Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce: izbornici, recepti

Nedavna istraživanja znanstvenici su pokazala da je ozbiljna komplikacija koronarne bolesti srca - infarkt miokarda - sada je više muškaraca pati ne samo u dobi od šezdeset godina ili stariji, ali također u dvadesetim i tridesetim godinama predstavnika jačeg spola. Kako bi se vratiti vitalne funkcije nakon što je pretrpjela srčani udar, kako bi se nastavilo optimalnu aktivnost i smanjiti rizik od recidiva, od kojih svaki je potrebno za pravilno oporavak organizma, što je najvažniji faktor je dijeta nakon srčanog udara kod muškaraca. Samo jedna iznimka opskrbu životinjskih masti - izvor kolesterola, što uzrokuje rast plaka u krvnim žilama i progresiju ateroskleroze - nije dovoljno, iako je to vrlo važno. Koje namirnice se mogu jesti u akutnom razdoblju, u prvom mjesecu nakon što je pretrpjela srčani udar, a što može biti pampered tijekom rehabilitacije?

Ključne točke medicinske prehrane

U prvim danima nakon pretrpljenog „srčani udar” (pogrešno tzv se u starom infarkta miokarda) je bitno da u skladu s preporukom prilikom posjeta liječniku o prehrani. Tipično, u akutnoj fazi (prvi tjedan) kardiologa savjetuje vosmirazovoe šestero- ili pire jela hrane (u malim obrocima). To može biti tekući kaša ili nemasnog mlijeka pića, prehrambene pire krumpir sa tankom tekstura, ili druge pire od povrća, sok od mrkve, obogaćen s nekoliko žlice maslinovog ulja (ili nekog drugog povrća). Strogo je zabranjeno u tom razdoblju soli! Posljednji obrok za pacijenta, na savjet liječnika, potrebno je organizirati najkasnije u roku od tri sata prije spavanja. Ožiljci nakon srčanog udara obično se javlja u prva dva ili tri tjedna, tako da u drugoj fazi (u narednih sedam do deset dana subakutni razdoblje) obitelj pacijenta treba kuhati svježe sjeckani hrane šest puta dnevno. To može biti parni pljeskavice, mesne okruglice od nemasno meso ili riba; ljepljiva heljda ili griz na mlijeku (bez soli i šećera!), koji se može dodati malo meda; cvjetača, salata od svježe mrkve, kuhano povrće ili pečeni krumpir i druge neslanih jela. Oni trebaju koristiti frakcijskih, 5-6 puta dnevno. U trećem koraku (od početka četvrtog tjedna) tijekom ožiljaka prehrani nakon infarkta miokarda za muškarce uključuju niske kalorijske izbornik koji ograničava unos natrijevog klorida (hrane ili kuhanje, sol) i tekućine (ne više od jedne litre po danu). U to vrijeme, liječnici su savjetovali hraniti pacijenta, a ne samo vegetarijanska juha, ali i nemasnog mesa juhu, pari mesne okruglice, nemasno meso (kuhano), pirjana ili kuhana riblji fileti, pire sir i low-mast neslan sir, zrelih rajčica i pari povrće (repe i mrkve) ; kuhana tjestenina, griz lonac s jabukama, heljda, sir puding.

Značajke dijeta brojem 10: svrha i preporuke

Uspješna rehabilitacija nakon infarkta miokarda ovisi u velikoj mjeri o kliničkoj prehrani, bez junk hranu koja uzrokuje nadutost i probava zahtijeva velike resurse gastrointestinalnog trakta. Osim toga, prehrana treba spriječiti opasnost od nove bolesti srca za jačanje tijela, poboljšati prokrvljenost tkiva, smanjiti prekomjernu tjelesnu težinu, smanjiti opterećenje na srčani mišić i vratiti funkcionalnost „glavni motor” ljudskog tijela.

Osnovna načela terapijske prehrane takvih bolesnika smatraju se:

• značajno smanjenje unosa masti (na minimum), ali napuštajući ih kardiolozi nisu dobrodošli;
• potreba uključiti dovoljan broj izbornika s povrća vlakana, ali izbjegavajući unos sirovih vlakana;
• smanjenje masnih kiselina i soli;
• Upotreba ograničenog biljnih ulja za kuhanje hrane (isključujući postupak prženja);
• temperaturi prije gotova jela ne bi trebala biti previsoka i ne preniska.

Važno! Dijeta nakon infarkta miokarda kod muškaraca je koristiti samo kuhana jela, pirjano ili pari. Imajte na umu da nakon što je pretrpjela srčani udar treba potpuno odustati od loših navika (pušenje i pijenje bilo koje vrste alkohola)!

sadržaj kalorija i kemijski sastav prehrane u tri faze

Prvi dijeta izbornik nakon infarkta sadrži prosječno 1200 kcal (kcal ne više od 1.300, ali ne manje od 1100 jedinica). Težina omjer oko 1500-1700 g, sadrži 50 g proteina, 35-40 g masti, 150 ili 200 g kompleksnih ugljikohidrata i ne više od 0.8 litara tekućine (a ne manje od 0,7 L). Sol zabranjeno. Prehrana nakon infarkta miokarda za muškarce u drugom ciklusu omogućuje terapijsko težinu izbornika dijeta od 2000, koja je izrađena po stopi od 1600-1800 kcal. Sadrži 65-70 g, 55-60 g protein masti, 235-250 g kompleksnih ugljikohidrata i oko jednu litru tekućine (950-1000 ml). Uz dopuštenje liječnika mogu biti uključeni u prehrani ne više od 3 grama soli, dodajući da žitarica. Treći dijeta - skup proizvoda težine oko 2300 g sa ukupnom kalorijska vrijednost 2300 kcal. Normalna dnevna hrana ima oko 90 g proteina, 65-70 g mineralnih masti, ugljikohidrata i 310-320 grama barem litru tekućine (1,1 L). U ovom izborniku, kardiolozi mogu odobriti uporabu ne više od 5 grama soli, ali bi svoj natrijev klorid, bez znanja liječnika ne mogu.

Meni: zabranjena hrana i jela

Poznato je da, za razliku od žena koje su imale srčani udar, koji smanjuju količinu slatke hrane i ugljikohidrata, dijeta nakon srčanog udara kod muškaraca kojima je cilj isključenje proizvoda koje povećavaju razinu kolesterola u krvi: bilo koje vrste kobasica, masnih mesa i iznutrica (srce, jetra, , mozga i bubrega), masnoća, masna juha, riba srna, jetra bakalara ulje, riblje ulje, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana i kiseli krastavci, kiseli tvari sir, žumanjak jajeta, maslac, majoneza i vruća umaci, konditorskih i pečenje, grožđe i grah. Osim toga, potrebno je ukloniti iz prehrane kave, čaja i kakaa (ili značajno umanjiti njihovu snagu). Jači spol također ne mogu jesti čokoladu, gljive, špinat i kiselkaste, rotkvice, rotkva i prženi krumpir (uključujući i čips), gazirana pića i brze hrane. Od prvog dana nakon što je pretrpjela napadaj je potrebno kako bi se izbjeglo korištenje soli. Njegova sposobnost da značajno povećati krvni tlak dovodi do pretjeranog opterećenja na stijenkama krvnih žila, koji podrazumijeva povećanu rad srca i pogoršanje stanja pacijenta. U postinfarktnih razdoblje soli može izazvati recidiv bolesti.

Meni: ovlašteni proizvodi

Nakon infarkta ljudi mogu jesti hranu s umjerenim količinama kolesterola: morska riba, piletina i puretina (naročito dojke), kunića i kokoši, low-mast fermentiranih mliječnih proizvoda, bjelanjaka, i biljna ulja. Budući da složeni ugljikohidrati su najkorisniji durum tjestenina i žitarice. Povrće se može odabrati kupus i squash, repa i rajčice, pečeni krumpir. Povećanje broja obroka zbog prigristi, potrebno je uključiti namirnice bogate hranjivim tvarima koje jačaju srce i krvne žile (kalij i magnezij). Popis uključuje i avokado suhe marelice, šljive, grožđice i banane, marelice, grožđe, dinje i lubenice.

Preporučena dijeta za ljude nakon infarkta miokarda

Meni za svaki dan za predstavnike jake polovice čovječanstva treba sadržavati žitarice za doručak (po mogućnosti zobene pahuljice ili valjanog zob). To će početi rad probavnog sustava i zasititi čovjeka na ručak (drugi obrok).

Ljudi s viškom težine, doručak i ubrzati metabolizam, što je važno u borbi protiv pretilosti. Od biljnih ulja je bolje koristiti ljudi maslina, pomaže regulirati odnos korisnih i štetnih kolesterola u krvi, zbog visoke koncentracije fitosteronov i olakšavanja tijela iz lipoproteina niske gustoće. Povoljno utječu na srčani mišić raditi kao prirodni antioksidansi (polinezasićene masne kiseline omega-3), koji se nalaze u losos, lososa, pastrve, skuša, tuna i sardina. Međutim, budite svjesni da je ova riba ne može jesti slane, pečena ili konzerviranom obliku. Potrebno je ispeći, kuhati ili gulaš. Uravnotežena prehrana nakon srčanog udara kod muškaraca je potrebno, kao što pomaže vratiti zdravlje. Njihova prehrana trebala bi biti prisutne bobice i voće bogato polifenolima: aronije, brusnice, borovnice i brusnice i crveno grožđe, jabuke i grejpa. Polifenoli oponaša djelovanje prirodnog inzulina promicati apsorpciju šećera srčanog mišića, smanjuju krvni tlak i ozdoravlivayusche djelovati ne samo na kardiovaskularni sustav, ali i na cijelo tijelo.

Recepti za prvu fazu oporavka nakon srčanog udara

U početnoj fazi rehabilitacije nakon infarkta liječnici savjetuju jesti samo osušenog kruha od brašna premije (ili prve) sorte. Iz njega se može izrezati u male kocke i poslati ih u pećnici kako bi domaće kekse (bez soli). Dopušteni broj njih - ne više od 50 g Juhe kuhati na biljnim mediju, kojemu su dodani žitarice (od dozvolu), i korjenasto povrće. Od životinjskih masti u ovim juhe može biti prisutnost jaja pahuljica. Curd pasta koja se kardiolozi dozvoljeno jesti prvih dana nakon srčanog udara, treba biti prirodna, šećera i ostalih dodataka. Proizvod je tlo na mekan. Samo uz dopuštenje liječnika moguće je dodati svježe bobice, grožđice ili kriške jabuke. Kashi (zob i heljda) i tučeno dok ne postane glatko.

Zrak para sufle od nemasnog mesa se priprema na sljedeći način: (. 1 kom) rezanje dojke peradi (100 g) u malim dijelovima, a potom usitnjena u miješalici, dodavanjem malo mlijeka (40 mL) i bjelanjak. Umjesto soli jelo sezone uz svoje omiljene bilja i začina. Homogena smjesa se izlije u posudu za pečenje, zauljenih i pripremanje sufle u pećnici na 200 stupnjeva za 20-25 minuta.

Mrkva salata - bogat izvor vitamina A i antioksidansi, savršeno smanjuje kolesterol u krvi. Korijen biljno rešetki, dodavanjem malo pire voća sa šećerom (ribiza ili morskog trna), prstohvat nasjeckanog oraha i obučeni maslinovim uljem miješanih.

Recepti za drugu i treću fazu

U drugom ciklusu izbornika kada rehabilitacija nakon infarkta miokarda ili su viskozna tekućina od kaša (konvencionalnog) kaša porcijama 200 g, rastresita (heljda) - 100 g, krupice puding s voćem. Kruh bi trebao biti u obliku croutons ili jučer. Njegov dnevni iznos je povećan na 250, a juhe su pripremljeni iz dobro kuhano povrće i žitarice. Mrkva i cikla prvi tečajevi svađa. Juha se može pripremiti samo na nemasno meso pomoću sekundarnog zaliha. Kako bi ga, staviti na vatru vodu i mesa. Nakon vrenja čeka 2-3 minuta, izlijte tekućinu i ponovno dodavanjem vode, a zatim kuhajte dok kuhano meso. Parni pljeskavice i kuhano meso komad na drugom i trećem dijeta također dozvoljeno. Pudinzi može se kuhati od mrkve, žitarice, jabuke i drugo voće. Umjesto soli je najbolje koristiti sok od limuna ili paradajz umaka, kuhani u mlijeku ili povrća juha. U trećem stupnju oporavka nakon infarkta čovjek hrane kuhana tjestenina s sira, bijelog kravljeg sira i heljde, puding gratin griza i jabuke, različite žitarice (200 g).

riba sufle

U pripremi hranjiva obroka optimalno koristiti kao ukras ili pečeni krumpir, bilo žitarica, a glavno jelo kuha komad mesa ili ribe. Najjednostavnija i dostupne recept: 100 g bilo poželjnoj stanovnik spremnika (rijeka ili more), 30 g mlijeka (voda), 03.02 g pšeničnog brašna, bjelanjka, i 1 g soli. Kuhana riba file samljeti blender, dodajte mlijeko i sol, dobro tučeno proteina. Ona se može priključiti na pola jajeta smjesu. Stavi montažne u obliku uljem i pecite na temperaturi od oko 200 stupnjeva. Gotova jelo prije posluživanja možete ukrasiti zelenilom.

Prazne „baba”: domaća prehrana recept

Klasična sastav s mnogo omiljenih voća pire djetinjstva uključuje, osim jabuke, dovoljno visoko-kaloričnu proizvodi - šećer i kondenzirano mlijeko (ili vrhnje, kondenzirano). koristiti malu količinu dobar za osobe s normalnom tjelesnom težinom ne povlači za sobom debljanje i pretilih pacijenata, ovaj proizvod je kontraindicirana. Kod kuće možete pripremiti klasičnu i prehrambene opcije omiljeni desert. Tradicionalni kaše „Nezhenka” može se dobiti iz dva kilograma sjemena oguljeni i (jezgre) iz bilo kojeg od jabuka, pol do dvije žlice šećera, 0,5 šalice vode i pol posude kondenzira mlijeko ili vrhnje.

jabuke kriške kuha na laganoj vatri, postepeno dodavanje vode u opsegu od isparavanja tekućine. Količina vode i učestalost njegovog punjenja prilagođavaju se ovisno o sočnosti voća i njihove tvrdoće. Tenderized pyurirovat težine može biti koristan (mikser, miješalica), a zatim se doda kondenzirano mlijeko i šećer na okus. Posebna pažnja je potrebno promiješati mase, kada je ponovno zapaljena. Ukupno vrijeme kuhanja je oko 25-40 minuta.

Dijetalna verzija sadrži dobar oguljeni jabuke koje su kuhani po stopi od: za svaki kilogram voća - oko trećinu čaše vode. Dobro kuhani i sjeckani kriške jabuka pire opet zapalili, bez dodavanja šećera i drugih sastojaka. Dovesti do kuhati i prolijevati sterilizirane staklenke. Umak od jabuka može jesti kao s kondenzirano mlijeko i med. Dovodi se do stola u obliku ukusnog umaka ili desert.

pio režim

Tijekom prvih 48 sati volumena tekućine za gašenje liječnik ostavljena nije više od 50 ml (četvrtina šalice) u isto vrijeme. Preporučuje piće: alkalna mineralna voda (bez plina), slab čaj s malom količinom meda i limuna, jagoda i voćnih sokova, oprezno razrijedi s vodom i tekući bujon bokova želea, sok od brusnica bobice ().

Pretilost: posta dana

Ako postoji dodatni kilogrami kardiolog prvenstveno savjetuju da biste dobili osloboditi od viška težine. Stabilizirati na pozadini poštovanja osnovni dijeta biti učinkoviti dani posta: jabuke (1,5-2 kg usitniti na većoj ili pečeni jabuke); 500 g vode i zobi u 800 ml vode razrijeđena voća Frechét; 100 g kaša riže i 1 litra suho voće kompot unsweetened s limunov sok.

što dalje

Kao što je priznato od strane većine svjetski poznatog kardiologa, život nakon infarkta miokarda kod muškaraca trebaju biti čvrsto vezana za mediteranske prehrane. To pomaže da čuvaju srce u dobroj formi, sadrži sve korisne proizvode, poboljšava elastičnost stijenke krvnih žila i pomaže u smanjenju tjelesne težine i normalizira kolesterol u krvi, smanjuje rizik od problema s kardiovaskularnim sustavom. Ostati zdrav!