Divljači: recepti

Ova vrsta mesa poput divljači, za mnoge Ruse pitam. Svinjetina i govedina je uvijek poznato. Recimo da je vidio u trgovini i kupio Mighty komad divljači. Što bih trebao učiniti s njom? Što kuhati jelo? Nudimo Vam zanimljiv i jednostavne recepte za divljač. Želimo kulinarski uspjeh!

pečena divljač

Set Hrana:

• maslac - 1 žlica. l;
• lovorov list - 3 jedinice;
• 1 litra vode;
• 150 g masti (Nezasoljena);
• 2 velike luk;
• brašno - 2 žlice. l;
• ocat - pola šalice;
• 400 g kreme (bilo masti);
• papra - 8-10 komada;.
• Divljači 1,5 kg (poželjno iz femoralne dijela);
• sol.

Praktični dio:

1. Stavi na stol proizvoda, od kojih ćemo pripremiti pečenje. Što je sljedeće? Crpka je potrebno kuhati vodu sa kriške luka i začina. Neka kul zatim dodajte tekućinu i ocat u nju.
2. Divljač stavite u duboku zdjelu. Ispunite pripremljenu marinadu ranije. Žetva na hladnom mjestu tijekom 5 dana. Svaki dan, meso treba biti uključen.
3. Na 6. dana od marinada od divljači gat. Uklonite tetive. Zatim komad mesa mora biti suha s ručnikom. No, to nije sve. Nashpigovyvaem divljači kriške slanine. Sezona sa soli. Gornji floured (1 žlica, L).
4. Šaljemo meso u tavu i pržite, koristite crveno-vruće masti. Ukine divljač na jednoj strani, a zatim s druge. Kada se površina mesa pojavio zlatno smeđe, možete isključiti vatru. Komad prebacimo u posudu. U posudi prženje naznačen time divljač, izlijevanje čašu vode. Čekat ćemo do točke vrenja. A onda poslati sadržaj tave u lonac.
5. Dodajte luk na meso s marinadom i začina. Gornji poklopac s poklopcem. Kuhajte sve postavljanjem laganoj vatri. Ne zaboravite povremeno zalijevanje divljači sok iz iste posude. Spremnost meso određuje pomoću vilice. Kada je kuhano, onda neka cool i izrezati ga preko žita. To je vrlo važno.
6. Stavite meso na pladnju. Mi smo dajući mu oblik cijelog komada. Nakon gašenja divljač smo ostali umak. To ne mora biti odbačena. Staviti 1 žlica. l brašno. Dovesti do kuhati. Dodavanje količina gornjeg vrhnje. Opet kuhati. Ostaje da se to sve filtrira kroz cjedilo. Prelijte umak kuhani komade mesa. Kao rezultat toga, imamo mirisnu jelo od divljači. Uživajte u jelu!

Divljač juha recept

Potrebni sastojci:

• krumpir - 6 komada,.
• zeleno;
• 3 srednje luk;
• 450 g slanine divljač;
• 2-3 režnja češnjaka;
• začini (papar, sol);
• Malo povrća (rafinirano) ulja.

Upute za pripremu

Korak №1. Želiš da su se okrenuli hranjivu i ukusnu sob juhu? Onda učiniti sve kako piše u uputama. Prvo moramo oprati pod tekućom prsa vode. Zatim rezati meso na komade a la carte. Pošalji ga u lonac vode. Tu je također staviti cijeli luk (bez ljuske) i očišćene mrkve. 2. sijeku sata.

Korak №2. Mrkva i luk treba ukloniti iz juhe. Ovo povrće više ne treba. Oni mogu biti izbačen. Meso i izvadi i stavi u zdjelu. Preostali juha kuhati na srednje jakoj vatri. To traje oko 45 minuta. Zatim možete dodati sol i prelijte začine.

Korak №3. Uzmi novi luk i mrkvu. Isperite vodom iz slavine, očistiti i samljeti. Šaljemo ih na tavi. Passeruem koristite ulje. Nastala pečenje staviti u juhu.

Korak №4. Sada moramo staviti u posudu sjeckani krumpir i kriške mesa. Nastavite kuhati juhu. Vatra onemogućiti tek nakon što su krumpir mekan. Prvo jelo divljači poslužuju svježe brusnice ili brusnice. Ulijte juhu u zdjelicama i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Pirjani divljač u multivarka

Popis proizvoda:

• dva srednja luk;
• 1,5 litre vode;
• 1 kg divljač (bez kosti);
• jabučni ocat - 2 žlice. l;
• začini (papar, sol);
• mrkva - 2 kom.

Priprema:

1. Jelo ispostavilo sočna i ukusna, morate marinirati meso dobro. Što vam je potrebno? Komad divljači staviti u duboku posudu. Kuhanje marinadu od octa i začina. Prelijte ih meso. Napuštamo 8 sati, a to je najbolje za noć.
2. Dobivamo od marinada divljači. Višak tekućine treba odvoditi. Meso temeljito se ispere s vodom, izrezati u pravokutne ploče (male). Dodajte začine. To može biti kurkuma ili kumin.
3. Očistite i operite mrkvu. Isjeckati na srednje ribež.
4. Uklonite ljuske od luka. Luk izrezati na tanke polu-kolutove.
5. U zdjelu staviti pola Multivarki nasjeckanog povrća. Zatim tu je sloj mesa. Sada stavi ostatke luk i mrkvu. Broj slojeva ovisit će o veličini i obliku čaše.
6. „Gašenja” pokrenuti mod. Timer trebao biti postavljen na 1.5-2 sata. Nakon toga, divljač može poslužiti. Savršeno upotpunjavanje njega će biti kuhani krumpir.

Početna kobasice od divljači

sastojci:

• čir - 6 m;
• hmelja-suneli;
• 400 g svježeg svinjskog masti;
• Češnjak - pola glave;
• neki osuši kopar;
• 1,8 kg divljač;
• začini (papar, sol).

instrukcija

1. Isprva, krediti za preradu mesa. Potrebno je oprati i osušiti. Sljedeća rasturati kocke.
2. Uzmi salo. Izrežite svoja djela. Veličine bi trebali biti malo više mesa kocke. To je vrlo važno.
3. Češnjak se očistiti od ljuske. Prošli smo kroz poseban tiska.
4. U zdjeli pomiješajte komadiće masti i mesa. Sezona sa soli. Pospite začinima.
5. Divljač kobasica uključuje korištenje crijeva. To će biti položen nadjev. Dakle, oprati pod tekućom crijevo za vodu. Nizanje ih na poseban mlaznice instaliran u stroju za meso. Ispunite crijevima s mljevenim mesom (divljač + slanine i začina). Što je sljedeće? Potrebno je uviti debelog crijeva svakih 30 cm. Pažljivo ih podijeliti u kobasice. Ako postoji mjesto na kojem se okupilo zrak, potrebno je nakon što probušiti iglom.
6. Zagrijte pećnicu. Prikladna temperatura - 200 ° C Na pečenje, dno koje se podmazuje uljem, širiti kobasice. Sve ove broda u pećnici. Vremenski 30 minuta. Prevrnuti kobasice. Još 10 minuta pecite. Zatim ih poslužiti na stol. Svaki sob kobasica je izrezati na nekoliko komada. Za ovo jelo je idealno rajčice ili kremasti umak od gljiva.

Kako napraviti gulaš sobova mesa

Nudimo Vam jednostavan i ekonomičan u trenutku recept. Upute za pripremu pirjanim mesom je dano u nastavku:

Korak №1. Meso ispiranje hladnom vodom. Sječenje kocke (prosjek). Svaki komad lagano odgurnuti poseban čekić. Posuti sa soli i papra.

Korak №2. Gulaš od divljači obično se bere u zimskim mjesecima. Stoga, moramo unaprijed pripremiti staklenke. Sterilizirati ih i pokriti. Na dnu svake jar staviti lavrushku (3 listova).

Korak №3. Velik dio posla obavlja. Uzmite bankama, distribuirati ih divljači kriške, a zatim zamotajte foliju nekoliko puta. Stavite posudu u hladnu pećnicu. Podesiti temperaturu na 180 ° C Meso treba čamiti u staklene posude 3 sata.

Korak №4. Kada je gulaš od divljači kuhani, morate ga iz pećnice. Banke sa sadržajem mora ohladiti. Nakon toga, pokriti ih sa čistim poklopcima i zamotana za zimu.

u zaključku

Nadamo se da je opisano u članku recepti divljači pao želite i inspirirani kulinarskim podvizima. Bez obzira što želite kuhati ovo meso - juha, pečena ili kobasica. U svakom slučaju, to će ispasti natječaj, ukusna i zadovoljavajući jelo divljači.