Ukusna domaća kobasica recepti

Trenutno na policama u velikim asortimanom raznih kobasica i mesnih proizvoda, ali to bi moglo biti bolje i ukusnije nego domaće kobasice receptima su dostupni o sastavu i načinu pripreme ne samo mještana, ali i stanovnici gradova.

Jedan od najboljih opcija bi bila da se svinjski vrat, što je rezultiralo u gotovom proizvodu kako bi dobili najviše sočan i flavorful. Osim toga, potreba za shell svinjska crijeva, koji se sada nalaze poteškoća na tržištu. U slučaju da uzima druge meso, preporučljivo je dodati da je malo masnoća (odsijecanje koru odozdo). Unatoč činjenici da je moguće brusiti svinjetinu u stroju za meso, bolje je da ga izrezati u male komadiće, inače dio okusa tipične za domaće kobasice, može se izgubiti. Nakon toga, ovdje dodaje sol, papar, mljevenu češnjak i lovorov list (sitno pounded). Ako želite, možete poduzeti dodatne začine po ukusu. Mljeveno dobro umijesi. Na dodir to ne bi trebao biti suh, pa se preporučuje za dodavanje male količine kuhane vode dok sve dok ne bude željene konzistencije (malo ljepljivo). Zatim dolaze iz crijeva. Najčešće su prodane očistiti i slani, pa ih jednostavno namakati neko vrijeme u hladnoj vodi. Svježe kao što bi trebao biti temeljito očistiti (to može biti učinjeno s tupim strani noža).

Od domaće kobasice recepti je vrlo raznolik, također može imati drugačiji oblik, nema posebnih preporuka. Na kraju svinja crijeva vezao čvor, nakon čega je punjena nadjevom. Možete koristiti posebne mlaznice u stroju za meso, a ako ne, onda konditorski šprice ili samo to učiniti pažljivo rukom. Previše dobro popuniti to nije potrebno, jer u pripremi proizvoda može puknuti. U isto vrijeme, moramo pokušati da se manje zraka u nadjev. Za njega sve do kraja da biste dobili osloboditi od kobasica su proboli s iglom na nekoliko mjesta. Nakon kratke udaljenosti kobasica recepti nije komplicirano, čak i za početnike domaćice, twisted na takav način da se dobije male komadiće, koji će biti prikladan za dionicu na dijelove. Budući da dužina debelog crijeva mogu biti različiti, a drugi manipulacija možda neće biti potrebno.

Nakon toga kobasice su smješteni u pola sata u kipuću vodu, izvukao, pržene u tavi. Mogući umjesto prženja stavite ih u hladnjak, gdje se mogu čuvati do tri dana ili u zamrzivač, gdje skladištenje povećava i do mjesec dana.

Da biste saznali kako napraviti domaće kobasice, tu je mnogo polemika. Ako ne želite izgledati za rak, možete koristiti gotove vrećice koje se prodaju u trgovinama. Najčešće, oni imaju dva odjeljka, od kojih je jedan jestivo ljuska, a druga - začinima. U ovom slučaju, to će potrajati samo nadjev. Osim svinjetine, meso peradi mogu se uzeti kod pripreme domaćeg pileća kobasica je puno brže. peradi fileti izrezati u male komadiće, dodati začine, nasjeckani luk, sol. Usitnjeno miješa i puni u crijeva ili posebne jestive školjke.

Umjesto prženja kobasica se može peći u pećnici, ovaj proces traje oko jedan i pol sata, ovisno o karakteristikama pećnici. Posebna začin ovo jelo ne zahtijeva, najčešće korištenih češnjak, papar, lovorov list. Neki vjeruju da u nadjev nužno potrebno dodati upletena u stroju za meso ili tla luk. Doista, budući da su mesni proizvodi dobili sočnije, ali to nije obavezno sastojak.

Kod pečenja ili prženja kako bi se utvrdilo je li kobasica je spreman, recepti od kojih su gore opisani pomoći će joj izgled. Spremno za jesti kobasice imaju mekanu zlatnu nijansu.