Kruh puding: recept. Kako kuhati puding dijeta

Prema vjerovanjima ljudi nikada nisu bili u Engleskoj, puding i zobene - gotovo sva jela koja se hrane stanovnika Albion. U svakom slučaju, u gastronomskom smislu, ova dva jela za cijeli svijet predstavlja Britaniju. A ako se u pripremu zobene kaše je vjerojatno da će uzrokovati poteškoće čak iu vrlo neiskusna kuharica, puding - to je nešto složeniji i zahtijeva više kretanja i nevjerojatnih vještina kuhari. Kao i većina stereotipa, ovo mišljenje je pogrešno. Isti kruh puding u mogućnosti kuhati još novak ljubavnicu - neka ju i početi sa, da tako kažemo, male forme. To je, u prvim vremenima da se vrlo male posude za pečenje. I, naravno, naučiti nekoliko kulinarske tajne.

Tajne sjaju

Ne možemo reći da je engleski nacionalni jelo je previše hirovit pripremiti. No, kao i svaki drugi, to zahtijeva poštovanje, poseban pristup i poštivanje određenih pravila:

1. Prije nego što napraviti puding, potrebno je da se formira ravnomjerno i ne previše vruće za njega. Dovoljno je staviti posudu u pećnicu na tri minute.
2. Ispunite podmazani plijesni treba biti pola maksimum - dvije trećine visine. Tijesto će ustati i vlažan država - i sipati ga na listu. Miris spaljene i ružno izgleda jedva znakovi kulinarski remek-djelo.
3. Glavna tajna kako napraviti puding bujna i rumen, je ovo: ne otvarajte pećnicu do kraja pečenja. Moram zaviriti kroz staklo. Inače, tijesto slegne, a onda nisu propechetsya - barem jednako.

Ova pravila primjenjuju se na receptima koji uključuju pripremu posebnog testa. Klasična kruh puding je napravio puno lakše. Sasvim je moguće da rade, prije nego krećemo na složenijim zadacima.

Engleski kruh i maslac puding

Nećete vjerovati: potrebno je normalan bijeli kruh, pa čak i osušio. O tome što se obično dopušta na hamburgere. Međutim, ne samo on. Prvo, pripremite ostale sastojke: tri žlice grožđica oprati i natopljenom u pola čaše crnog luka vina. Trećine kilogram svježih trešanja izvadio kosti. Oblik, koji će ispeći kruh puding premazani; Ona se raspada donju polovicu kruha kriške, maslaca. Pola litre mlijeka tučeno tri jaja i četiri žlice šećera. Trećina masa izlije na kruh. Sljedeća razgraditi mješoviti ottsezhenny višnje i grožđice. S druge voća su smješteni komada kruha namočenim u jajetu; vina u kojoj natapanje grožđice, te je spojen na punjenje se izlije u kalup. Pola sata kasnije, rezervirana kako bi se osigurala budućnost natopljena kruh puding, recept naloge za uklanjanje list u pećnici oko sat vremena. Istina, to je lako?

Jorkširski puding

Sada ćemo prijeći na složenije receptima. Jorkširski opcija - baza, na temelju može se kuha gotovo ništa. Nudimo kuhati puding od Dzheymi Olivera: On je pripremljen bez kompliciranih manipulacija. brašno staklo prelije čašu mlijeka; bolje tekućina za zagrijavanje, ali i hladno sasvim uspjeli, što je najvažnije, uzmi ga deblji. Komponente tučeno. Kada su razredi otopiti, voziti jaje i sipati malo soli. Želite življu ukus - dodajte u ovoj fazi, suho aromatičnog bilja. Tijesto se izlije u zagrijanu i podmazan formochkam. Yorkshire (aka kruh) puding staviti u pećnicu i izliječiti sve zlatne (20-30 minuta je dovoljno). Čak i nakon povlačenja nije bio „raznesen” i ne gube svoj oblik.

U ljetnom jabuka

Ništa manje popularan u Engleskoj jabuka kruh puding. Recept za nešto slično onome na koji priprema redovitu kolač, ali na okus proizvoda dramatično razlikuju. Obrazac podmazan i posut krušnim mrvicama, koje se šire u tankom voća kriške. Polbatona (bijela, naravno) za rezanje svih komade i staviti na jabukama. Jedna trećina šalice šećera dobiva se uz čašu mlijeka, tri jaja i prstohvat cimeta. Ova smjesa se prelije puding i stavite u pećnicu. Vrijeme, koje će se održati u njezinoj jabuka kruh puding, ovisno o visini obliku. Ali ne više od četrdeset minuta.

Slana puding sa sirom i svježim sirom

Suprotno uvriježenom mišljenju, engleska poslastica ne mora nužno poslužiti desert. Domaći puding dostojan djeluje kao „održavanje”, a kao glavno jelo nije loše za meso i ribu. Klasična kruh opcija u nekim verzijama možete unijeti popis omiljenih namirnica. Tradicionalni početak: Četiri jaja tučeno vrhnje sa čašom mlijeka - ovaj put slani. Sto grama skuta je tlo kroz sito; koliko sir sitno gumiran. U zdjelu, kombinirati smjesu baze, dvije trećine sir, sir i kriške pola kruha prije jučer. Paprika ne boli. Nakon miješanja „tijesta” raspada na podmazanu i posuto krušnim mrvicama i oblik za posipavanje ostataka sira. Četvrtina sata proveo u pećnici, domaći puding zavodi obitelj i mirise ružičast pogled.

Brzo i jeftino

Ljubitelji engleskom kulinarstvo shvatio kako napraviti puding bez inherentne zamršenosti. I ovaj put to će biti samo desert. Da bi se u pola čaše toplog mlijeka rastopiti pet žličica škroba, šećera i kakaa. Možete dodati malo vanilije. Nastala homogena tekućina izlije se u preostale mlijeko (zajedno uzet njegovo poluvrijeme litre) tavi i staviti na vrlo niske požara. Jedina poteškoća - uvijek moraju miješati, tako da ništa poprilipalo. Nakon minutu kipući masa ulije u prekrasnom sladoleda zdjele, a nakon hlađenja, možete dobiti pravi engleski puding.

varijacija sir

Još jedan desert koji će zadovoljiti čak i djeca imaju averziju prema takvim korisnim fermentirani mliječni proizvod. U trećem litre mlijeka se prelije nije grijati malo manje od pola čaše griz; Nakon 10 minuta, kada masa počne zgušnjavati, pan je uklonjena iz topline. Žumanjke od četiri jaja su zemlju s trećim šalice šećera, u kombinaciji s griza i tučeno. U drugim proteinima šlag zdjelu s hrpom šećera i limuna, i mase su mješovite i dopunjena grožđice, nakon čega je puding se stavljaju na kuće za pola sata u vrućoj pećnici. Uz kiselo vrhnje, pekmez ili sirup - neće otkinuti!

mlijeko puding

Čak i oni koji su hrabro staviti na svoj način ishrane, ponekad želite nešto ukusno (i vrlo često - slatko). Ništa ne može biti jednostavnije - oni mogu pripremiti puding prehranu, i neka ne brkati prisutnost u njoj mlijeka: ona sada ispunjava i nula masti. Litre upravo ovaj proizvod se kuha uz dodatak odgovarajućih začina: klinčića, cimeta, vanilije i prestrašen može naškoditi stas sipati kurkuma (gori mast). Nakon uklanjanja iz ploče u mlijeku otapa otečene želatina (broj - u priloženim uputama), a nakon djelomičnog hlađenja (kad ne gori, a moguće je da spremnik u rukama) - med. Cool - možete uživati bez brige o kilogramima.