Umak za tjesteninu

Istina talijanski jelo je tjestenina. Jedna od varijanti je kao jelo kao umak za tjesteninu. Pripremite nije teško kod kuće, morate znati nekoliko trikova i imaju potrebne sastojke u hladnjaku, kao i malo duše, što je pad od mašte i veliku inspiraciju. Uz sve to pri ruci, možete jednostavno uroniti u život tih Talijana, čak i bez izravnog u Italiju. Postoji nekoliko različitih recepata za ovaj nepretenciozan jela, tako da, na primjer, umak za tjesteninu u jednostavnim, mesom ili bez mesa.

Dakle, kako napraviti sos za tjesteninu? Počnimo s najlakši izbor. Pripremiti potrebne proizvode, poput mesa (po mogućnosti svinjetina, ali može biti bilo koja druga vrsta mesa), dvije žarulje, tri žlice paradajz paste, jedna žlica brašna, par češnja češnjaka, smjesa papar na okus, ali i ne zaboravite na sol i vode, to bolje kuhana. Sada smo prešli na pripremi najviše sos. Prvo, u tavi popržite luk, ali ne mnogo. Dok se priprema luk, izrezati u male komadiće svinjetine u tavu i poslati na luk za daljnje pečenje. Sada sam na drugim pan passeruem brašno tri minute, a zatim ga dodati u meso i luk. Sljedeći korak - pasta od rajčice. Nešto ugasiti sve sastojke i dodati vodu tako da pokriva sve meso i umak nije bio previše tekućine. Najbolja opcija bi bila, ako je moguće, dosljednost kiselo vrhnje. Kuhajte jelo dok se u potpunosti kuhani i poslužite. „Gravy za tjesteninu u jednostavnim” spreman.

Kako napraviti umak za tjesteninu s mesom? Ovaj recept je sličan prethodnom, ali ipak malo drugačiji sastojci i način pripreme. Da bi umak, mora uzeti dvije različite vrste mesa (primjerice, govedine i svinjetine ili svinjetine i janjetine), dvije žarulje, dvije rajčice, vodu, sol i papar mješavina i lovorov list. Prvo pržiti meso u tavi dok zlatno smeđe, a zatim dodati sitno izmrvljen luk i pržiti opet za pet minuta. Zatim dodajte vodu i nastaviti pirjati oko pet minuta. Pa, i onda kasnije dodajte rajčice (možete čak i dodati pastu od rajčice), sol i sezonu s mješavinom papra, bacanje lovorov list. Kuhajte dok kuhana jela.

Treća metoda pripravljanja je biljno sos. Za njegovu pripremu u verziji bez mesa potrebno je da se takve proizvode: gljive (možete šampinjoni) u iznosu od pola kilograma, dvije luk, nekoliko češnja češnjaka, jedna šalica kiselog vrhnja (po mogućnosti plave), jedna žlica rajčice, jednu žlicu brašna, sol, mješavina paprike i drugih začina po svojoj mjeri.

Dakle, počinjemo pripremati treći u našem popisu sos za tjesteninu. Prvo, oguliti i pomije gljive, smanjiti će se luk sitno. Posljednji sastojak odmah ćemo poslati u tavi za prženje. U ovom trenutku, izrezati na kriške gljiva, oni će slijediti luk u tavi. Ne zaboravite posolite i začinite s različitim začinima po želji, pokriti s poklopcem, pržiti. Zatim dodajte kiselo vrhnje, dobro izmiješati, pirjati malo, zatim dodati pastu od rajčice i lovorov list. Dok umak pirjana, otopiti brašno u malo vode i dodati u posudu. Sada sigurno pokriti s poklopcem i čekati do trećeg kuhanih umaka za tjesteninu.

Postoje mnogi drugi načini kuhanja umaka za tjesteninu, primjerice, meso, luk i mrkvu, grah i ostalo povrće. Jedan pronalazi za sebe svoj omiljeni obrok. Takav skroman i brz umak može se pripremili tjesteninu za večeru, ali ako lijepo ukrasiti - možete sigurno podnijeti zahtjev za odmor, iznenađujućim gostima. Dobar tek!