Natrijev hidrosulfit. Fizikalna i kemijska svojstva. primjena

Natrijev hidrosulfit - je anorganski spoj, metalna sol kiselog natrij i sumporasta kiselina konzervansa (E222) i antioksidans. To je izbjeljivanje svojstva. Ima sljedeću kemijsku formulu: NaHSO3.

Fizikalna svojstva natrijevog hidrosulfita:

1. To je bijeli prah koji imaju slabu sivkasti ton.
2. Molarna masa 104.061 g / mol, gustoće - 1,48 g / santimetr³.
3. talište je bilo 150 stupnjeva.
4. To je lako topljiv u vodi (H2O) i razrijeđene lužine.

Kemijska svojstva natrijevog hidroksida:

1. raspadati kad grije:

2NaHSO3 (natrijev hidrosulfit) = Na2SO3 (natrijev sulfit) + SO2 (sumporni dioksid je objavljena kao plin) + H2O (voda)

2. razgraditi kiseline:

HCl + NaHSO3 (klorovodična kiselina) = NaCl (natrij klorid) + SO2 (sumpor dioksid) + H2O (voda)

3. razgraditi lužine:

NaHSO3 + NaOH (hidroksid) = Na2SO3 (natrijev sulfit) + H2O (voda)

4. Oksidirani kisik:

+ O2 = 4NaHSO3 2Na2SO4 (natrijev sulfat) + 2SO2 (sumporni dioksid, ispari) + H2O (voda)

Kako doći natrija hydrosulfite?

slijedeće metode mogu se dobije tvar:

1. Reakcijom natrijevog hidroksida s oksidom sumpora:
NaOH (natrijev baza) + SO2 (sumpor oksid) = NaHSO3 (natrijev hidrosulfit)

2. Reakcijom (na sobnoj temperaturi) natrijeva ditionita s vodom i klorovodične kiseline:
2Na2S2O4 (natrijev ditionit) + H2O (voda) + HCl (klorovodična kiselina) = 2NaHSO3 (natrijev hidrosulfit) + S (sumpor, istaložio kao NaCl) + (natrij klorid)

3. Pomoću reakcije u kojoj djeluje zajedno natrijevog ditionita, vodu i kisik:
2Na2S2O4 (natrijev ditionit u razrijeđenom obliku) + 2H2O (voda) + O2 (kisik) = 4NaHSO3 (natrijev hidrosulfit)

Upotreba natrijevog hidrosulfita:

- svjetlo, kemijskim i drugim industrijama;

- u prehrambenoj industriji se koristi kao antioksidant ili konzervans;

- koristi se u gotovo svim vina namijenjenih izvozu (kemijska svojstva natrija hydrosulfite u ovom slučaju pomaže da se spriječi oksidacija i sačuvati okus pića);

- koristi se za konzerviranje voća u borbi protiv bakterije i spriječiti tamnjenje;

- u bojenje i izbjeljivanje različitih tkiva koristi kao konzervans;

- za uklanjanje boje reagiraju u procesu bojanja pamuka;

- bojanje poliesteri za reduktivno pročišćavanja;

- kao konzervans u izbjeljivanju tkanine i kao sredstvo za redukciju za vat bojila;

- u biokemijsko inženjerstvo koristi kako bi se održala anaerobnih uvjeta u reaktoru.

Natrij hidrofulSt je otrovan za ljude?

imamo tvar u pitanju u prevelikim koncentracijama može izazvati teške alergijske reakcije. Sa devetnaest osamdesete godine NaHSO3 (kao kalij bisulfit, E 228) je zabranjeno u SAD-u za uporabu na sirovom voću i povrću nakon niza slučajeva smrti. natrijev hidrosulfit uzrokuje različite bolesti probavnog sustava. Prema direktivi Europske unije o tvari koje su opasne za ljude, E 222 aditiv pripada skupini opasnih kemikalija. U Ukrajini, Ruske Federacije i tvar je ovlašten za uporabu samo uz strogo poštivanje tehnologije.

Primjena natrij bisulfata u prehrambenoj industriji

Ovaj materijal se koristi u prehrambenoj industriji pod nazivom E 222. Ovaj dodatak prehrani sintetskog podrijetla imaju visoku razinu opasnosti. U dugoj sustavno korištenje uzrokuje ozbiljnu štetu na tijelu. Zbog svojstva da inhibiraju reprodukciju i rast mikroorganizama i bakterija koriste kao antioksidans i konzervans. U kiselom mediju s natrijevim sulfitom razgrađuje do spojeva koji sadrže sumpor i sama sumpora.

Prva pomoć za trovanje

Preporučljivo je da se odmori i držati toplo, suho i čistu odjeću, kao svježi zrak. Koža i oči treba isprati hladnom vodom. S opeklinama mora nametnuti sterilnom zavoj. Dalje, nazovite hitnu pomoć.