Pasternak - biljka koja nezasluženo zaboravljene

Mnogi od današnjih amatera vrtlari i domaćice ni ne znaju što je pastrnjak. Ova biljka je već dugo koristi u kuhanju, a koristi se u narodnoj medicini. U ljudi, to se često naziva bijela mrkva, sob hrana, janjetina mrkve. Takva imena dobila biljka nesreću. Njegov vrlo rado jedu životinje i ptice.

Pasternak - biljka obitelj suncobran. Spada u višegodišnje biljke, iako je većina od toga se uzgaja u vrtovima kao bijenala. Razrijedite ga kako bi dobili mesnat, slatki korijen, koji ima neobičan miris. U godini sjetve sjemena nastaje vretenast korijen povrća s gustom rozete lišća. Vanjski sloj korijena žućkastosmeđe, a unutar bjelkaste ili kremast. Sljedeće godine, u središtu izlazu postoji šuplja zelena stabljika do 180 cm Pasternak. - biljka sa uspravnim, gole stabljike. Listovi biljaka razdelnoperistye, silnorassechennye. Odozgo su sjajni, a donji malo dlakavi ili goli. Apikalni ostavlja sjede, a na dnu su raspoređeni na kratkim peteljkama. Pastrnjak cvjeta od zlatno-žute malim cvjetovima prikupljeni u cvata (kišobran). Ti pupoljci se formiraju na bočnim granama, a na vrhu stabljike.

Pasternak - biljka cvatnje u lipnju i srpnju. To je cross-oprašuju insektima. Miris cvijeća je jako lijepo. biljni plodovi dozrijevaju u rujnu.

Pasternak - biljka u prirodi gotovo nikad ne pojavljuju u našim geografskim širinama. U srednjoj Aziji, raste u suhim i malovlazhnyh mjestima gotovo svugdje.

Mi parsnips uzgaja za hranu i za uporabu u tradicionalnoj i narodnoj medicini. Može se sijati zajedno s celer, mrkva, peršin. Korova i skupiti korijene u suhom vremenu. Pasternak, čiji korijen najukusniji kada iskopan nakon zamrzavanja, u svojoj strukturi sadrži PP vitamina, C, karoten, eterična ulja, saharidi, proteini, kumarin, dijetalna vlakna, rutin, fosfor, kalij, cink, bakar i.

Upotreba pastrnjak sprječava angina, normalizira opće stanje, ublažava bol kolika, kamenje mjehura i bubrega. decoctions iz korijena se koristi za anemije, nervoze, edema, ženske bolesti.

Svježi sok od korijena usjeva se preporuča da se ljude u raznim seksualnim poremećajima. Također korisna u ovom slučaju svježeg parsnips, redovito jede. Prizemlje sjemena biljke koriste se za poboljšanje cirkulacije krvi i vazodilataciju.

Vodeni ekstrakt korijena povrća med propisan za slabljenje tijelo nakon teških bolesti. Priprema: sjeckani root povrće (2 jušne žlice ..) zaparivayut čašu kipuće vode (poželjno je da to u termos). Korijen mora inzistirati cijelu noć. U gotovom infuzije i dodajte žlicu meda uzeti prije jela 4 str. dan za 1.. l.

Jela pastrnjak popularan u cijelom svijetu. His pounded sjeme se koristi kao začin i dodati ih u salate i marinade. Od Korney Pasternaka može biti kuhani pire krumpir, juhe, salate, složenaca.

Salata sa pastrnjak

2-3 potreba za salatu korijen, mrkva 1, 5 g listova celera, kopra, 1 bit celera korijen, majoneza, sol.

Priprema:

Rende gumiran sve oguljeni korjenasto povrće. Celer lišće sitno sjeckani. Svi sastojci su mješoviti, i slani i odjeveni s majonezom. Salata ukrašen grančice kopra.

Juha od pastrnjak

Za njegovu pripremu će vam: 2 korijen pastrnjak, mrkva 2, 0,3 kg purećeg filea, malo peršina, 2 lovorov list, papar, sol.

Shema hrane file ispere, rezati na kriške. Meso se kuha u 1,5 litara vode do pola. Oguljene peršinom i mrkve utrljava na ribež i bačen u juhu. Juha sol, papar. Za 5 min. dok kuhani dodajte sjeckani bilje i lovorov list.

slani čips

Za njihovu pripravu treba korijena pastrnjak, papar, biljno ulje, sol.

Čista oprati korijenje, izrezati na tanke trake, koje se zatim prže u tavi oko 40 minuta do zlatno smeđe. Na kraju kuhanja soli i papra čips.