Oštrenje keramičke noževe - lako i jednostavno

Bilo keramičkih kuhinja noževi, bilo da su profesionalno ili elita kupio u tranziciji za par stotina, s vremenom, gube oštrinu. To je zbog opterećenja na lopatice, kemijska izloženost, prirodnog trošenja i habanja tijekom vremena. Pa kako se vratiti nož izvorni oblik ispravno? Brušenje keramičkih noževa događa se na sljedeći način.

Uredi Muşat nož oštrice

Muşat - šipka od čelika, što je uzrokovalo dijamanta ili keramičke premaz. Ipak, to se zove datoteka. Muşat koristi za oštrenje keramičkih noževa. Najvažnija stvar prilikom uređivanja oštricu preko Musatov - je sposobnost držati nož pod kutom u odnosu na osovinu Musatov. Obično je kut 15-18 stupnjeva. Da biste riješili kut slobodnog kraja Muşat naslanjati na stol, u isto vrijeme ručka i on se ne mijenja rukom. Kretanje ručke ide prema slobodnom kraju. Potrebno je da će se povući takav način da je nož prošao kroz štap mustata potpunosti. Pokret trebao raditi u različitim smjerovima. S postupnim pristupom hitnu potrebu za ublažavanje pritiska na nož. Pobrinite se da tijekom brušenje alata nije odletio u Muscat: može vas povrijediti, tako da rub noža može se oštetiti. Za procjenu svoje radove trebaju gledati na odraz dolazi s oštrice. Ako pogledate po sjaju, a zatim oštar rub oštrice će izgledati tamno liniju, tupi isti područja koja nisu tretirana će ići odraza.

Brušenje keramičkih noževa na vodu mokrim kamenjem

Japanski brusevi ići se uglavnom ručno oštrenje noževa i samo s vodom. U tom slučaju, najbolje se koriste kada je predmet su profesionalni kuhinjski noževi. S obzirom na činjenicu da su barovi su dovoljno mekani, oni odmah samljeti. Međutim, čak i sa ovim značajnim pogoršanja oštrenje kamena osigurati kvalitetu i čistoću površinsku obradu. Koji kamen odlučiti za keramičke kuhinjskim nožem? Sve ovisi o veličini zrna, a to je, pak, ovisi o oštećenja oštrice noža. Ravnanje i poliranje pijesak uzeti damast 6000 i iznad. Ako vam je potrebna malo oštrenje noža na prvi vladali na traci s borbenost 3000 i završiti na traci sa 5000 pijeska.

Prije uzimanja brus, potrebno je držati u vodi 5-10 minuta. Kada oštrenje to bi trebao biti vlažan.

Oštrenje keramičkih noževa najčešće jednostrano. Ako vam je potrebna da biste dobili alat s jednostrana izoštriti, prvo ćemo izoštriti na stranu sa isturenim silazak do jedinstvenog frezom na nož. Zatim, niski tlak potrebno održati u kameno drugu stranu oštrice.

Ako nam treba nož s oštrinom dvostranog sječiva, onda najprije morate izoštriti jednu stranu jedinstvenom frezom, a zatim istu količinu vremena da izoštri na drugu stranu. U sljedećem poliranje noževa ponavljanje postupka na sitnozrnati kamena. Oštrenje proizvode glatko i polako, izbjegavanje drobljenje kretanja i šiljak.

Posebnu pozornost treba obratiti na činjenicu da nakon posla za održavanje izvornog oštrenje kut.

Slijedite ove osnovne principe, oštrenje keramičkih noževa neće biti problem.