Gorke čokolade: korist ili štetu na tijelu?

Čokolada donosi samo užitak, ili čak i dobro? Neki ga smatraju štetnih proizvoda koji bi mogli dovesti do punine i propadanja. Idemo pokušati riješiti taj problem.

U stvari, reći nedvosmisleno da je čokolada dobra ili loša, ne mogu. To ovisi o vrsti čokolade: tamna (gorka) potrebno je, bijela ili mlijeko. Obično, ako govorimo o korisnim svojstvima ove slatke poslastica, imajte na umu gorku čokoladu.

Tamna čokolada: prednosti za tijelo

Jedna od prednosti tamne čokolade je da pomaže ljudima koji pate od hipertenzije (povišenog krvnog tlaka). To je zbog činjenice da su flavonoidi sadržani u kakao, rastegnuti krvne žile i na taj način smanjiti visoki krvni tlak u pacijenata.

Tamna čokolada, koja koriste izrazito velik, također može povećati razinu dobrog kolesterola u tijelu. U kakao sadržane stearinske kiseline, koja sprječava povećanje krvnog lošeg kolesterola. Antioksidansi su uključeni u tamne čokolade, pomažu u zaštiti tijela od štetnog djelovanja slobodnih radikala - molekula oštećuju stanice tijela i uzrokovati promjene u DNA, lipide (masti) i proteina.

Sve više i više dokaza da antioksidansi mogu pomoći usporiti ili čak spriječiti razvoj nekih vrsta raka. Ako želite da se zaštitite od „kuge XXI stoljeća” - kupiti kvalitetnu tamnu čokoladu.

Prednosti tamne čokolade leži također u svojoj sposobnosti da ste sretni. Sadrži fenetilamin, koja proizvodi endorfin. Osim toga, čokolada povećava razinu serotonina u tijelu - hormon sreće.

Kalorija čokolada

Vidjevši tamne čokolade, fotografija koja visi na jumbo plakat, ne trčanje u dućan za ove delicije samo za one koji slijede lik. Moramo se sjetiti da je ovaj proizvod masne i visoka. Sto grama čokolade više od 500 kcal. Iako je u svom sastavu visok sadržaj kakao i mnogo manje aditiva - šećera (0,2%), maslac, u usporedbi s bijelim ili mliječni čokolada, koja sadrži do 65% šećera. No, važno je imati na umu da mali dio korisnih dobar neće naškoditi lik, ali to će vas sretnijim.

Gorke čokolade Sastojci

U skladu sa GOST gorke čokolade može nazvati samo poslastica koja sadrži najmanje 55% kakaa i najmanje 33% kakao maslaca. Dopušteno koristiti kakao maslac nadomjestke (biljna čvrsta ulja), ali njihova količina ne smije biti veća od 5% od ukupnog sadržaja kakaa u čokoladnim proizvodima. Ona također sadrži malu količinu šećera, lecitina i vanilije. Proizvođači ne moraju dodavati u gorke čokolade mliječne masti i mlijeka. Uostalom, njegova korisnost ovisi o sadržaju Postotak kakao proizvoda: viša, to je bolje. Ako u kupnju, samo tamne čokolade, korištenje što dokazuju znanstvenici. Dovoljno je sjetiti se pažljivo ispitati njegov sastav prije kupnje. Jesti čokoladu i biti zdrav i sretan, ali znam mjeru.