Dunja

Dunja - Voće izgleda prilično tatty i nije najviše ukusna. Na nepcu, lagano kiseo dunja. No, ona sadrži mnoge korisne tvari - pektin, soli od različitih metala, glukozu i fruktozu. Kiselo dunja nije volio mnoge. Tu je čak i mišljenje da je sirovo dunje može oštetiti želudac. Međutim, to se može pretvoriti u izvrstan okus jela koje također imaju dobre ljekovitosti - džemovi, marmelade, voćnih napitaka, žele, kandiranog voća, raznih biljnih čajeva. To se objašnjava činjenicom da je kiselinski, opor i čvrsto tijelo proizvoda kada je kuhano, mijenja svoja svojstva, mekano, slatko, ugodnog okusa.

Prije nego kako napraviti pekmez od dunja voće je bolje ostaviti neko vrijeme za njih da postanu malo zrelih, mekši i mirisne. Drugi suptilnost - nemate vremena za kuhati dunja, tako da ne postane „gume”. Nemojte se lišiti zadovoljstva da pokušate jam dunja. Recepti nude slijede pomoći će vam pripremiti ukusnu proizvod koji može biti odličan desert.

Potrebno je pridržavati se određenih razmjera, da bi dobro dunja. Recept za ovaj proizvod, osim dunja, a može sadržavati i druge plodove. Kao primjer, u pripravi džemova dunja limuna i maticama. Ovaj proizvod daje vrlo ukusna, gotovo suha - nakon svih tekućina apsorbira u dunja voća. Po kilogramu dunje moraju 500-800 grama šećera, čaša vode, limuna, sto grama oraha - lješnjaci, bademi, orasi, i paketić vanilije. Prije nego što kuhati s dunje, svaki plod treba oprati, izrezati na četiri dijela i uklonite kosti, zajedno s sjemena kutije, a zatim izrezati na kriške. U kipuću šećerni sirup sipati dunja, kuhati pet minuta. Nakon toga, ostaviti 12 sati. Drugi put, kuhati 5 minuta i ostaviti 12 sati. Orasi se mogu grubo slomiti, ali tvrdi orasi (lješnjaci i bademi) treba razbijati drveni malj. Limun se može jednostavno izrezati na komade ili trljati koricu i iscijediti sok od limuna celuloze. Tada sjeckani orasi i sipati u limun kuhana dunja, a zatim kuhati za posljednji put. Gotova pekmez, zamotana u bankama, preporuča se završiti u deku i ostao tako za dva ili tri dana. Posebna okus je drugačiji od dunja džem. Recept gore je pogodan kako bi se stvorio rezervu za zimu. Ali kuhar dunje je moguće i kako bi ga jesti u nekoliko minuta.

Pa kako kuhati s dunje može biti dovoljno brzo, uvijek možete ugoditi svojim gostima najsvježije sastojke. Uzmite dvije velike voće dunja, uklanjanje kože, izrezati na 4 komada i izvadite kutiju sjeme. Ne bacajte bilo jezgre ili kore. Kuhati vodu, staviti u cjedilo dunja, dunje problanshiruyte pet minuta, podizanje i spuštanje cjedilo kipuće vode. Zatim umočite u kore vode i jezgre ploda, dodati šećer, kuhati sve to još pet minuta. Od nastalog sirup, uklonite sav višak, tako da samo tekućina. Ovaj sirup vsypte Dunja kriške i kuhati opet za 10 minuta. Sve je jelo je spremno. To ostaje samo čekati dok se ne ohladi, i poslužite uz dunja. Jednostavan recept i dobar desert.

Dunja je poznata po svojim suptilnim i istančanog ukusa. Pogotovo kada je kuhanje dodajte malo đumbira. Uzmi dva velika voće dunja, oguliti ih, izrezati u male komadiće. Ulijte ih u lonac, uvali vode. Kuhati 10-15 minuta. Dok su komadi dunja kuha, utrljati 8 grama korijena đumbira i limuna. Ako želite dobiti zastoj, kuhana dunja trljati kroz sito. Na dobivenom masom dodati brusiti koricu, đumbir i pola kilograma šećera. Smjesa vrije na niskoj temperaturi oko pola sata. Dunja pekmez (ili pekmez iz nje) s dodatkom đumbira ima profinjen, ne ponavljaju i dugo zadržava okus u ustima ugodan miris.

Sada kada znate kako kuhati s dunja, slobodno eksperimentirati, dodajući čudne sastojke.