Najukusnijih grickalice povrća: recepti. Grickalice povrća za zimu

Teško je zamisliti da naš izbornik zimi bez salate, bere u ljeto i jesen. Slasni zalogaji povrća - je za stolom odmor odličan izbor, a na svaki dan.

Patlidžan salata Sastojci

Ako vam se sviđa zalogaje od povrća, to će predstaviti na svoju pozornost nekoliko recepata za zimske pripreme. Salata od patlidžana kuhane vrlo brzo i istovremeno ispada vrlo ukusna. Recept je dobar, jer to ne mora ništa biti sterilizirana.

Za pripremu grickalice povrća, trebamo:

1. Kilogram rajčice.
2. Dva kilograma patlidžana.
3. Kilogram paprika.
4. Češnjak - na okus.
5. Žlica šećera.
6. Sol - 2 žlice. l.
7. Ocat (ne manje od 9%) - 3 žlice. l.

kuhanje patlidžana

Priprema grickalice, povrće početi pripremati patlidžana. Oni treba očistiti i izrezati na kockice, zatim dodajte sol. Kao takvi, oni moraju stajati oko pola sata. U međuvremenu, možete očistiti rajčice. Kako bi se pojednostavio proces, potrebno je ispustiti svaki povrće u kipuću vodu za deset sekundi, a onda - u hladnoj vodi. Ova jednostavna tehnika će lako riješiti kože. Pripremljeni rajčice potrebno za kretanje kroz mljevenje mesa ili koristiti miješalica. Nastali sok može se sipa u kotlić ili tavi, staviti na vatru. U međuvremenu, dok se tekućina počne kuhati, smanjiti će velike komade paprike (to je vrijedno uzimanje šarena, a zatim salata ispada vrlo svijetao i lijep). Zatim smo ga dodali na sok, sol i uvesti šećer, maslac. Rezultirajuća smjesa treba kuhati barem dvadeset pet minuta (uostalom zbroji) na niskoj temperaturi.

Zatim dodajte pritisnuti patlidžan i dovesti do kuhati, a zatim smanjiti temperaturu i kuhati petnaestak minuta. Patlidžani bi trebao biti vrlo mekan, povremeno miješajući salatu potrebu i osigurati da on ne postane nered. Važno je ne pretjerati.

Nekoliko minuta prije spremni za dodavanje gotovo gotovih jela češnjak i ocat. Tada možete probati salatu, da vidi da li postoji dovoljno šećer i sol. Tocka snack treba proširiti u staklenke (tegle se moraju sterilizirati) i motati. Nadalje, kao i obično, staviti dolje šavove poklopce na toplom mjestu (pod dekom) za nekoliko sati. zima ukusan povrća spreman.

Tikvice u umaku od rajčice

Grickalice povrća su dobre da za nekoliko minuta na stolu jelo tamo da ne trebaju kuhati za dugo vremena. Naravno, mi razumijemo da je vrijeme provedeno ga priprema prije, ali kako je lijepo zimi vidjeti plodove svoga rada!

Naš sljedeći recept i ne zahtijeva puno truda. Tikvice u umaku od rajčice kuha brže i može stajati u bankama tijekom zime. Za pripremu grickalice povrća (fotografija u ovom članku) trebaju takve proizvode:

1. Rajčice - 0,8 kg (ili sok od rajčice - 0.8 L).
2. Dva kilograma tikvica.
3. Dvije žlice šećera.
4. Ulje - 100 g
5. Jedan feferon.
6. Žlica soli.
7. Papar i češnjak - po želji.

Recept Kuhanje tikvice u sok od rajčice

Za pripremu uzeti rajčice, blato i pretvoreni u prah. Postoji nekoliko opcija koje se mogu koristiti: fino kockice, naribati, koristite blender. Svaka žena odabere najprikladniji izbor. Rajčica smjesa je izlivena u posudi, biljnog ulja, soli, šećera i dodati zapaljen (najsporija). Tekućina bi trebala doći do točke ključanja.

U ovom trenutku, možete očistiti tikvice s kože (za mlade tikvice, ovaj postupak nije potreban). Daljnje povrće treba smanjiti, na primjer, krugova, a zatim na ploške (točaka četvrtine).

Nakon što se smjesa kuhana rajčica, tikvice se mogu dodati. Kuhati sve zajedno za dvadeset minuta. Zatim dodajte papar, ocat, češnjak i kuhajte još tri ili četiri minute. Zatim isključite toplinu i guraju salatu u staklenke, tako da sok od rajčice u potpunosti pokriveni s tikvicama i zatvori. Evo i spreman snack povrća tijekom zime (sa slikama domaćica će biti lakše razumjeti nijanse kuhanja). Ostaje samo da se omogući šavove inzistirati na toplom (pod pokrivačem).

Sharp zelenih rajčica

Sljedeći recept može biti usvojen od strane onih koji vole tapas povrće. Kiseli rajčica ne kotrljati, oni mogu biti pohranjeni na hladnom mjestu (za takve svrhe pogodan podrum) ili u hladnjaku. Za njihovu pripremu, potrebna nam je:

1. Rajčice (zelene ili smeđe) - 2 kg.
2. Šećer - 1 žličica ..
3. Sol - 3 žlice. l.
4. Paprika (grašak i slatko), lovorov list, kopar (nekoliko suncobrani).
5. senf prahu - nekoliko žlice.
6. Pepper gorak.
7. Hren.
8. Litra vode.

Sastojci su nam dani za tri litre limenke rajčice.

Kako kiseliti rajčice?

Budući da je zima izbor kvalitetnih svježeg povrća nisu tako velika kao u ljeto, a cijene su visoke, za mnoge obitelji, dobar prinos bere povrća grickalice. Recepti za sve vrste krastavaca su vrlo raznoliki da bilo kućanica može pokupiti nešto za sebe.

Priprema prazno početi s pripremom rajčica: oni moraju biti oprana i očišćena od repa. Na dnu sterilizirane staklenke stavite koromač, hren komad list, crni papar, senf (2 žlice. L.), nekoliko češnjak klinčić. Zatim stavi rajčice.

Hladni kipuća voda, sol i šećer otopi. Nastale slana voda za punjenje rajčice, voda treba doći vješalica banke.

Tada možete uzeti zavoj, saviti ga u nekoliko slojeva i željeza vruće željezo. Staviti dobivene ubrus na paradajzu i izlije senf prahu (oko dvije žlice). To je učinjeno kako bi se spriječio nastanak plijesni. Sama banka bolje staviti u duboki tanjur ili zdjelu. Nakon dva ili tri dana, rasol postaje mutna i pojavi pjena. Višak tekućine može teći iz posude. Rajčice treba držati na sobnoj temperaturi oko deset dana. Zatim zatvorite staklenku i poslati ga u hladnjak na dva tjedna za završetak posipanje solju.

Salata od tikvice s riže

Salata od tikvica sa riže - veliki predjelo od povrća zimi (s fotografijom ispod vas samo „izgleda” staklenke takve praznine). Prednost Pripravak se da se može staviti na stol u obliku hladno i topline može zatim postaje pravi salata gulaš s ljetnim povrćem. Grickalica se od jednostavnih i ne zahtijeva sterilizacija.

sastojci:

1. Kilogram mrkve.
2. Tikvice - 2 kg.
3. Kilogram rajčice.
4. Dvije šalice riže.
5. Jedan kilogram luk.
6. Pola litre vode.
7. šalice biljnog ulja.
8. Šećer - 1/2 šalice.
9. Sol - 4 žlice. l.
10. Ocat (ne manje od 9%) - 100 ml.
11. Hot paprike i češnjak.

Recept za tikvicama salatu

Salate početi s pripremom povrća. Mrkva je potrebno usitniti na ribež, a luk narežite na male kockice. Jela, koja će pripremiti snack, trljati rajčice. Dodavanje šećer rajčica, ulje i soli. Svi sastojci su dobro miješati. Zatim dodajte luk i mrkvu. Stavite posudu na laganoj vatri, dovesti do kuhati, a zatim pirjati dvadesetak minuta.

Zatim izrezati u male kocke tikvice, dodajte ih u salatu, i nastaviti pirjati (oko 20-25 minuta, tikvice treba pustiti sok). Nakon toga smo zaspati rižu, dodati vodu i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. Nakon što je prodavač je nježan, sipati ocat i kuhajte još pet minuta. Naša salata je spremna, ostaje proširena samo u pogledu banaka i motati.

Kao što smo vidjeli, postoje razne grickalice povrća. Recepti su vrlo raznoliki da uvijek možete odabrati za svoju obitelj je velika mogućnost od omiljenih proizvoda.

Popecite patlidžan

Salate, grickalice, povrće su dobri, jer oni mogu biti na stolu zasebna jelo i savršeno nadopunjuju svečani izbornika. Uostalom, u zimskom asortiman svježeg povrća nisu tako velika, tako da praznine su velika alternativa. Ako vam se sviđa patlidžan, i radije jednostavna jela za pripremu, onda ćete cijeniti grickalice koje nudi nas od povrća. Recepti su jednostavni za izvesti nevjerojatno tražio nakon moderne domaćice koji ne mogu priuštiti potrošiti puno vremena u kuhinji. U tom smislu, Sautéed patlidžan zaslužuje pozornost. Očuvanje ovu salatu ne uzeti puno vremena, ali rezultat će sigurno molim. Snack ispada nevjerojatno sočan i ukusan, te će ukrasiti zimski stol. Osim toga, ovaj recept nije namijenjen za sterilizaciju, što je također povoljno. Prilikom kuhanja male količine octa koristi.

sastojci:

1. Kilogram paprika.
2. Kilogram patlidžana.
3. Rajčice - 2 kg.
4. Luk - 1/2 kg.
5. Ocat (ne manje od 9%) - 50 ml.
6. Šećer - 3 žlice. l.
7. Žlica soli.
8. Biljno ulje je -200

Popecite: recept

Sve povrće treba izrezati na kockice, a luk - polutke. Uzmi lonac, ulijte ga u ulju (povrće), staviti papar, luk i poslati na ploču. Kuhajte ih na laganoj vatri, ne zaboravite da se miješa, dok povrće ne omekša. Rajčica za ćelije koje treba obraditi kako bi se dobila homogena pire. Da biste to učinili, oni mogu biti gumiran na ribež, a možete koristiti mikser. Dobivena kaša je izlivena u posudi, promiješati, dodavanjem šećera i soli. Donesi na čir povrća na vrlo laganoj vatri, a zatim još pola sata do spremni kuhati popecite patlidžan. Zatim dodajte ocat, dajući pirjati stanicu za dvije minute i isključiti plin. Hot grickalice razgrađuju u suhim sterilnim posudama. Dalje se motati i spustiti pod pokrivačem pokriva. Toplinski banke moraju stajati dok se ne ohladi, nakon čega oni mogu biti uklonjena u podrumu ili ostavi.

„Povrće hir”

Salata s lijepim imenom svakako će morati probati sve one koji vole grickalice za zimske povrća. Recepti takvi preparati nisu lijepe samo u izgledu, ali i ukusno. Za pripremu salata se koristi luk, paprike, rajčice i mrkve. Recept je jednostavan, a rezultat će vas iznenaditi sa svojim izvrsnim okusom. Povrće koje se poslužuje ne samo kao predjelo, ali i kao prilog.

sastojci:

1. Kilogram paprike (Bugarske).
2. Rajčice - 2 kg.
3. Mrkva - 0,85 kg.
4. Luk - 0.65 kg.
5. Sol - 100 g
6. Biljno ulje - 400 ml.
7. Klinčić, lovorov list.
8. Piment.
9. Ocat - Članak 9.. l.
10. Sok od povrća - Članak 9.. l.

Mrkva na ribež za mljevenje. Salata paprika izrezati na pola i izvadite sjemenke, a zatim izrezati u male trake. Rajčice se mogu rezati na kriške, uklanjanje spoju s peteljkama. Luk izrezati na polutke. Sve povrće nagomilane u veliku zdjelu, dobro izmiješati, posolite i ostavite da se uliti za deset minuta. Zatim povrće treba odbaciti na cjedilo i ostavite nekoliko minuta do soka snop, a zatim ponovno prebaciti sastojke u tavi. Sok dobiven od povrća, nemojte izliti ćemo morati kad seaming limenke. To je ono što ćemo sipati u staklenke. Izlije biljno ulje. U međuvremenu, na dnu limenke raspasti začine. Zatim ih staviti u povrće i lagano ih tamped. Pomiješati sok octom, smjesa se puni u limenke vrhu.

Zatim pokriti s staklenku i staviti u veliki lonac, punjenje spremnika vodom na vješalicu. Skrećemo na štednjak i dovesti do kuhati, a zatim smanjiti plamen i sterilizirati još dvadesetak minuta. Nakon tog vremena banke zamotana i staviti da se ohladi naopako pod pokrivačem. Nakon što je salata ohladi, može se staviti u ormar ili nekog drugog mjesta. Na sobnoj temperaturi, takvo nabiranje nije pokvaren, pa banke ne mora nužno držati u podrumu.

Salata „Ljeto čudo”

Ova salata je nevjerojatno jednostavan za pripremu i ima specifičan okus ljeta.

sastojci:

1. Kilogram krastavaca.
2. Rajčice - 3 kg.
3. Kilogram kupusa.
4. Kilogram paprika.
5. Luk - 1 kg.
6. Crni papar - 20 kom.
7. lovorov list - 10 kom.
8. Ocat - 185 ml.
9. Šećer - 250 g
10. Biljno ulje - 250 g
11. Tri žlice soli.

Izrežite krastavac prstenje i papar - Julienne, luk - polutke, rajčice - kriške i kupus - kvadrata. Sve povrće nagomilane u tavi, dodajte ulje, ocat, začini. Zatim kuhati salata za sedam do deset minuta nakon vrenja. Hot grickalice razlaže u sterilizirane staklenke, roll up, a zatim ih staviti naopako da se ohladi ispod pokrivača.

korejski mrkva

Mnogi vole korejski mrkvu, sada se prodaje u svakom supermarketu. Ali to može, a može pripremiti kod kuće, kao priprema za zimu. Ovo predjelo ne samo da može čuvati u hladnjaku, ali i zamotana u budućnosti. Mrkva na našem receptu pretvara čvrste i sočne.

sastojci:

1. Luk - 1/2 kg.
2. Mrkva - 3 kg.
3. Šećer - 0,2 kg.
4. Sol - 2 žlice. l.
5. Ocat - 150 ml.
6. Korejski začin - 4 žlice. l.
7. Nekoliko glave češnjaka.

Mrkva treba očistiti i naribati (korejski mrkva). Luk izrezati na kockice, češnjak i samljeti. U odvojenom školjka mješavina češnjak, ocat, sol, biljno ulje, šećera i začina. Sve povrće staviti u veliku posudu i napunite smjesom, a zatim sve dobro izmiješati i poslati ga zakuhati dvanaest sati u hladnjaku. Dalje, preoblikovati se može širiti na sterilnim banaka. Međutim, kako bi salata nije izgubljeno, mora se sterilizirati za deset minuta. A onda je moguće da svitak.

umjesto epiloga

U ovom članku, mi smo dali primjere kako možete pripremiti za zimu povrća grickalice. Recepti sa fotografijama omogućuju domaćini brzo razumjeti nijanse kuhanje. Sve salate su dobar okus i jednostavan u dizajnu. Nadamo se da će naša informacije će biti korisne za vas pri odabiru recepata za zimske pripreme.