Čokoladni puding: Engleski desert recept

Čokolada puding recept koji donosimo u ovom članku - je omiljeni desert stanovnika Albion. Tradicionalno se kuha u vodenoj kupelji. Čokolada deserti počeli dodavati u sedamnaestom stoljeću, to je onda da je došao u Englesku i osvojio široku popularnost. Doručak puding zove aristrokrati. I zaista - njegova izuzetna okusa i delikatna tekstura odmah vas ljubitelj ovog klasičnog desert. Pogledajmo kako kuhati čokoladni puding s nekoliko varijacija.

Povijest engleskog deserta

Čokoladni puding recept pretvara iz slatke svečane recept kaša sa suhim šljivama, bademima i grožđicama, u autentičnom verzija se isporučuje zapaljena. Da biste to učinili ga obilno zalijevati rakije ili konjaka. Danas je ta tradicija je gotovo nestala u zaborav, a sada čokoladni puding (recept je dolje), uz banane, mlijeko i karamela je svjetlo desert. To je prikladno kao vrhunac gotovo svako jelo. Ovo jelo puta se spominje u djelima engleskih klasika (Lewis Carroll, Charlotte Brontë i dr.) S konstantnim topline.

Čokoladni puding. recept klasični

Trebat će vam ove sastojke za svoj desert:

• četvrtina paket od maslaca;
• Čaša sitnozrnati bijeli šećer;
• 2 žlice. l. nezaslađen kakao u prahu (dobre kvalitete - ocjena „Gold Label);
• 2 h. L. bijeli (vino) ocat;
• 2 puna šalica bijelog brašna ili krušnih mrvica i istu količinu mlijeka;
• 2 jaja;
• 2 h. L. sode bikarbone.

Glazura treba pola čaše mlijeka i malo čokolade. Rastopiti maslac i dodati šećer. Miješanjem otopiti kristale, zaliti prekine ocat sode. Isključite i ohladite. Prosijati smjesu brašna da se ugrije mrvice ili vsypte, izlije mlijeko, jaja i dodati kakao, promiješati do otopljenog grudica. Pecite u namašćenom obliku četrdeset minuta ili sat na vodenoj kupelji. Zapamtite, puding je puno tamniji u procesu kuhanja. Za glazuru, rastopiti čokoladu u mlijeku.

narančasta čudo

Čokoladni puding sa voćem unutra - vrlo posebnu poslasticu. Biti rezati na kriške, to je vrlo svečano i ukusan izgled. Ona kombinira malo modificiranom receptu puding s čokoladom i sočan okus prethodno kuhana sa kore naranče. Pećnicu ne treba - peći potrebna za par. Ako nemate dvostruki kotao, ona će zamijeniti malog kapaciteta instaliran u lonac malo više, a to je da kuhati vodu. To je bolje ako oblik je okrugla - tako da svaki komad kuhane puding će biti malo naranče. Sastojci koje trebate uzeti iz prethodnog recepta, samo brašno mora biti palačinka, i kakao treba dodati pola pločice tamne čokolade za bogatiji okus. Narančasta, odaberite tanku koru. Osim njega, za punjenje, trebat će vam 85 grama maslaca i ricinusovo šećera. Narančasta kuhati deset minuta u tavi pod poklopac zatvoren. Priprema smjese čokolade ulja kao što je opisano u prethodnom receptu. Zatim dodajte preostale sastojke i jedna trećina dobivenog mase sipati nauljeni oblik. Potrebno je staviti gotov naranču, probijen čačkalicu nekoliko puta. Pour preostali smjesu. Zatvaranje pergamenta, pirjati dva sata u vodenoj kupelji. Ako je voda u veliki lonac, kuhati, dodati ga, tako da dosegne do sredine kontejnera puding.