Čokoladna glazura. Kako kuhati brzo i ukusno

Čokolada i glazura. Kada čujete ove dvije riječi, prva stvar koju su povezani, što je, naravno, sladoled u čokoladnom glazurom. A onda se sjetiti proizvode konditorskoj industriji, koja se uglavnom koristi i glazuru od čokolade. Ovo je izuzetno atraktivna i ukusna slastičari izum, koji se sastoji od kakaa, šećer za glazuru, mliječni proizvodi, arome i naribanim orasima. To može ukrasiti gotovo svaki desert.

Kod kuće, čokoladna glazura može se proizvesti iz svake žene, upotrebom, po svom izboru, bilo koji od mnoštva predloženih recepata. Na primjer, tako jednostavan recept, koji koristi pravi čokoladu i šećer u prahu. Osim toga, takva glazura od čokolade brzo stvrdnjava. Za to je potrebno učiniti sljedeće:

Žlica vode sipati šećer u prahu (100 g). Toplina se kuhati, neprestano miješajući dok se gusti sirup u koju se doda 50 grama usitnjenog čokolade. I miješanje nastavi se zagrijavati na laganoj vatri dok se ne zgusne smjesu, koja mora biti dodan u maslac (50 grama) i samljeti do visokog sjaja. To se može primijeniti na tortu, tortu ili kolač. Ako nemate vremena da sve odjednom, ostatak podgret vrlo malo, i to će biti spreman za uporabu.

Ako ste zainteresirani za kako napraviti glazuru od čokolade kako bi se meka i lako teći, onda možete eksperimentirati s vrstama čokolade, kao i omjeri sastojaka i postići željeni okus. Recept je vrlo jednostavan: 2 kriške mlijeka ili tamne čokolade (koja vam se sviđa), žlica šećera, mlijeka (20-30 ml) i vanilije po želji, promiješati, dovesti do kuhati, a zatim kuhati dok dosljednost želite.

Još jedan recept koji objašnjava kako napraviti glazuru od čokolade, samo malo složenija: staviti u šećer i mlijeko (5 žlica) lonac kup u prahu. Stavite posudu na maloj vatri, dovesti do kuhati da se otopi šećer. Sada je staviti čokoladu i maslac (50 grama). Nakon rastopljenom čokoladom, dodajte žlicu škroba, 3 žlice kakao i dodati vanilin. Miješati dok masa ujednačenost malo ohladi i gotovog glazura može se sipa od čokolade konfekcije žlicu izravnavanje ili nozhom.Shokoladnuyu glazuru po mogućnosti ne izlije na ulje ili kremu maslac. Pa se distribuira na pekmez glazure.

A kako pripremiti glazuru od čokolade, samo bijelo, reci ovaj recept: melje u male komadiće 200 g bijele čokolade i stavite u lonac. Također dodajte komadiće zaleđenog maslaca - 200 grama, i sposobnost da se stavi u vodenu kupelj i promiješati sadržaj kontinuirano da se formira masa uniformnost. Stalno miješanje, dodajte malo šećera, jednostavan, vanilije i sol. Pour mlijeka (150 ml) i kuhati do guste mase. Skinite lonac s vatre i stavite u veliku zdjelu hladne vode. Umutiti masu za oko 10 minuta dok se glazura nnachnet ne drži korak sa žlicom.

I to je jednostavan recept kako pripremiti glazuru od čokolade, koristite kremu: po konfekcije vaganje negdje u 350 grama potrebno je uzeti 175 grama mlijeka ili polu-slatke tamne čokolade i razrezan na komade, zajedno sa 150 ml nemasnog vrhnja staviti u mali tavi. Lagano zagrijavanje, miješajući dok ne dobijete glatku, biti cool, kako bi izbjegli kapanje iz drvenom žlicom. A možete glazura svoj poslastica.

Eksperimentirajući s omjerima sastojaka za izradu čokolade, možete odabrati idealan pokriva kolača, peciva i kolača, je odgovoran samo za svoju naklonost - to će biti vaš potpis recept. Ići za to!