Riba umak za svačiji ukus.

Riba zdravije meso. Do takvog zaključka kanadski znanstvenici nakon ciklusa studija. Međutim, kako bi se smanjila težina zamijeniti meso s ribe nema niti najmanju smisla. Ali oni koji žele izbjeći dijabetes i održavati zdravo srce, preporuča se uključiti jela od plave ribe u prehrani barem dva puta tjedno. Ako vam se ne sviđa riba, onda samo ne znam kako da ga kuhati. Čak i kuhano bakalar ili para može biti vrlo ukusan i profinjen, što vrijede za njega odgovarajući umak. Danas Mig kulinarski maštu i isprobati neke originalne recepte.

Sanjanje izgubiti par - tri kilograme? Tada je tradicionalni riblji umak nije za vas. Radije nemasno benzinskim postajama na temelju povrća. To je najbolje u kombinaciji s ribljim jelima od šparoga, špinata i gljiva. Za pripremu kremasti umak od špinata potrebu paket smrznutog povrća, vrhnje 10% 150 ml, jedna žarulja. Kao preporučenih začina kumin sjemena, papar i morske soli.

Špinat se otopi, luk fino shinkuem, sipati povrće i vrhnje ključati na laganoj vatri dok mekani. Zatim obrišite smjese kroz sito i dodajte začine. Ako želite gotov riblji umak je bio deblji, može se razrijediti u toploj vodi i žlica brašna i dodati u mix, a onda opet kuhati sve.
Na sličan način možete napraviti umak sa šparogama ili gljivama. To ide dobro s vrhnjem i luk.

Fin i jednostavan Francuska riblji umak napravljen od šparoga i artičoka s vrhnjem i bijelim vinom. U pripremi jela pogodna artičoke dno i vrh šparoga. Povrće kuhano prvih 5 minuta, a zatim uliti čašu vrhnja i gulaš dok ne omekša. Vino je dodao do samog kraja, tanke struje, stalno miješajući. Dodajte sol i papar na svoj ukus.

Tradicionalna Poljski riblji umak već ušao u povijest. To je univerzalna - pogodna za jela od bilo koje metode kuhanja. Gotova umaci ni u kojem trenutku i ukrasite s takvim vozilom više nije potrebno. Za pripremu umak za nokte, treba kuhana jaja, sok od jednog limuna, pola paket maslaca, hrpa kopar, sol i papar. Nasjeckajte jaja po mogućnosti fino. Poželjna upotreba u tu svrhu staklene keramike od 300 - 400 ml. Jednostavno stavite jaja i kako raditi s oštrim nožem. Otopite maslac u tavi i preliti jaja, prelijte sok od limuna i pospite nasjeckanim koprom.

Ljubitelji kulinarskih eksperimenata mogu testirati i ostale komponente za poljske umak. Na primjer, kapari dati opor okus jelo. Masline također savršeno kombinirati s ribom i jajima. Jačanje miris pomoći će komorač sjemena. Želite li krenuti okus gotovih jela - dodajte umak žlicu crvenog kavijara. Eksperimentiranje s umacima je zadovoljstvo, jer su vrlo teško pokvariti.

Modni koncept „fusion” danas čvrsto uspostavljena u kuhanju. Neobična kombinacija okusa i mirisa preinačiti naš izbornik i pretvoriti običan obrok u pravi užitak. Predlažemo da isprobate marinadu od rabarbare, koji se može koristiti za gašenje ribu. Svježe rabarbara samljeti u blenderu. Na staklu gotovog umaka dodajte 2 žlice. meda, soja sos po ukusu, slomiti kumin i komorač sjemena, sitno nasjeckani čili paprika i naribani korijen đumbira.

Naravno, riba u umaku od vrhnja je vrlo ukusna, ali je vrlo bogata kalorijama. Ali ako zamijenite kremu za jogurt, dobivate ništa manje ukusna i ujedno se osigurala struka. 250 ml jogurta će trebati 2 žlice. l hren (kupljen od banaka), nekoliko kapara, ribani limun oguliti (žličica), kopar malo i luk (sitno sjeckani), morska sol, mješavina crnog i bijelog papra. Sve umak sastojci miješaju u dubokoj zdjeli, a prije posluživanja da se ohladi.

Kuhanje - ovo je zabavna igra, i bilo tko od nas može napraviti u ovom području vlastitih remek-djela. Osim toga, ukusne hrane - užitak je vrlo pristupačne, pa zašto se ovo poreći?