Kuhajte džem od višanja s jamama

Jeste li ikada pokušali pekmez od trešanja s kamenjem? A trešnje? Ako ne, onda je vrijeme za to, a ako je tako, zašto ne podsjetiti se izvorni okus ove delicije? Postoje različiti načini za kuhanje džem od tih plodova. A kako to učiniti što je opisano u članku.

Jam trešnja kiselo-slatko s ugodnim mirisom, lijepa boja koju dobijete kada promatramo njezinu pripremu tehnologiju, a ne probavlja.

Želim vam predstaviti dva vrlo zanimljiva receptima kako kuhati džem od višanja s jamama (i trešnje).

Džem od trešanja s jamama

Za pripremu će vam trebati

• trešnja plodovi sjemena - 3 kg;
• šećer - 3 kg;
• Voda - 0,5 litre.

Za početak, morate proći kroz bobice, a zatim ih temeljito oprati. Iza ove akcije je potrebno pripremiti sirup od šećera. Za to je potrebno dva sastojaka kao što su šećer i vodu. Stavite vodu na štednjaku, i pričekajte dok ne uzavre. Nakon toga, posuti šećerom u njemu, ali ne i sve - što vam je potrebno samo malo više od dva kilograma - ostatak će ići na sasvim drugom svrhom. Nakon što dodati šećer, neka sirup prokuhati malo (oko jedne minute), a zatim možete ukloniti iz peći.

Sada ulijte sirup, plod i ostaviti da se uliti masu za dvanaest sati.

Nekada rezervirana da prođe vrijeme inzistiranje, što će izravno nastaviti proces kuhanja. Da biste to učinili morate staviti trešnje u posudu veličine odgovarajuće količine voća, dodajte ostatak šećera, a zatim početi kuhati na srednje jakoj vatri. Morate donijeti težinu do vrenja, a nakon pet minuta skinuti s vatre. Kao takav, trešnje treba ostaviti još 12 sati, nakon čega je potrebno ponovno uzeti proces kuhanja. Opet ćete morati staviti pekmez od višanja kamenjem na štednjak i kuhati na srednje jakoj vatri dok ne kipuće, cijelu masu. Tijekom drugog sirup za kuhanje se mogu pojaviti tijekom pjene - to nužno moraju biti uklonjene sa žlicom, inače pekmez šećer tijekom skladištenja.

Na kraju kuhanja, izvadite zaglavljeni papir iz topline i ostavite opet za 12 sati. ćete morati ponoviti postupak vrenja opet, nakon čega je zastoj može biti smotani u bankama ili samo koristiti jer će biti spreman.

Kao što možete vidjeti, kuhati džem od višanja s jamama, što se ispostavilo, vrlo jednostavno. Treba samo imati malo slobodnog vremena i strpljenja.

A sada bih želio podijeliti recept za još jednu vrlo ukusna desert, koji je ujedno i džem, ali ovaj put se priprema ne od trešnje i višnje.

Džem od trešanja s jamama

Za pripremu će vam trebati

• trešnja voće (bolje da se beloplodny razred) - 1 kg;
• šećer - 1.2 kg;
• vanilin šećer i limunska kiselina - na okus.

Prije bilo kakvih pekmez trebate sortirati i temeljito oprati trešnje. Nakon toga, svaka bobica ljušte trebati iglu. No, kako taj proces je prilično monotono, možete koristiti jednostavan, alternativni izlaz - upiti bobice u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Važno je napomenuti da je pekmez od trešanja s jamama priprema gotovo poput trešnje. Dakle, za početak, pripremite sirup i prelijte ih trešnje. Nakon infuzije tijekom 45 sati, možete početi kuhanje. To se mora provesti na srednje jakoj vatri. Kao iu prethodnom receptu, morate to učiniti u tri faze s dužinom od infuzije 4-5 sati. Na kraju prošlog kuhanja je potrebno dodati limunsku kiselinu - moguće je zaustaviti proces saharifikaciju voća, a kako bi se miris više džema Bole svijetle, morate dodati vanilin šećer. Nakon ovog pekmeza također se može prenijeti na sterilizirane staklenke i zatvoriti, a možete samo opustiti i staviti u pohranu u hladnjaku.