uvjetom da ih ispravno koriste. U žutim zrnima nakupila se veliki broj karotenoida, koji se smatraju najboljim asistentom za održavanje izvrsnog pogleda. Ali treba shvatiti da sva ta korisna svojstva imaju mlad kukuruz na kuglu, a ne stari, što je vrlo teško probaviti.

ulje

Jedan od najkorisnijih proizvoda koji se izvaja iz kukuruza je ulje. Izrađen je od zametaka zrelih sjemenki. Ako ga uzimate 2 puta dnevno za 1 žlicu, zauvijek ćete zaboraviti na astmu, bolesti kože i migrene. Ovaj postupak će ubrzati metabolizam, povećati ton žučnog mjehura. Ovo ulje je također vrijedno jer sadrži nezasićene masne kiseline (linolenske, arahidonske i linoleinske) i fosfatide. Oni reguliraju količinu kolesterola, budući da se kombiniraju s njim i pretvaraju u topljivu tvar koja se ne može nanijeti na zidove posuda. Osim toga, fosfatidi su dio tkiva mozga. Oni pridonose većem nakupljanju proteina i smanjuju razinu štetnih masti. Govoreći o tome je li moguće jesti sirovo kukuruz, valja zapamtiti da je sirovo nerafinirano ulje koje je snažno preventivno sredstvo u liječenju ateroskleroze, šećerne bolesti i pretilosti.

Opasna svojstva

Unatoč svojoj vrijednosti, ovaj proizvod ima kontraindikacije. Ako je osoba bolesna s trombozom, tromboflebitisom ili visokom koagulacijom krvi, onda je bolje da se suzdržite od jesti kukuruz. Također, sa smanjenim apetitom i malom tjelesnom težinom, nije poželjno. U razdoblju akutne ulceracije, uporaba tih zrna samo može pogoršati stanje. Na pitanje je li moguće jesti sirovo kukuruz, liječnici daju pozitivan odgovor. Ali treba paziti na neoprane kuglice, jer to može dovesti do pojave bjelančevina, proljeva.

Svaka od ovih stavki primjenjiva je na konvencionalni kukuruz. No, u našem vremenu, problem je modificirani proizvodi koji vrlo dvosmisleni utječu na organizam. Promjene na razini genoma ove biljke napravljene su s ciljem uništavanja štetnika. Tijekom istraživanja, pokazalo se da otrovno pelud biljke ubija sve insekte, a ne samo parazite. Vjeruje se da se taj učinak ne odnosi na ljude, ali mnoge su zemlje i dalje zabranile upotrebu modificiranog kukuruza. Šteta također može izazvati kokice, jer se smatra jednim od jela za brzo jelo i kuhana je na trans mastima. I oni, kao što znate, dovode do pretilosti i alergija.

Dakle, mnogi se pitaju je li moguće jesti sirovi kukuruz. Nutricionisti i liječnici kažu da možete. Uostalom, vrlo je korisno i ukusno. Ako osoba nema bolesti koje mu ne bi dopustile da to učini, redovita uporaba ovog proizvoda i njegovih derivata samo će povećati zdravlje i ton cijelog organizma.