Janjeći but u pećnici - jelo za sve proslave

Janjetina je uvijek povezan s orijentalnom kuhinjom i raznim začinima. Također, tu je ideja piknik i ugodnom društvu. No, janjeći but u pećnici može biti alternativa za ukusnu roštiljem i velikim zadovoljstvom priprema ne samo na Istoku nego iu Europi.

Naravno, najukusniji i fin jela od mesa su blagdan siše janje. Njegov sisati mlijeko dok se ne pojave prvi zub. Takva janjetina je nježan i topljenje u ustima. Jela od mesa kuha na velikim prigodama, a često se radi o životinji iz matične samostana. Ako je meso odraslih, kako bi se kuhati janjeći but potrebno provesti malo više vremena, kao što je meso životinja teže. Ali, to je pokazao veliki okus i bogata i različita. Češće služi janjetinu u dobi od dvije godine. Dosta pristalice i grudi od janjetine i zreo, pa odabrati na temelju svoje vlastite preferencije, što će biti - janjeći but u pećnici. Važno je napomenuti da je deblji od mesa, više ga marinirati s vremenom i začinjena začinima, posebno dobro u kombinaciji s kiselim sastojcima, koji ne zahtijevaju delikatna janje.

Recept za janjeće noge je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. To zahtijeva sljedeće sastojke: janjetina nogu - 2-2,5 kg, sol, papar, lovor, bilje, češnjak, jabučni ocat, ili 50-70 grama suhog bijelog vina - 0,5 litara. Za početak zamarinuem ovčetina, meso je nježniji i flavorful. Da biste to učinili u caklini zdjelu ulijte litru hladi prokuhane vode, dodati 15 grama soli, 5-7 grašak akutne i piment 5-6 lovora. Ako ste u prisustvu timijana, ružmarina ili majčine dušice, možete ih dodati lako. Ocat je bolje koristiti jabuku, to će dodati ugodan aftertaste jelo. Marinadu i uranjati meso ostavi za impregnaciju za 6-8 sata u hladnjaku. Radi lakšeg snalaženja, može se sipa u plastičnu vrećicu i staviti natrag meso, onda će biti ravnomjerno prekriven marinada i ne zauzimaju puno prostora u hladnjaku. Za zaštitu od rizika mogu se koristiti dvije plastične vrećice. Da janjeći but u pećnici je postala hit u svoje kuće kuhanje jela, mora biti jasno nakon marinadi od filmova, zbog impregnacije su dobro uklonjeni u kiselom mediju. Suho meso salveta rezidualne vlage i početi punjena.

Ako vaš komad sadrži malu količinu masti, to će se promijeniti situaciju za sebe, jer to ovisi o tome kako je meso sočno. Ovčetina mast može izrezati na kockice 1 × 1, a češnja češnjaka prepolovljena. Nož sa tankim i dugim oštrice čini rez dubine 3-4 cm, umetnuti komad masti, a gornji poklopac je s češnjakom. Tako shpiguem cijeli janjeći but u tabla za igranje dama uzorak. Ako postoje suho bilje, a zatim ih samljeti i trljati površinu janjetina nogu.

Svi preliminarni manipulacije su završeni i spremni za peći janjetinu. Temperatura pećnice je potrebno postaviti način obilježiti 180-190 ° C, na umjerenoj temperaturi da se pripremi meso duže, ali se mekša. Izlaganje u pećnici 2-2,5 sati. Ako piercing vilica stoji ružičast tekućine, potrebno je dodati više vremena za pecivo po 20-30 minuta ako je postolje postalo jasno sok - janjeći but u pećnici je spreman.

Isključite toplinu i dati janje sok potopiti 12-15 minuta. Stavite meso na tanjur za posluživanje, izrezati na dijelove odreske. Tradicionalno ovce hranjene s vrućim kuhanim krumpirom i povrćem. Za prilog se često koriste patlidžana, kiselo jabuke, srdela. Za pripremu umaka, prednost se daje proizvodima s kiselog okusa: šljiva, sok od limuna, limete. Ukrasite sa svježim začinskim biljem. Sljedećeg dana, jelo može se podnijeti do stola na hladnoći, kao predjelo.