Znate li kako se marinirati rajčice u banci?

Što se mariniranja? To je jedan od uobičajenih načina konzerviranja povrća, voća i bobica ponekad s octom. Najvažnije u tom procesu - da je, u prisutnosti soli kiseline, ubija mikroorganizme koji mogu biti prisutni u vodi, i povrća i zidove limenke. U nekim slučajevima, marinadu, osim soli, doda šećer i biljno ulje.

Kako marinirati rajčice u banci?

Gospodarica obično marinirati povrće u ranom i sredinom jeseni. Tijekom ovog razdoblja, poljoprivrednici i vrtlari žetve iz svojih vrtova. Najpopularniji povrće za kiseljenje su krastavci, rajčica, cvjetača, mahune, pa čak i lubenice. Tako zamotana sve te stvari u teglama u hladno zimsko vrijeme, možete uživati u jarko crvenu i zelenu voće, povlačenjem iz ormara krastavaca u tri litre kanistar ili kiselom rajčice u jednom litre staklenke. Usput, u takvoj tarakh vrlo povoljno za kiseliti male duguljaste rajčice trešnje sorte ili sorte.

Mnoge domaćice konzervi za početak u potrazi za novim receptima u knjigama, na web stranicama, pregledavanje razne kulinarske prijenosa, čitati časopise, pitati iskusnije susjede ili prijatelje. No, ima i onih koji se strogo pridržava se bake receptima, koje su detaljno opisane kako marinirati rajčice u banci. Ponekad čak i najmanji nijansa, neki naizgled beznačajan detalj, na primjer, korištenje određenog začina ili informacije o točnim proporcijama proizvode korištene su u mogućnosti da se vaš povrće u snack s neusporediv okus. Idemo upoznati sa drevni recept, koji opisuje kako se nestašno rajčice u konzervi.

„Baka je recept”

Potrebni sastojci (za četiri od jedne litre posuda)

• rajčice vrste duguljaste -1,5-2 kg;
• Češnjak - 8 režnja;
• peršin i kopar - 3 grane;
• lovor - 8 komada;
• Sol - stopa od 1 žlice. l. 1000 ml vode;
• šećer - po stopi od 3 žlice. l. 1000 ml vode;
• crni papar (grašak) - 10-12 zrna;
• Suština ocat - 4 sata l.,

Kao marinirajte rajčice banke: korake pripreme

1. Prije nego što počnete da konzerviranje, morate osigurati da svi plodovi zdravi. Oni moraju biti iste veličine i u svakom slučaju neperespevshimi.
2. U sljedećoj fazi, rajčice treba rezati stabljike, pranje i temeljito osušite pamuk ručnik. Također Operite zelje. Češnjak očistiti od filmova.
3. Pripremite staklenke i poklopce. Da biste to učinili, prvo se temeljito oprati i osušiti. Omoti za pranje i kuhati.
4. Na dnu banaka putting green (sjeckani), sjeckani češnjak (krugovi), crnim točkama i dva lovora lista.
5. Stavite rajčice u posudu, prethodno probušene čačkalicom stabljici.
6. Priprema otopina soli i izlije ih staklenke sa poklopcem, rajčice i kuha u vodi tijekom 6 do 8 minuta.
7. Banke pažljivo uklonjene iz vode vrenja, za podizanje poklopca, dodati 1 h. L. esencije i role pokriva.

To je sve. Sada znate kako marinirati rajčice u banci. Možete probati sami. Sretno!