Pita Pike: kuhanje tajne

Pita štuka - jelo koje je ljubio po mnogo ljudi. Doručak se poslužuje u restoranima, snack barovima i kafićima u svakom kutku zemlje. Ova riba ima bogat okus koji ide dobro s mnogim drugim proizvodima. To otvara mogućnosti za kulinarske eksperimentiranja.

Štuka u ruske kuhinje

U Rusiji, štuka je vrlo cijenjen. Osim neprijeporne kulinarske vrijednosti, ribe obdarena i drugih osobina, zbog čega je u starim danima bilo je mnogo da se, izreke i priče o štuka.

Hrana se obično pripisuje bogatom blagdanskom kuhinjom. Pita Pike smatra poslastica dostojan najviših državnih tablicama.

priprema ribe

Prije nego što započnemo, nas ribe. Čak i ako vam se dogoditi da kupite file, odsječen od greben, s njim još uvijek moraju prtljati. Shchuchye meso sadrži puno kostiju. Srećom, oni su prilično veliki i teško, tako da oni mogu lako ukloniti. Naoružajte se s tanjura i oštrim nožem - tako da je rad ide brže. No, ako planirate da se pripreme za nadjev pite, s kosti ne mogu zabrljati okolo. Samo kriška file, kretanje kroz mljevenje mesa i sve kosti ostaju na vijak. Nažalost, takav fokus se može uključiti samo s štuke.

Da biste dobili osloboditi od miris sluzi, što je karakteristično za ovu vrstu ribe, namočiti kriške u mlijeku za jedan sat i dodavanje soli papar. Zatim kolač od štuke će biti mirisne, a svi mirisi isparavaju.

zgusnut kolač

Među svim različitim receptima zgusnut kolača uzeti prvo mjesto. One se dobivaju natječajem, nadjev savršeno pari. Zgusnut ribe pita s štuka može pripremiti na sljedeći recept.

Ulijte u zdjelu čaša kiselog vrhnja, dodati par jaja i umutiti. U serijama, dodajte šalicu brašna. Na kraju podsolite, dodati sode bikarbone (prstohvat). Tijesto je fleksibilan, dodati 2-3 žlice suncokretovo ulje, mirisa.

U obliku nauljeni izlije polovicu tijesta. Spread nadjev (sirovo meso štuka) i napuniti drugu polovicu. Ako vam se sviđa svjež, velikodušno preliti vrh s naribanim sirom. Pogodno Gouda, ruski i drugi tvrdi sirevi. Pecite dok suha čačkalica u prethodno zagrijanoj pećnici.

Torta od lisnatog tijesta

To se događa tako da je za kuhanje postoji apsolutno nema vremena, ali ukusan i zadovoljavajući jelo potrebno hitno. I da čak i lijepa.

U tom slučaju ćete dobiti gotovog tijesta. Kilogram briketa dovoljno za veličinu pita tavi.

Podijelite tijesto na pola. Razvaljajte dvije polovice. Prvo prostelite nauljeni lim, premažite ga nadjevom. Na vrhu mesa štuka širiti neke maslac komada. Ne zaboravite dodati sol. Prekrijte drugom poluvremenu, spojite rub, napraviti rezove ili rupa i poslati ispeći. Nakon 30 minuta kolač je spreman. Budite sigurni prije nego što napraviti kolač od štuka u pećnici, kaput s jakim crnim čajem - to će koru zlatno.

Rožata s štuka

Po izboru poklopac pita tijesto sloja. To može biti od istog napraviti i testirati rožata štuke. U tom slučaju, gornji sloj ribe će morati izdvojiti 200-300 grama sira, nariban na grubo ribež. Poželjno je da to učini odmah, ali 5-7 minute dok ne bude spreman za, jer sir je potrebno puno manje vremena za kuhati od sirove ribe.

Riba pita napravio sa dizanog tijesta

Pita štuka recept se temelji na korištenju bujne tijesta kvasac, vrlo srdačan. A tijesto je oblikovana savršeno i možete ukrasiti tortu po želji. Na primjer, to je potpuno slijep u obliku velike ribe.

Da li je potrebno testirati unaprijed, tako da je vrijeme dovoljno za iskušavanje. Prvo buđenje kvasac kako bi se rad kao što bi trebao. Da biste to učinili u zdjelu dodati 2 šalice toplog mlijeka, 1 žlica. l. ulja (biljnog ili krema), 3 jušne žlice. l. šećer i 2 žlice. l. suhi kvasac. Promiješati sve sastojke, dodati još i nekoliko pregršti brašna - prosijan nužno. Sat vremena kasnije, primijetit ćete snažnu reakciju i značajno povećanje volumena.

To je vrijeme za napraviti seriju. U prosjeku, morat ćete oko kilogram brašna. Dodaj polako sijanje. Tijesto će se onoliko koliko je potrebno. Oblikuju kolač: okrugli ili pravokutni oblik veličine ili oblika. Premažite vrh žumanjka i neka torta stajati oko sat vremena. U ovom trenutku, neprihvatljive nacrte i glasni zvukovi, inače se tijesto će pasti. Pecite kolač u prethodno zagrijanu potrebe 180 stupnjeva peći oko 40 minuta.

Torta s ražnja i dodatne komponente

Kolač se može dodati ne samo meso ribe. Veliki naglasak će biti prženi luk. Gljive su također vrlo dobro u kombinaciji s štuke.

Ako je kolač mora biti glavno jelo blagdana, to može biti više hranjiva od škroba bazi: krumpir ili rižu. Ove komponente treba kuhati dok ne bude spremno unaprijed, jer dođe vrijeme da se pripremi više od sirove ribe i tijesto.

Zgusnut ribe pita, možete dodati nekoliko kriški narezane jaja, hrpa zelene luk, kopar malo mlađi.