Glavoča - mala riba, ali ukusno!

Glavoča - mala riba, ali ukusne. Njena potreba da se kupi još jednom da se nakon čišćenja sva kućanstva imala dovoljno. Najvažniji način pripreme telad - prženje. Ako imate vremena, želje i strpljenja, možete napraviti hamburgere, koji će vas nagraditi sa svojim ukusom za sve njihove napore. Ovdje je, velika očiju riba i punoglavac-glavoč. Foto dira da čak smilio. Međutim, rajčica, vjerojatno ne manje živo. I koristan previše, ali nije tako hranjiv, i dalje glavoča - ribe. Recepti njegova priprema su brojni, a većina ih je došao iz Odese, gdje posebno vole jesti ovaj zgodan.

glavoča pržena

Potrebno: dvije kilograma usmjerava dvije žarulje, brašno, sol, biljno ulje, bosiljak. Priprema: očistite ribu, odrezati glavu i peraje, izvaditi utrobu, isprati, osušiti. Umiješajte u posudu brašno, sol i papar, stavite sušenu ribu i pohani temeljito trese zdjelu. Zagrijte široku posudu s biljno ulje, namaz ribe s jedan sloj. Pržiti do zlatno smeđe na svakoj strani. Sitno sjeckani luk pola prstenje, pokrije cijelu površinu i pospite bosiljkom. Pan nekoliko puta tresti ribu i luk mix, pokriti, smanjiti toplinu i pirjati dok se u potpunosti mekom luk. To je u Odessa pripremiti pržene glavoč ribe, može se reći javno omiljene.

glavočići pečena

Moramo Fried, kao u prethodnom receptu, glavoča. Riba ide dobro s krumpirom i rajčicama, jer ovaj recept se također smatra čiji je uobičajeno. Tko još nije čuo za konzervirane „glavoča u umaku od rajčice”? Osnova je otprilike isti. Na nauljeni lim, stavite ribu, punctuating njezine fine mlade kuhani krumpir. Pripremite unaprijed ispuniti: pržiti luk u biljnom ulju, dodati sjeckani gljive latice, pet do sedam minuta, oparen i oguljeni kožu od rajčice, SOLI, pospite šećerom, kuhati još neko vrijeme prije nego se puni mekoću omekšala luk i rajčice. Pour ribu posuti mljevenja pšenice rusks, izlije biljno ulje i peče u vrućoj pećnici oko dvadeset minuta. Poslužite vruće!

glavoča pirjana

Trebat će vam: kilogram bikove, tri žlice brašna, četiri žlice biljnog ulja, limuna, naranče, sol, pola kilograma krumpira, luk, crni papar.

Evo kako mi to radimo. Iscijedite sok od naranče i limuna i marinirati u to očistiti i oprana riba za pola sata. Oguliti i izrezati krumpir na tanke ploške, pospite ga s biljnim uljem i pomiješati. Luk fino fino nastrogat polukružnicama. Sve to mora biti učinjeno dok se kiseli glavoča. Riba prije prženja treba iscijedi, lagano osušiti da se osuši. Citrus sok nije izliven - doći u ruci. Prisolit riba, uvaljajte u brašno i pržite lagano, bez sušenja. Dvije minute sa svake strane je dovoljna. Oslobođenje od pan ribe, prelijte uljem i pržiti krumpir do lijepe kore. Dodajte luk, malo soli, papar, staviti u krumpir i prelijte glavoča citrusa marinadu. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko sedam ili osam minuta do riba, krumpir natopljen u kiselo marinada.