Zeleno pivo: sastav i karakteristike proizvodnje

Naziv „zeleni pivo” često odnosi na pivo poluproizvoda, tj nezreo piće. Međutim, zahvaljujući vještini Brewers, konačna boja gotovog proizvoda mogu se mijenjati tako da mu je smaragdno boje. El Zelena - piti neobičan, egzotičan. Proizvodimo ga u Češkoj, Kini, Irskoj, Australiji, Njemačkoj, Japanu i Rusiji.

Ono što čini zeleno pivo?

Najčešće se koristi za izradu tradicionalnih komponente (slada, hmelja, kvasca) i tajne sastojke. U Kini, na primjer, dodajte bambus, Japan i Australiju - alge, u Rusiji - sok od limete.

Međutim, ovi aditivi mogu promijeniti ukus napitka. Jer u Irskoj El obojeni plavu boju, jer vam omogućuje da zadrži početni okus piva. Češka skuhati posebno pivo za tajni recept - ima izrazitu zelenu boju i gorak okus.

Zelena pivo iz Kine

Tanuki - Tradicionalna kineska piva od bambusa svijetlo zelene boje koja tvrđave ne više od pet stupnjeva. Okus naptika ne sasvim normalne, ali vrlo blagim i ugodnim, s travnatim bilješke. Pjena tanuki nije gust i brzo odstupa. Ovo piće ide dobro s kreverkami, sushi, rezanci, peciva, mnogo pržene svinjetine ili govedine.

Za proizvodnju tanuki Psyllostachys koristiti poseban niz bambusa, koja raste u Kini. U rujnu i listopadu lišće odvaliti, pažljivo razvrstani, suši, a zatim sortirati. Kasnije ekstrakt bambusa list se dostavljaju u SAD-u i Europi, budući da se u ovim krajevima drvo ne raste. U Kanadi, koristiti sok i bambusa lišće, uzgajaju u staklenicima.

Kineski proizvođači pridržavaju tradicionalnim načinima kuhanja, samo malo mijenja sastav piće.

Priprema piva pomoću sladovine fermentiranog zrna (riža ili ječam), dodavanje hmelja za njega. A kao glavni sastojak koristio sok ili ekstrakt bambusa. Kuha se, profiltrira i kad se ohladi, zasiti se s kisikom i uvodi u pivski kvasac (obično donji-fermentacije). Nekoliko tjedana kasnije, Braga izlivena u bačve, a zatim se u posebnim bačve, kod čega se smjesa održava pod visokim tlakom i pri temperaturi od ne više od dva stupnja. Nakon toga, zeleno pivo se filtrira i butyliruetsya.

Kineski bambus pivo - vrlo koristan proizvod, jer sadrži samo prirodne sastojke, a nizak postotak alkohola. Ovo piće je u stanju lučiti toksine i otpada.

Možete probati koktel „svježe”. Sastojci za to su džin (jedan dio), zeleno pivo (četiri dijela), led i grančica metvice.

Zeleni četvrtak i Zeleno pivo

Ne tako davno (c 2006), došlo je do neobične tradicija u Češkoj: u Veliki četvrtak (Uskrs Eva) zeleni pivo se poslužuje u restoranima. To se objašnjava činjenicom da je Zeleni četvrtak (mi ga zovemo Clean) Država svećenici obučeni u zelenoj odjeći.

Zeleno pivo (ime njegovog Zeleno pivo) - to trinadtsatigradusny pjenasti napitak, koji je izrađen od tradicionalnih namirnica, ali uz dodatak biljnih ekstrakata. To daje pivo prirodnu zelenu nijansu. Tajna izrade svoju tvrtku Starobrno je strogo čuvana tajna.

Uz proizvodnju zelenog piva Starobrno pivovare bavi Lobcowicz. Varijante koje opskrbljuju piće su dva: čista tamno smaragdno pivo i sloja napitak koji se sastoji od crvene (smeđe-crvena) i zelenog piva.

Pivo iz Irske

Svake godine 17. ožujka cijele Irske odjeven u zeleno i slave Dan svetog Patrika. Ranije tog dana imao isključivo vjersko značenje, ali danas središnje mjesto festivala postali su irski pubovi. Nekoliko dana prije proslave zelene u Irskoj postaje gotovo sve - od brade i kostime za pivo.

Irski zeleno pivo, sastav koji se ne razlikuje od uobičajenog, obojen plavom boje hrani, a time stječe lijepi smaragdno zelenu boju.

Emerald pivo. Kuhanje kod kuće

Ako se odlučite za iznenaditi svoje goste ili svijetle slave St. Patrick Day zeleno pivo možete kuhati kod kuće.

To će zahtijevati:

• pivo stakla;
• mala količina zelene boje (prirodnog hrane);
• obična svijetlo pivo;
• žlica za miješanje rezultanta napitak.

Postupak za proizvodnju:

• Morate se polako sipati pivo u čašu (bolje je ispuniti polovicu ili trećinu kapaciteta).
• Dodajte tri ili četiri kapi boje.
• Polako pomiješati sadržaj sa žlicom.
• Napunite do vrha preostalog piva stakla.

Umjesto mogu koristiti hranu plava boja liker, „Blue Curacao” (20 ml likera u pola litre piva). Kada dodate piće i pozeleni (ovaj koktel, usput, ima naziv „Zeleni zmaj”).

zanimljivo

Osim gore zelene pivo ima crvene El Kilkenny i „hamanasu” (proizvedeni odnosno u Irskoj i Japanu), plava pivo Ryuho Nacrta (Japan), i tamno roza piva iz Belgije Lindemans Kraek. Proizvođači iznenaditi ljubitelje piva ne samo u različitim bojama omiljeno piće, ali i sve vrste neobičnih okusa (mlijeko, čokolada pivo, itd).