Pita sa bundevom - odavno zaboravljenih recepata

Primordijalno ruski povrće za kuhanje kaša i kolača - bundeva. Nitko od inozemstvo čudo nije bio zamijenjen, jer bundeve koristan, ukusan i jeftin osnova za pripremu raznih jela. A osim toga, neprocjenjivu korist koju donose svoje tijelo, jesti jela od bundeve će sigurno dodati ovaj povrća na popisu omiljenih namirnica. Smetnje bundeve je bogata vitaminima, a mnogi korisni elementi u tragovima. Jedan od ne tako teško napraviti, ali to će biti vrlo ukusne pita bundeve.

Jedan od najjednostavnijih recepata za delicije kao što su pite od bundeve, pita je zrak. Trebat će vam 250 grama bundeve, dvije žlice šećera, dva bjelanjka, vanilije i šećer u prahu po želji.

Bundeva izrezati u male kocke i bilo peći ili kuhati u mlijeku. Tada je masa ohladi, nadjev, mogu trljati kroz pijan. Zatim, dobiveni pire pomiješati sa šećerom.

U posebnoj posudi je bijelo i šećer u prahu za proizvodnju stabilnog pjena. Polako miješati pjenu od bundeve pirea. Obrazac za pečenje je potrebno namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama, zatim sipati bundeve na masu i posuti šećerom. Po želji možete dodati cimet, koricu ili vanilije. Pecite dok ne omekša.

Za pripremu drugu pitu sa bundeva morat ćete nagomilati na sljedeće proizvode: dva jaja, jedna žlica šećera, brašna, kakao i ribani bundeve, par žlice biljnog ulja i pola žličice sode bikarbone. Također ćete trebati malo octa ugasiti soda, polet i pekmez na okus.

Jaje pomiješa sa šećerom i tučeno u gustu pjenu. Dobivena masa je dodati sve preostale sastojke i dobro izmiješati. Pečenje masti maslac i uliti u smjesu prethodno pripremljena. Na temperaturi od 180 stupnjeva peći pitu oko 20 minuta.

Spreman pita se rezati na dva dijela i premazati pekmezom. Jam je najbolje koristiti gusta, kako ne bi znatno proširila. Po želji možete ukrasiti sa šlagom, svježim voćem ili šećera.

Druga mogućnost kako kuhati bundeve pita. Za njega, trebat će vam maslac (50 grama), oko 100 grama šećera, prstohvat muškatnog oraščića, sjeckani bundeve celuloze (400 grama), dvije žlice cimeta, 250 grama tijesta i jedno jaje.

Ulje muškatnog oraščića, šećer i cimeta u posudu za zagrijavanje tekućine mase. Dodaj u bundeve i kuhajte 15 minuta, stalno miješajući. Zatim ohladiti masu.

Kolača tijesto je podijeljen u dva dijela i razvaljajte tanko. Posudu za pečenje premažite uljem i stavite jedan dio testa. Onda se na bundeve mase i pokriti s druge polovice tijesta. Na vrhu kolača mast s tukli jaja i pospite šećerom. U paru van, potrebno je probušiti nekoliko rupa. Oblik sa pir staviti u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva i pecite oko 30 minuta. Poslužite sa šlagom.

No, bundeve pita nije jedina stvar koja može biti izrađena od ovog prekrasnog povrća, a možete napraviti pite, juhe i, naravno, kašu. Alternativno, možete uzeti u obzir recept za pirjanim bundeve s gljivama. Trebat će vam pola kilograma bundeve, 300 grama gljiva, luka, dvije mrkve, 100 ml bujona, malo maslaca, začina po želji.

Bundeva, usitne u male komadiće, gulaš u ulju 10 minuta, nakon čega se sol i papar. Fino narezane gljive, luk i mrkvu i pržiti miješati s bundevom. Dodajte juhu i začine i gulaš na laganoj vatri 15 minuta. Jelo je spremno.

Bundeva se može jesti kao slatko i slano. To se odnosi na glavnim plusevima od bundeve - to je mogućnost njenog dugotrajnog skladištenja. Tako su omiljene bundeve jela mogu se pripremiti ne samo u jesen (kad je plod dospevayut), ali i tijekom zime.