Pita sa skuša

Kolač pečen u pećnici, da se sastoji od dvije komponente: tijesta i punjenje. U Rusiji za dugo vremena ispeći pite, sira, pita, pite, Kurniki, sibirski pitu i više. Recepti puno. Varijacije koje se odnose na tehnologije pripreme (pečen u pećnici, pržene u tavi ili u velikoj količini ulja), kao i formulacije testa (bez kvasca lisnatog, kvasac, itd) i punjenje.

Na primjer, pita se sa složenim mesa, ribe, plodova, kupusa i gljiva nadjevom. Za razliku od otvorenih cheesecakes ili pite učiniti ih zatvorene, a različite su odijeljeni slojevi punjenje palačinki, pa popunjavanje kolača uvijek je vrlo sočna i čuva okuse njihovih sastojaka. Sibirski pite također imaju značajke: oni peku svježe ribe - bijela riba i IDE. Kasnije u punjenju ribljih kolača počeo stavljajući ribljih konzervi, pa ispeći jedan kolač sa skuša, učini privatnom.

Da biste uštedjeli vrijeme, nadev ne radi takve višeslojne, na primjer, u pitu, često koriste konzervirane ribe, riže i luk - sve te proizvode i distribuiraju na niže slojeve torta tijesta, ali ne guraju njihove palačinke. Za punjenje dobro je pogodna skuša. Ova mala morska riba (masa ne prelazi 180 g) obično se prodaje u limenkama obliku (riblja komada dimljeni sa začinima, začina, ponekad konzervansi).

recept jedan

To je vrlo brz i jednostavan recept. Pita s skuša peći s beskvasnim tijesta. Trebate sljedeće proizvode:

Za tijesto:

• 4 jaja;
• 200 g majoneze;
• Žlica ¼ žličice sode bikarbone;
• 1 šalica brašna;
• 250 g vrhnje;
• sol;
• krušne mrvice i maslac pripremiti kalupa;

Za punjenje:

• 2 jaja (kuhana kuhana i fino rezanje);
• 2 velike luk izrezati na kocke i pržiti do proziran;
• 2 konzerve konzervirane skuša, svaka kriška je podijeljen u manje, ali ih ne mijesiti;
• bilja (peršin i kopar smjesa).

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Priprema oblik: zauljenih vrhu lagano posipati s krušnim mrvicama. Posuda se prelije majoneze dodan soda, sol i pomiješati. K tome se izlije kiselo vrhnje, jaja i postepeno Pierce sipati brašno, prethodno prosijano. Žlica tijesto umijesi dok ne postane glatko (to bi trebalo biti učinjeno brzo, tako da je ispalo zrak). Test pola izlije u pripremljenu posudu. Punjenje širenje na to: red skuša, jaje sloj se stavljaju na vrh luk, bilje škropili. Prelijte sve preostalu polovicu tijesta. Pecite 40 minuta pita skuša služio vruće ili hladno.

recept 2

Vrlo ukusne kolač dobiven iz kvasca tijesto. To se može kupiti u trgovini i odmrzavati prije uporabe. Pita skuša je rumen, lijepa, ako je vrh prije pečenja jajeta smjesu masti s vodom. sastojci:

• 1 paket kvasca tijesto, podijeljeno u dva jednaka dijela,
• 2 limenke od konzervi skuša, ribe kaša u male komadiće;
• 1 glavica luka velike, izrezati na vrlo fino;
• ½ čaj žlica vode;
• 1 sirova jajeta od jajeta;
• 2 žlice kreme žlicom;
• prstohvat kim;
• prstohvat origana;
• prstohvat ružmarina;
• 2 žlice (kantinama) brašno.

Pećnica se zagrije na 180 ° C Priprema punjenja: u posudu, te se pomiješa luk skuša. Lim na kojem će se peći kolač, lagano posutu brašnom. Jedan sloj tijesta proširila na pladanj za pečenje i masnoća sa svojom kremom. To distribuira punjenje i pokriti sa preostalim tijesto, a gornji rub donjih slojeva vrlo pažljivo pričvrstiti. Pomiješati žumanjak s vodom i tu smjesu se podmazuje kolač gornji poklopac. Pospite ga sa suhim biljem. Dakle, višak para ne može izaći i poderane rubove pečenja, to je probijen na nekoliko mjesta vilicom. Pecite 40 minuta pita skuša služio vruće ili hladno.

recept 3

Ovaj recept je bez kvasca tijesto sebe. Pita sa rižom i skuša je izrađena od tih proizvoda:

Za tijesto:

• 2 jaja;
• Žlica ¼ žličice hidratiziranog sode ;
• 150 g maslaca smrznuta, fino mljeveno;
• 2 šalice brašna;
• 3 žlice kreme žlicom;
• sol;

Za punjenje:

• 4 žlica kuhana riže;
• 4 žlica nasjeckanog svježeg kopra;
• 1 žlica maslaca, izrezati u male komadiće;
• 2 konzervirana limenke skuša prije nanošenja lagano umijesi vilice;
• 1 luk (fino rezanje).

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. U posudi, brašna i maslac, vrhnje, izlije dodan jaja sode bikarbone i soli. Brzo mijesiti tijesto. Podijeliti na dva jednaka dijela i razvaljajte na veličinu kolača. Jedan dio je stavljen na listu olako floured. To šire slojeve punjenje: skuša, riža, ulje, luk, kopar. Pokrijte drugu polovicu tijesta i pričvrstite rubove. Najbolje pite Pierce s vilicom na nekoliko mjesta. Peći 40 minuta.