Moderni recepti za kruh stroj za kruh raži

Raženog kruha sadrži manje kalorija od pšenice i na prehrambene vrijednosti to gore, kao što je to u svom sastavu ima više vitamina, aminokiselina i elemente u tragovima. Međutim, budite svjesni da je ovo serija ima više kiseo i manje probavljiv, ali sve to ne oduzima od nje popularnosti, veliki broj ljudi vole da redovito jedete ovaj kruh.

Prije razmatranja raženi kruh recept za kruh za kavu u ovom članku, valja reći da je njegovo kuhanje ima neke osobitosti. Dakle, svaki raži brašno ne sadrži gluten, pa se tijesto ne treba dugo mijesiti. U isto vrijeme ona uvijek ostaje ljepljiv, osim toga, to bi trebao biti dosljednost tekućinu, tek onda možete dobiti dobar porozne kolače.

Od velike je važnosti ovdje je i kvasac umjesto kvasca. On igra jači, tako da se tijesto ne kiselo pretjerano u kruh stroj smanjuje vrijeme za iskušavanje, postaviti nisku temperaturu za rast tijesta i visoka tijekom pečenja proizvoda.

Razmotrimo neke od recepata iz raženog kruha za kruh stroj.

1. Kruh kiselo tijesto

Priprema kvasac za nekoliko dana.

Sastojci: sto grama raženog brašna, sto grama tople vode.

Brašno pomiješati s vodom, poklopac (morate ostaviti mali razmak), staviti na toplo mjesto za tri dana, miješajući povremeno. Kada se mjehurići i kiselo miris dodajte jednu šalicu brašna i pola čaše vode, dobro izmiješati i ostaviti još jednu noć.

Nadalje, moguće je pripremiti raženog kruha u krušnoj kavu (recept je prikazano u nastavku).

Sastojci: tri stotine grama raženog brašna, dvije šalice vode, jednu žličicu soli, šaku mekinja i bilja i začina.

Uzmi sto grama kvasca, brašna i vode, miješa i set za šest sati na toplom mjestu. Onda opet doda sto grama brašna i vode i ostaviti još šest sati. Ponovno, zatim je dodan sto grama brašna i vode i ostavi se stajati tijekom četiri sata. Bitna stvar ovdje je da svaki put kad je potrebno da se smanji temperaturu na kojoj se tijesto da odstoji.

Sada, dvije stotine grama tijesta staviti na hladnom mjestu, a ostatak je stavljen u KRUH dodajući pola čaše vode, sol, tri šalice brašna, mekinje i zelje. Pecite kao običan kruh.

2. raženog kruha u peći (recept)

Sastojci: tri stotine pedeset grama raženog brašna, sto grama brašna, dvije stotine grama vode, jedan paket od suhog kvasca, dvije žlice šećera, pola žlica soli, dvije žlice maslinovog ulja.

Sve sastojke osim maslinovog ulja, pomiješan i umijesi tijesto, dodajte ulje na kraju serije. Od tijesta dobije kruh i peče u pećnici do zlatno smeđe.

Kao što se može vidjeti, raženi kruh recepti za kruh stroj nije tako teško. Glavna stvar je da koristite sastojke u pravim omjerima. Također treba naglasiti da je starter treba čuvati u staklenoj posudi, bez zatvaranja poklopca, u protekla dva tjedna. S vremena na vrijeme se „oživljavanju” odabirom dio kvasca za pripremu, na primjer, palačinke, i zamijeniti ga s dijelom vode i brašna.

Recepti za kruh stroj za kruh raži može se naći u kuharice ili na Internetu. Glavna stvar koju trebate kuhati s ljubavlju, onda možete dobiti ukusna, mirisne slastice.