Ukusan recept za pileća srca i jetre: obilježja pripreme i mišljenja

Mišljenje o proizvodima kao što su jetra i srca kokoši su podijeljeni u „Delicious!”, „Korisne!” A „Nemoguće je da jede!”. U stvari, ove dvije su nusprodukt 1. kategorije, a može s pravom smatrati meso, a neki su čak i superiorniji na korištenje dijela mesa. Kulinarska članak se može naći na nekim od korisnih svojstava imutrice i nekoliko načina kuhanja.

pileća džigerica

Ovaj proizvod je vrlo popularan i jede se kao što se smatra vrlo korisnim. U jetri puno elemenata u tragovima i minerala koji su neophodni za ljudski organizam za normalno funkcioniranje.

Nedostatak ovog proizvoda je njezin specifičan okus i miris, koji ne svatko voli. U stvari, dobili osloboditi od njih nije tako teško, samo trebate potopiti jetre u hladnu vodu ili mlijeko.

Jetra kokoši će biti koristan za osobe koje pate od bolesti dišnih putova, umor, smatra se skladište folne kiseline. Djeca takvih proizvoda također se preporučuje za upotrebu, ali samo iz mladih pilića podignuta na pravilnu prehranu.

pileća srca

Motor podržava vitalnih funkcija je uglavnom čisti protein i željezo. Osim toga, ona sadrži puno bakra i magnezija. Dijeti ljudi sigurno mogu uključiti u svoju prehranu zbog malog kalorija. A prednost ovog tijela su minimalne mogućnost da akumuliraju otrove.

Hrana jetre i srca kokoši, recepti priprema koje su prilično jednostavan i zanimljiv, smatraju u ovom radu. Ovdje su neke ukusna, kreativna jela i načina kuhanja.

Početna stilu

Jedan od najjednostavnijih i ukusnih jela. Recept „Piletina jetra sa srcem kod kuće” je vrlo popularan i odavno našli svoje obožavatelje. Za početak, uzmi glavne sastojke (jetra i pileća srca), obavezno liječiti prije kuhanja. Jetra se ispere i umočenog u hladnu vodu ili mlijeko za 15-20 minuta i ukloniti nusprodukt film rez u komade prikladne, ako se želi. Prethodno treba provjeriti na prisutnost žuči jetre.

Srca se također može natopljene s jetre, nakon što uklonite višak masnoće i vene, istisnuti krvnih ugrušaka, ako ih ima. Po želji, može se smanjiti na pola srca i jednostavno isperite.

Postupak pripreme i sastojaka:

• pileća jetra i srca - 400-600 grama (ovisno o sklonostima, to ne utječe na okus);
• jedan luk srednje veličine;
• Mrkva prosječne vrijednosti;
• kiselo vrhnje 15-20% - 80-100 g;
• biljno ulje - 4 žlice;
• začini okus crni papar, sol i oraščić;
• lovorov list - 1 kom.

Nakon što su glavni sastojci su unaprijed obraditi, možete nastaviti s procesom.

U dubokoj tavi uliti ulje. Nakon zagrijavanja se prelije srca pilića koji su pržene 10 minuta uz konstantno miješanje. Zatim morate staviti u posudu i pržiti jetru da ispari sok, ne zaboravite promiješati.

Pripremite luk i mrkvu: Nasjeckajte luk polu-kolutove i mrkva kriške ili kocke. Ulijte u posudu, koja bi trebala biti gotovo da ispari tekućina i da se vatra manji. Nakon 10-15 minuta, luk, mrkva, kriške jetre i srca će postati pržen i ukusnim zlatnu lijep izgled (važno je ne zaboraviti ih stalno miješajući).

To je vrijeme da dodate začine - sol, papar, muškatni oraščić. Pretpostavimo zatim još 5 minuta, nakon čega se dodaje krema, i napuni vodom ili vodom s mlijekom - 100-200 ml. Sve poklopca i gasi.

Zatim dodajte lovorov list i ostaviti još 5-7 minuta. Nakon isključivanje plamenika i ostavite stajati 10 minuta Nakon tog vremena, izvadite lavrushku jelo i služe gotovo svaki ukras.

pržene iznutrice

Još jedan recept pileća srca i jetre - ne manje ukusna, ali mnogo ekonomičniji. Potreba za pripremu dva glavni sastojak u količini od 500-700 grama, luk, češnjak, klinčića 4-5 biljno ulje (pokriva dno tave), soli, bilje na okus.

Unaprijed potreba za čišćenje jetre i srca vene, masti, plenochek i krvnih ugrušaka. Izrezati na komade (ne premale). Srca mogu ostati netaknuti.

Na vruću tavu s uljem i pržiti iznutrica stavio ih u za 20-25 minuta.

Kako vrijeme prolazi u tavi za prženje glavni „junaci” jela dodali sitno sjeckani češnjak i luk, polutke koja bi trebala biti prepolovljena još. Dodati sol i začine.

Redovito miješati 7-8 minuta. Nakon zatvaranja poklopca, smanjite vatru i pustite da se ugasi oko 10 minuta nakon tog vremena je jelo gotovo.

Kao što se može vidjeti, pržena pileća jetra sa srcem, od kojih je recept je opisan gore, vrlo jednostavan i nekompliciran za pripremu.

Jetra i srca u lonac

Kako kuhati pileća jetra i srca? Vrlo ukusne mesne prerađevine, pečeni u složenaca. Recept pileća jetra i srca je lako, kao što je gore sugerirao.

Oznaka 400-500 grama iznutrice, jedan srednji luk, češnjak (3-5 režnja) i krema (100 g). Po želji, lonci mogu dodati krumpir, gljive, mrkva.

Svi sastojci su isprani, čisti, smanjiti. Luk pola prstenje, češnjak sitno sjeckani. Nakon što su sve komponente smještene u loncima dodati kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko. Sve slani, smuđ i poslan u pećnici 30-40 minuta na temperaturi od 200-220 stupnjeva.

kotletima iznutrice

Recept pileća srca i jetre u obliku kotleta stane gadljiv koji ne vole vrstu proizvoda, ali bi željeli probati nešto ukusno i originalno. Za pripremu kotleti trebao trajati oko kilograma mješavine srca i jetre, dobro isprati i očistiti od viška. Za mekoću i uklanjanje gorčine mesnih proizvoda treba biti namočen u hladnu vodu ili mlijeko.

Uzmite dvije luk i nadjev. Sa upiti nusproizvoda da učine isto. Dobivena smjesa je dodana sitno sjeckanog mrkve i krumpira 2-3.

Treba dodati dva jaja i začine po ukusu (sol, papar, itd). Dobro izmiješati, zatim postupno dodajte brašno. Konzistentnost sastavu trebao dobiti kao debeli tijesto.

Pržiti pljeskavice u posudu s uljem, izlijevanje posude za lijevanje (palačinke).

Poslužite s bilo prilog.

ražnjići

Vrlo neobičan način pripreme ove proizvode može se smatrati prženje kebab. Ovaj recept pileća srca i jetre je neobično, ali se dobiva vrlo ukusan obrok.

Uzima i pročišćena prethodno potopljenim iznutrice. Nanizani na ražnjić i pecite na roštilju, propustili maslaca (rastopljenog). Već kuhani ražanj paprike i slani okus. Ovo jelo će biti vrlo dobro kombinirati na okus sa krastavcima - i svježe i slane.

Recenzije

Veliki broj ljudi koji su pokušali jelo „Piletina jetra sa srcem kod kuće”, ostavili svoje pozitivne povratne informacije o tome. Svaki uveo navodeći dodatak za poboljšanje okusa ili zajedničke vlastite eksperimente.

Na primjer, krema se može lako zamijeniti rajčica, i novi, ne manje ukusno jelo.

Recepti glavni „junaci” od kulinarskog članak jako puno, a gotovo svatko će moći odabrati onaj koji je vjerojatno da će se žaliti. Oštar malo, gljive, ili bilo koji drugi - izbor je velik. I duh kulinarske eksperimentiranja je uvijek spremna za nove okuse!